Le Signal - Val-d'Isère, 73150 Val-d'Isère
73150 Val-d'Isère
Stengt nå · åpner 09:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entré!/ Sta"ers
PLANCHE DÉCOUVERTE DU SIGNAL
39.00
Signal discovery board — Fromages : Beaufort, Tomme de Savoie, Reblochon Charcuteries : Jambon blanc truffé, Jambon de Parme, Coppa
estimat≈ 1200 kcal15 g karbodiabetesvennlig
L'ŒUF FLORENTINE, ÉPINARDS, SAUCE COMTÉ ET KASHA GRILLÉ
22.00
Eggs Florentine
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
VELOUTÉ D'ENDIVES AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET ECLATS DE NOIX
24.00
Endive velouté with smoked duck
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
POIREAU DE SAVOIE EN MIMOSA ET TOAST À LA TRUFFE NOIRE
26.00
Savoie leek mimosa with truffle toast
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
HADDOCK FUMÉ EN CARPACCIO, CHOUX ROUGE, CRÈME AIGRELETTE AU SESAME TORRÉFIÉ, HUILE DE NOISETTE
28.00
Smoked haddock carpaccio
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SALADE « TOTAL RÉCONFORT »
24.00
Total Comfort Salad — Choux rouge, fenouil, pommes, gorgonzola, perles de blé, noix et vinaigrette framboise
estimat≈ 420 kcal30 g karbobalansert 67
Plats/ Main c!rs"
LA FAMEUSE SOURIS D’AGNEAU DU SIGNAL, CROZETS
42.00
Lamb shank with crozets
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 73
FRICASSÉE DE LAPIN GRAND-MÈRE AUX GIROLLES, POLENTA CRÉMEUSE
45.00
Rabbit fricassee with girolles
estimat≈ 680 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
ROGNONS DE VEAU AUX MORILLES, PURÉE DE POMMES DE TERRE
38.00
Veal kidneys with morels
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
FILET DE BAR BEURRE BLANC, CITRON CONFIT, TIAN DE LÉGUMES
36.00
Sea bass fillet with beurre blanc
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
PÂTES ORECCHIETTE À LA TRUFFE NOIRE
48.00
Truffle orecchiette
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
MAGRET DE CANARD RÔTI AUX GRIOTTES, POMMES GRENAILLES PERSILLÉES
39.00
Roasted duck breast with cherries
estimat≈ 720 kcal30 g karbobalansert 73
À PARTAGER POUR DEUX/ TO SHARE
ÉPAULE DE PORCELET CONFITE, JUS RÉDUIT
52.00
Confit suckling pig shoulder — DEUX GARNITURES INCLUSES
estimat≈ 1400 kcal20 g karbodiabetesvennligtung 39
CÔTE DE BOEUF SÉLECTION METZGER
59.00
Ribeye of beef — DEUX GARNITURES INCLUSES
estimat≈ 1600 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 37
GARNITURES/ SIDE DISHES
POMMES GRENAILLES PERSILLÉES
8.00
Parsley potatoes
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennlig
PURÉE DE POMMES DE TERRE
8.00
Mashed potatoes
estimat≈ 250 kcal28 g karbo
POLENTA CRÉMEUSE
8.00
Creamy polenta
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
FRITES
8.00
Fries
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
LÉGUMES
8.00
Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SALADE VERTE
8.00
Green salad
estimat≈ 100 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Entré!/ Sta"ers
ASSIETTE DE JAMBON
23.00
Ham platter — Jambon blanc truffé, Jambon de Parme et Coppa
estimat≈ 450 kcal4 g karbodiabetesvennlig
VELOUTÉ DE LÉGUMES FRAIS DU JOUR, CROÛTONS, FROMAGE RÂPÉ
18.00
Fresh vegetable velouté
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salad! / Salads
PHÔ POULET
24.00
Chicken Pho — Bouillon de volaille, poulet rôti, nouilles de riz, champignons, coriandre fraîche, épices asiatiques
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 81
Plats/Main c!rs"
TARTIFLETTE de champion, SALADE VERTEvegetarian
27.00
Mushroom Tartiflette
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
DIOTS DE SAVOIE AU VIN BLANC, PURÉE DE POMMES DE TERRE
26.00
Savoie sausages in white wine
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
NOIX DE JOUE DE BOEUF CONFIT 7 HEURES, PURÉE DE PATATES DOUCES
32.00
Slow cooked beef cheek
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
PASTA « ORECCHIETTE » SAUCE BOLOGNAISE ou CRÈME REBLOCHON
24.00
Orecchiette pasta
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
FILETS DE POULET PANÉS AUX CORNS FLAKES, FRITES
24.00
Cornflake breaded chicken fillets
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
LE SIGNAL BURGER, FRITES ET SALADE VERTE
32.00
Signal Burger — Boeuf haché du boucher, oignons confits, crème de reblochon, lard fumé grillé
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
LE PULLED PORK BURGER, FRITES ET SALADE VERTE
32.00
Pulled Pork Burger — Effiloché de porc BBQ, oignons confits, Tomme de Savoie, choux rouge
estimat≈ 1050 kcal78 g karbo
LA COCOTTE DU JOUR, TRADITION FRANÇAISE GOURMANDE VOIR ARDOISE
Casserole of the day
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pizza
PROSCIUTTO e FUNGHI
22.00
Prosciutto and Mushroom Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, jambon blanc, champignons de paris
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
SIGNAL
27.00
Signal Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Fontina, Jambon de Parme, Stracciatella, parmesan, tomates cerises
estimat≈ 950 kcal82 g karbo
BURRATA PROSCIUTO
25.00
Burrata Prosciutto Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, jambon blanc, burrata, pesto vert
estimat≈ 980 kcal80 g karbo
DIAVOLA
22.00
Diavola Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, Spianata
estimat≈ 820 kcal78 g karbo
TARTIFLETTE ET COPPA
27.00
Tartiflette and Coppa Pizza — Base blanche, Mozzarella Fior di Latte, reblochon, pommes de terre, Coppa
estimat≈ 1050 kcal85 g karbo
SPÉCIAL TONTON
39.00
Special Tonton Pizza — Base truffée, Mozzarella Fior di Latte, Stracciatella, jambon truffé, parmesan, truffe noire, tomates cerises
estimat≈ 980 kcal80 g karbo
VÉGÉTARIENNEvegetarian
22.00
Vegetarian Pizza — Tomate, Mozzarella Fior di Latte, aubergines, artichauts, courgettes, poivrons, champignons
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 75
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Praktisk
- Adresse
- 73150 Val-d'Isère
- Åpningstider
- man09:00–16:30tir09:00–16:30ons09:00–16:30tor09:00–16:30fre09:00–16:30lør09:00–16:30søn09:00–16:30
- Kontakt
- +33479060338 administratif@lesignalvaldisere.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesignalvaldisere.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %
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