tilbake til søk

Ferme Lizarraga

550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formule Déjeuner
Entrée – Plat – Dessert
36.00
Lunch Formula: Starter, Main, Dessert
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
30.00
Lunch Formula: Starter and Main or Main and Dessert
estimat≈ 1300 kcal80 g karbotung 33
Menu
Menu Carte – 3 services
58.00
A la Carte Menu: 3 courses
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Menu dégustation – 5 services
70.00
Tasting Menu: 5 courses — servi pour l’ensemble de la table
estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 25
Les entrées
Foie gras de canard des Landes
19.00
Duck Foie Gras — mi-cuit, framboise, rhubarbe confite, gel framboise
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Txangurro
19.00
Spider Crab — céleri crémeux acidulé, siphon betterave, betterave chioggia, gel kalamansi, crème glacée à la coriandre
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Œuf à 64°
19.00
64 Degree Egg — fines ratatouille, jambon des Aldudes, siphon à l’Ossau Iraty
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Truite des Pyrénées en gravelaxpescatarian
19.00
Pyrenees Trout Gravlax — avocat crémeux, melon brulé, gel mangue, crumble sésame noir, crème au wasabi
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats
Merlu de ligne de nos côtespescatarian
29.00
Hake — haricots tarbais et chorizo, salicorne, bouillon à la verveine citron
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Thon rouge de lignepescatarian
29.00
Bluefin Tuna — confit d’aubergines et pêches, choux pak choï, jus à l’anchoïade
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Porc du Pays Basque
29.00
Basque Country Pork — Filet mignon rôti, poitrine confite et grillée, croquette de boudin, légumes grillés, crémeux de brocolis, jus corsé au miso
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pigeon de la Maison Garat
29.00
Pigeon — filets poêlés, cuisses confites, gnocchis de pommes de terre, carotte fane rôtie, shiitaké, jus corsé
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Les desserts
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Abricots rôtisvegetarian
12.00
Roasted Apricots — mousse à la lavande, gel abricots, croustillant au sarrasin, sorbet pêche
estimat≈ 310 kcal42 g karbotung 42
Fraise Gariguettevegetarian
12.00
Gariguette Strawberry — biscuit moelleux aux amandes, mousse au poivre de Timut, gel fraise, sorbet citron/estragon
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
Chocolat noir 64% et sablé maïs arto gorriavegetarian
12.00
Dark Chocolate and Corn Sable — ganache montée Caraïbe, crémeux maïs, pop-corn, sauce chocolat, glace tonka
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31

Er denne menyen fortsatt riktig?

84dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med grønnsaker. Flere hovedretter har lav glykemisk indeks.

9 diabetesvennlige · 16 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
550 Chem. de Lissaraga, 64122 Urrugne
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33559470376
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), saint-jean-de-luz-restaurant.com

Eier Ferme Lizarraga? Gjør krav på stedet ditt.