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Gerberhaus Ulm

Weinhofberg 9, 89073 Ulm

Åpent nå · til 14:30

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Mittags-Wochen-Karte
Schweinefiletgeschnetzeltes
17.80
sliced pork fillet with mushrooms and rösti — mit Champignons und Rösti
estimat≈ 720 kcal45 g karbo
Entrecote
23.80
entrecôte with herb butter and baguette — mit Kräuterbutter, Blattsalate und Baguette
estimat≈ 850 kcal40 g karbo
Tagliatelle in Rahmsauce
16.80
tagliatelle with smoked salmon in cream sauce — Mit Räucherlachs
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Suppen
Rinderkraftbrühe
7.80
beef broth with liver spätzle — mit Leberspätzle und frischem Schnittlauch (1, 3, 9)
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tomatencremesuppe
8.80
tomato cream soup with mozzarella — mit Mozzarella und Basilikum (7)
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salate
Vorspeisen Salat der Saison
7.80
seasonal starter salad — (1, 9, 10, 12)
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Großer Salatteller
18.50
large salad with grilled chicken and mushrooms — mit Hähnchenbruststreifen vom Grill und Champignons (1, 9, 10, 12)
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Großer Salatteller
19.80
large salad with grilled vegetables and feta — mit Grillgemüse und Feta (1, 7, 9, 10, 12)
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Großer Salatteller
19.50
large salad with beef strips — mit Rinderstreifen (1, 9, 10, 12)
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Vorspeisen
Ziegenkäse im Speckmantel
13.80
goat cheese wrapped in bacon with onion chutney — auf rotem Zwiebelchutney (7, 10, 12)
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Burrata
14.80
burrata with arugula and cherry tomatoes — auf würzigem Rucola an lauwarmen Cherrytomaten mit Balsamico-Lack (7)
estimat≈ 450 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Schwäbisches
Kässpätzle mit Bergkäse
17.50
Kässpätzle with mountain cheese and onions — geschmelzten Zwiebeln und Blattsalat (1, 3, 7, 9, 10, 12)
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Manufaktur-Maultaschen
17.20
Maultaschen with mushroom onion ragout — mit Champignon-Zwiebel-Ragout und Bergkäse (1, 3, 7, 9)
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
Linsen mit Spätzle
16.80
lentils with spätzle and sausage — Saitenwürstle und gegrilltem Speck (1, 3, 7, 9, 10, 12)
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 77
Original Schwäbischer Zwiebelrostbraten
32.80
Swabian onion roast beef with spätzle — mit Spätzle und Schmelzzwiebeln (1, 3, 9)
estimat≈ 820 kcal48 g karbo
Fleisch
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
31.80
Wiener Schnitzel with fries — mit Steakhouse Pommes und Wildpreiselbeeren (1, 3, 12)
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Maishendlbrust
26.80
chicken breast with curry coconut sauce and rice — auf würziger Curry-Kokos-Sauce und Basmati-Reis (8)
estimat≈ 620 kcal58 g karbobalansert 73
Kalbsleber
28.90
calf liver with apple and potatoes — mit Apfelspalten, an Calvados-Sauce und Bratkartoffeln (1)
estimat≈ 710 kcal42 g karbobalansert 65
Empfehlungen
„Gerberteller“
29.80
Gerberteller mixed platter — Medaillons vom argentinischen Rind und Kärtner Maishendl auf Kässpätzle mit Maultasche und frischem Marktgemüse (1, 3, 7, 9)
estimat≈ 980 kcal60 g karbo
Frische Pfifferlinge
27.80
fresh chanterelles with herb pancakes — mit Kräuterflädle und kleinem Salat (1, 7, 9, 10, 12)
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bachforelle vom Grillpescatarian
31.80
grilled brown trout with vegetables — auf Gemüsestreifen und Rosmarinkartoffeln (4, 7, 8)
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Dessert
Kaiserschmarrn
9.80
Kaiserschmarrn with almonds and vanilla ice cream — mit Cognac flambiert, Mandeln und cremigem Vanilleeis (1, 3, 7, 8)
estimat≈ 850 kcal85 g karbotung 22
fruchtige Waldbeergrütze
9.50
wild berry compote with vanilla ice cream — mit Vanilleeis
estimat≈ 320 kcal42 g karbo
Vanille-Panna-Cotta
9.50
vanilla panna cotta with fresh fruits — mit frischen Früchten (7)
estimat≈ 380 kcal28 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

10veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille tomatsuppe, Kässpätzle eller en salat med grillede grønnsaker og feta. Menyen består ellers av kjøttretter som Schweinefiletgeschnetzeltes og Wiener Schnitzel.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 24

71dia
scoreestimat

Proteinrike salater og grillet fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode salater med kjøtt. Grillet ørret med grønnsaker er et godt valg med 35 g karbohydrater.

10 diabetesvennlige · 24 retter

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Praktisk

Adresse
Weinhofberg 9, 89073 Ulm
Åpningstider
man11:30–14:30, 17:30–23:00
tir11:30–14:30, 17:30–23:00
ons11:30–14:30, 17:30–23:00
tor11:30–14:30, 17:30–23:00
fre11:30–14:30, 17:30–23:00
lør11:30–14:30, 17:30–23:00
søn11:30–14:30, 17:30–23:00
Kontakt
+07311755771 kontakt@gerberhaus.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gerberhaus.de/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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