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Wilder Mann Ulm

Fischergasse 2, 89073 Ulm

Stengt nå · åpner 17:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

VORSPEISEN
Gemischter SALATTELLER zur Beilagevegetarian
6.90
mixed side salad
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
TOMATENCREMESUPPEvegetarian
6.90
tomato cream soup — mit frischen Kräutern
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Warme DATTELN
9.40
dates with bacon — in knusprigem Speckmantel, Honig-Senf-Dip
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Vegane TirolerSCHLUTZKRAPFENvegan
15.30
vegan Schlutzkrapfen — mit Spinatfüllung, dazu Basilikumpesto und Kirschtomaten (VEGAN)
estimat≈ 450 kcal48 g karbo
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
13.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
estimat≈ 620 kcal52 g karbotung 43
„MAULTASCHEN-PFÄNNLE“
16.90
Maultaschen pan — mit Schinken, Champignons, Lauch, Grana Padano-Rahm
estimat≈ 580 kcal38 g karbo
Lauwarmer ZIEGENKÄSETALERvegetarian
15.40
goat cheese medallion — mit Honig gratiniert und Ruccola-Kirschtomaten-Salat
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
SALATE
Großer gemischter SALATTELLER mit Balsamico-Dressingvegetarian
12.80
large mixed salad
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
GemischterSalatteller CHAMPIGNONvegetarian
16.70
mushroom mixed salad — mit gebratenen Champignons und frisch gehobeltem Grana Padano
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
„MAULTASCHEN-SALAT“
16.70
Maultaschen salad — Warme Maultaschen auf frischen Blattsalaten mit Zwiebeln und Kräuter-Senf-Dressing
estimat≈ 520 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salatteller HÄHNCHEN
16.70
chicken salad — Großer gemischter Salat mit mariniertem Hähnchen, Knoblauch-Dip
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
SchweizerWURSTSALAT
13.90
Swiss sausage salad — mit würzigem Bergkäse
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
WURSTSALAT
12.90
sausage salad
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
FLAMMKUCHEN
Flammkuchen „VEGETARISCH“vegetarian
14.90
vegetarian flammkuchen — mit Paprika, Lauch, Zwiebeln, Käse, Crème fraîche
estimat≈ 750 kcal65 g karbo
Flammkuchen „KLASSISCH“
14.30
classic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Käse, Lauch, Crème fraîche
estimat≈ 820 kcal62 g karbo
Flammkuchen „RUSTIKAL“
13.80
rustic flammkuchen — mit Speck, Zwiebeln, Lauch, Crème fraîche
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
Flammkuchen „MEDITERRAN“vegetarian
16.40
Mediterranean flammkuchen — mit Käse, Kirschtomaten, Ruccola, Crème fraîche, Grana Padano
estimat≈ 720 kcal58 g karbo
Flammkuchen „WILDER MANN“
16.90
Wilder Mann flammkuchen — mit Frühlingszwiebeln, Parmaschinken, Käse, Crème fraîche
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Flammkuchen „ZIEGENKÄSE“vegetarian
16.50
goat cheese flammkuchen — mit Zwiebeln, Käse, Crème fraîche, Ziegenkäse, Honig, Kirschtomaten und Kräutern
estimat≈ 780 kcal62 g karbo
PIZZA
Flammkuchen Pizza „SALAMI“
14.00
salami flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Salami
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Flammkuchen Pizza „SCHINKEN/ CHAMPIGNONS“
14.50
ham and mushroom flammkuchen pizza — mit Tomaten, Käse, Knoblauch, Schinken, Champignons
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Flammkuchen Pizza „PARMA“
16.10
Parma ham flammkuchen pizza — mit Parmaschinken, Tomaten, Käse, Knoblauch, Rucola
estimat≈ 820 kcal70 g karbo
MAULTASCHEN KLASSIKER
PanierteMAULTASCHEN mit buntem Blattsalat
16.20
breaded Maultaschen
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 73
KLEINE PORTIONEN
SchwäbischeLASAGNEvegetarian
16.40
Swabian lasagna — Vegetarische Maultasche mit Tomatensoße und Käse überbacken, serviert mit geschmälzten Zwiebeln
estimat≈ 720 kcal60 g karbobalansert 79
CremigeBERGKÄSESPÄTZLEvegetarian
10.90
mountain cheese spätzle — mit geschmälzten Zwiebeln
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
KleinespaniertesSCHNITZEL
11.40
small pork schnitzel — vom Schwein mit Pommes frites
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
MAIN COURSES
„WILDER MANN SCHNITZEL“
17.90
Wilder Mann schnitzel — Großes paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
CORDONBLEU
19.90
pork cordon bleu — vom Schwein (ca. 300g) mit Pommes frites
estimat≈ 1200 kcal70 g karbotung 43
„SCHNEIDER PFÄNNLE“
22.90
pork medallions with mushroom cream — Schweinemedaillons, Champignon-Rahm, Schmorzwiebeln und wilde Kartoffeln mit Kräuter-Knoblauch-Dip
estimat≈ 880 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 68
„SCHWABEN TELLER“
23.90
Swabian platter — Schweinefilet, Käsespätzle und Maultasche mit Zwiebeljus
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
RUMPSTEAK
31.90
grilled rump steak — vom Grill – auf Rucola-Kirschtomaten-Salat mit Grana Padano
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Schwäbischer ZWIEBELROSTBRATEN
30.90
Swabian onion roast — mit Spätzle und Zwiebeljus
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
Hähnchenbrust „WILDER MANN“
17.80
grilled chicken breast — vom Grill – auf Rucola mit Basilikumpesto und Kirschtomaten
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
DESSERTS
APFELFLAMMKUCHENvegetarian
10.90
apple flammkuchen — Apfel, Vanillecrème, Zimt und Zucker, am Tisch mit Calvados flambiert
estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 29
COMBOS
FLAMMKUCHEN & SPRITZ
21.90
flammkuchen and spritz combo — FLAMMKUCHEN & APERITIF nach Wahl aus der Karte
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

73veggie
scoreestimat

Hjertegjorte vegetariske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Bergkäsespätzle og vegetarisk flammkuchen. Det finnes også veganske Tiroler Schlutzkrapfen med spinatfyll. Menyen inneholder også kjøttretter som schnitzel.

13 vegetariske og 1 veganske retter av 35

70dia
scoreestimat

Proteinrike og lavkarbo alternativer

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere gode alternativer med fokus på protein. Grillet kyllingbryst og rumpsteak er naturlig lav på karbohydrater.

13 diabetesvennlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse
Fischergasse 2, 89073 Ulm
Åpningstider
man17:00–23:00
tir17:00–23:00
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–00:00
lør12:00–01:00
søn12:00–22:00
kitchen closes at 21:30 Mo-Fr, Sat 12-15 and 17-21:30, Sun & holidays 12-15 and 17-21:30
Kontakt
+497312058743 kontakt@wildermannulm.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wildermannulm.info/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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