Wirtshaus zur Brezel

Ulmergasse 8, 89073 Ulm

Åpent nå · til 00:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Brotzeit & Co.

Wiesenbrettle

17.50

Bavarian snack platter — Obazd’n, Rauchfleisch, Kaminwurz und Käsewürfel, garniert mit Ei, Zwiebeln und Radieschen dazu eine Brezel und Brot

estimat≈ 1150 kcal85 g karbo

Feine Kalbsfleischpflanzerl

14.80

Veal patties — mit Kartoffel-Rucola Salat, dazu eine ofenfrische Brezel

estimat≈ 780 kcal65 g karbo

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

13.80

Allgäu sausage salad — Zwiebeln und Gewürzgurke mit Brezel und Bauernbrot

estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 65

Allgäuer Wurstsalat mit Regensburger, Käse

14.90

Allgäu sausage salad with potatoes — mit Speck-Bratkartoffeln

estimat≈ 850 kcal50 g karbo

Suppen

Rindsbrühe mit Kräuterflädle und Backerbsen

6.30

Beef broth with herb pancakes

estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Maultaschensuppe mit Backerbsen

7.70

Maultaschen soup — nach Omas Hausrezept

estimat≈ 350 kcal32 g karbobalansert 71

Pikante Gulaschsuppe (100% Rind)

7.90

Goulash soup — mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Kartoffelwürfelchen und einem Klecks Schmand dazu Brot

estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 72

Salate

Kleine Schüssel Kartoffelsalatvegetarian

4.90

Potato salad

estimat≈ 220 kcal28 g karbo

Kleine bunte Salatschüsselvegetarian

7.00

Mixed salad

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Große Salatplattevegetarian

12.00

Large salad platter — mit Kartoffelsalat, Karotten, Gurken, Mais, Paprika und Radieschen. Garniert mit Zwiebel, Ei und Sprossen, dazu unser Hausdressing

estimat≈ 550 kcal42 g karbobalansert 74

Kleine bunte Salatschüssel + gebackenen Entenstreifen, mit Brezel

6.00

Mixed salad with duck strips

estimat≈ 520 kcal48 g karbo

Kleine bunte Salatschüssel + gebratenen Ochsenfetzen und Pilzen, dazu eine Brezel

6.50

Mixed salad with beef strips and mushrooms

estimat≈ 580 kcal45 g karbo

Kleine bunte Salatschüssel + gebratene Maultaschen, dazu eine Brezel

5.00

Mixed salad with Maultaschen

estimat≈ 540 kcal58 g karbo

Kleine bunte Salatschüssel + vegetarische Maultaschen gebraten, dazu eine Brezelvegetarian

5.00

Mixed salad with veggie Maultaschen

estimat≈ 510 kcal55 g karbo

Kleine bunte Salatschüssel + Grillgemüsse und Feta, dazu eine Brezelvegetarian

5.50

Mixed salad with grilled vegetables and feta

estimat≈ 480 kcal42 g karbo

Vorspeisen

Bayrische Bruschetta auf Laugenbriochepescatarian

9.80

Bavarian Bruschetta with smoked salmon — mit Räucherlachs, Sahne-Meerrettich und Kirschtomaten, dazu Wilkräutersalat

estimat≈ 410 kcal35 g karbo

Obazd’nvegetarian

7.80

garniert mit roten Zwiebeln und Radieschen, dazu eine Brezel

estimat≈ 480 kcal38 g karbo

Spezialitäten aus der Region

Schwäbischer Linsenteller

12.90

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

estimat≈ 720 kcal62 g karbobalansert 78

Schwäbischer Linsenteller

15.30

Swabian lentil platter — mit Wienerle, gebratenem Speck hausgemachten Spätzle

estimat≈ 720 kcal62 g karbobalansert 78

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

16.20

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

estimat≈ 880 kcal55 g karbo

Bayrischer Schweinebraten vom Hals

17.80

Bavarian roast pork — mit Soße und deftigem Weinsauerkraut dazu Semmelknödel

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Hausgemachte Maultaschen

13.20

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 69

Hausgemachte Maultaschen

15.40

Homemade Maultaschen — aus gemischtem Hackfleisch, mit abgeschmelzten Zwiebeln und Kartoffelsalat oder angebraten mit Zwiebeln, Speck und Ei

estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 69

Vegetarisch

Vegetarische Maultaschenvegetarian

13.20

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 67

Vegetarische Maultaschenvegetarian

15.40

Vegetarian Maultaschen — mit Pilzrahmsoße und Kresse, dazu Kartoffelsalat

estimat≈ 700 kcal70 g karbobalansert 71

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

11.20

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

estimat≈ 780 kcal60 g karbo

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

12.50

Cheese Spätzle — verfeinert mit einem Schuss Sahne serviert mit abgeschmelzten Zwiebeln

estimat≈ 880 kcal70 g karbo

Rahmschwammerlnvegetarian

10.50

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

estimat≈ 550 kcal50 g karbo

Rahmschwammerlnvegetarian

12.20

Creamy mushrooms — gemischte Pilze in Rahmsoße, dazu hausgemachte Semmelknödel

estimat≈ 650 kcal60 g karbo

Schlutzkrapfenvegetarian

12.10

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 69

Schlutzkrapfenvegetarian

14.40

mit Ricotta und Spinat in flüssiger Butter serviert, garniert mit geriebenem Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 69

Gemüseschupfnudelnvegetarian

11.20

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

estimat≈ 520 kcal50 g karbobalansert 65

Gemüseschupfnudelnvegetarian

12.50

Vegetable Schupfnudeln — gebraten, mit frischem Saisongemüsse, dazu Pilzrahmsoße

estimat≈ 600 kcal60 g karbobalansert 69

Vegan

Balsamico Berglinsenvegan

13.60

Balsamic mountain lentils — mit gegrilltem Gemüsse, dazu Dampfkartoffeln

estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 91

Brezelknödelvegan

13.60

Pretzel dumplings with mushrooms — mit sautierten Pilzen und Zwiebeln, und dunkler Biersoße

estimat≈ 620 kcal65 g karbo

Schnitzelhimmel

Schnitzel Wiener Art

16.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

estimat≈ 850 kcal60 g karbo

Schnitzel Wiener Art

19.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Schnitzel Wiener Art

22.80

Wiener Schnitzel — vom zarten Schweinerücken dazu Pommes frites

estimat≈ 1050 kcal80 g karbo

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

18.20

Turkey schnitzel with pretzel breading

estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 71

Putenschnitzel in der Brezelpanade gebacken mit Spinat-Rahmspätzle

21.50

Turkey schnitzel with pretzel breading

estimat≈ 820 kcal70 g karbobalansert 68

Ofenfrische “Wirtshaus Brezel”

16.70

Overbaked pretzel with turkey — mit gebratenen Putenstreifen, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, alles mit Käse überbacken

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Ulmer Schnitzel

23.40

Schweinerückensteak gefüllt mit Käse und Schinken in Rahm dazu hausgemachte Spätzle

estimat≈ 920 kcal55 g karbo

Brezel Cordon bleu

23.60

Pretzel Cordon bleu — vom Schwein gefüllt mit Schinken & Käse, paniert mit Brezelpanade dazu Speckbratkartoffeln

estimat≈ 980 kcal60 g karbo

Hausspezialitäten

“Schwabenstreich”

29.90

Schwabenstreich platter — Putenschnitzel in knuspriger Brezelpanade, Schweine-lendchen mit Rahmschwammerln und hausgemachter Maultasche mit geschmelzten Zwiebeln

estimat≈ 1100 kcal75 g karbo

Fisch

Zanderfilet vom Grillpescatarian

19.20

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Zanderfilet vom Grillpescatarian

21.50

Grilled Zander fillet — mit Lauch-Rahmkartoffeln

estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Bayrische Wurstküche

Original Nürnberger Rostbratwürstl

12.20

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 780 kcal40 g karbo

Original Nürnberger Rostbratwürstl

14.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 850 kcal45 g karbo

Original Nürnberger Rostbratwürstl

17.80

Nuremberg sausages — auf deftigem Sauerkraut dazu Speckbratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 920 kcal50 g karbo

Ein Paar bayrische Weißwürste mit Speck

9.20

Bavarian white sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln

estimat≈ 720 kcal60 g karbo

Zwei Gschwollene (nackte Bratwürste)

12.20

Bavarian Bratwurst — dazu Kartoffelsalat, Bratensoße und eine Brezel

estimat≈ 810 kcal55 g karbo

Vom Rindvieh

Kleines Steak auf’m Bauernbrot 200 g

24.50

Steak on Bauernbrot — mit Spiegelei, Zwiebeln und Kräuterbutter

estimat≈ 750 kcal40 g karbo

Rumpsteak vom Grill 200 g

25.90

Grilled Rump Steak 200g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

estimat≈ 880 kcal45 g karbo

Rumpsteak vom Grill 300 g

32.20

Grilled Rump Steak 300g — mit Rosmarin, Kräuterbutter und Pommes frites

estimat≈ 1050 kcal45 g karbo

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

25.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 820 kcal35 g karbo

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

29.90

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 880 kcal38 g karbo

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

34.50

Swabian Onion Roast Beef — mit deftigen Speck-Bratkartoffeln und Bratensoße

estimat≈ 940 kcal42 g karbo

Extra Beilagen

Ofenfrische Brezel

1.80

Pretzel

estimat≈ 250 kcal45 g karbo

Pommes frites

4.90

French Fries

estimat≈ 450 kcal40 g karbo

Bratkartoffeln

4.90

Fried Potatoes

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Sauerkraut

3.00

estimat≈ 60 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Ein Spätzle

3.50

Spätzle

estimat≈ 320 kcal45 g karbo

Semmelknödel

4.90

Bread Dumpling

estimat≈ 350 kcal50 g karbo

spaetzle mit Speck

4.90

Spätzle with Bacon

estimat≈ 450 kcal40 g karbo

Grillgemüsse

6.90

Grilled Vegetables — roasted with onions and mushrooms

estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Angebote

Schweinshaxe

15.50

Pork Knuckle — mit Semmelknödel, Sauerkraut und Soße oder mit gemischtem Salat

estimat≈ 1100 kcal65 g karbo

Brezel’s Smashed Cheesburger

13.80

Pretzel Smashed Cheeseburger — 100% Rind mit Cheddar, Zwiebeln und Essigkurke dazu Wedges

estimat≈ 1200 kcal90 g karbo

Ein Paar bayrische Weißwürste

12.50

Bavarian White Sausages — mit süßem Senf und zwei Brezeln, dazu ein Weißbier

estimat≈ 950 kcal85 g karbo

Starter

Ofenfrische Brezen mit Radischen

Pretzels with Radishes

estimat≈ 400 kcal60 g karbo

Bauernbrot mit Obazd‘n

Bauernbrot with Obazda

estimat≈ 500 kcal45 g karbo

Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

Mixed Market Salad

estimat≈ 200 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Hauptgang

Kleiner Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Small Swabian Onion Roast Beef — Gemischter Salat vom Ulmer Wochenmarkt

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Schweinelendchen „Hubertus“

Pork Tenderloin Hubertus — mit Rahmchampignons

estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Deftiger Schweinsbraten

Pork Roast

estimat≈ 750 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Hausgemachte Maultaschen

Homemade Maultaschen — mit abgeschmelzten Zwiebeln

estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 79

Ofenfrischer Leberkäs

Leberkäs

estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Nürnberger Rostbratwürstle

Nuremberg Rostbratwurst — Original Nürnberger Rostbratwürstle

estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Fleischpflanzerl

Meat Patties

estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Käsespätzle

Cheese Spätzle

estimat≈ 800 kcal60 g karbo

Semmelknödel

Bread Dumpling

estimat≈ 450 kcal60 g karbobalansert 69

Weinsauerkraut

Wine Sauerkraut

estimat≈ 250 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Gebackene Erdäpfel

Baked Potatoes

estimat≈ 380 kcal55 g karbobalansert 69

Nachtisch

Verdauerle

Digestif

estimat≈ 120 kcal15 g karbo

Apfelküchle

Apple Fritters — im Bierteig gebacken mit Vanilleeis

estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 30

Haxentag

Schweinshaxe frisch aus dem Rohr

Roasted Pork Knuckle — dazu Sauerkraut und Semmelknödel

estimat≈ 1100 kcal60 g karbo

Kaiserschmarrn

mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus

estimat≈ 850 kcal90 g karbotung 26

Other

Salatschüssel IM STAHLPFÄNNLE SERVIERT

6.90

Salad Bowl — ZUM SELBER SCHÖPFEN

estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Er denne menyen fortsatt riktig?

57veggie
scoreestimat

Bavarsk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har vegetariske Maultaschen med soppsaus og Käsespätzle. Det finnes veganske retter som Brezelknödel med sopp og Balsamico Berglinsen. Bordet fungerer fint for både vegetarianere og de som spiser Schweinebraten.

18 vegetariske og 2 veganske retter av 87

54dia
scoreestimat

Kjøttretter med lave karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere kjøttretter uten tunge tilbehør. Det er mulig å bytte ut brød og poteter med salat eller grønnsaker.

15 diabetesvennlige · 86 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Ulmergasse 8, 89073 Ulm
Åpningstider: man11:30–00:00
tir11:30–00:00
ons11:30–00:00
tor11:30–00:00
fre11:30–00:00
lør11:30–00:00
sønstengt
Sonn- & Feiertags Ruhetag!. Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:45 Uhr
Kontakt: +49731140890 rezeption@hotel-roter-loewe.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wirtshaus-zur-brezel.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 78 %

Eier Wirtshaus zur Brezel? Gjør krav på stedet ditt.