Chalet Restaurant Edelweiss
Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
åpningstider er ikke kjent ennå
caféFrench€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 17. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les entrées
Salade d’artichauts fritsvegetarian
22.00
Fried Artichoke Salad
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Tataki de thon, soja, gochujang et cacahuêtes
27.00
Tuna Tataki
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Vitello Tonato
24.00
Vitello Tonnato
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade de légumes rôtis, pesto ail des oursvegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Jardinière de légumes façon meurette, oeuf parfait et belotta
23.00
Vegetable Jardinière Meurette
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pâtes
Gnocchis aux morillesvegetarian
30.00
Gnocchi with Morel Mushrooms
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Ravioles de homard, beurre aux herbes
36.00
Lobster Ravioli
estimat≈ 620 kcal50 g karbo
Ravioles de Royans à la crème de beaufortvegetarian
26.00
Royans Ravioli with Beaufort Cream
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
Fergola Sarda, salsa verde, basilic, marjolaine et ricotta fuméevegetarian
29.00
Fergola Sarda with Salsa Verde
estimat≈ 580 kcal60 g karbobalansert 75
Mezze Maniche, ragoût de saucisse italienne et fenouil
31.00
Maniche with Italian Sausage Stew
estimat≈ 750 kcal62 g karbobalansert 65
Viandes et poisson
Escalope de veau milanaise
37.00
Veal Milanese
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Coeur d’entrecôte, beurre maître d’hôtel
44.00
Entrecôte with Maître d'Hôtel Butter
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Burger de boeuf, cheddar affiné, bacon
34.50
Beef Burger
estimat≈ 920 kcal55 g karbo
Effiloché de canard, jus de volaille
33.00
Pulled Duck
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de poulet fermier aux morilles
37.00
Chicken Supreme with Morels
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côtelettes d’agneau grillées, jus au romarin
40.00
Grilled Lamb Chops
estimat≈ 610 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Travers de cochon caramélisés, sauce barbecue
32.00
Caramelized Pork Ribs
estimat≈ 780 kcal35 g karbo
Joue de boeuf braisée au combawa
30.00
Braised Beef Cheek
estimat≈ 540 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
St Jacques poîlées, risotto au citron de Sicile
38.00
Seared Scallops with Lemon Risotto
estimat≈ 620 kcal48 g karbobalansert 69
Tartiflette, salade verte
29.00
Tartiflette
estimat≈ 880 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Garnitures
Frites maisonvegan
Homemade Fries
estimat≈ 450 kcal48 g karbo
Légumes rôtisvegan
Roasted Vegetables
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Purée de pommes de terrevegetarian
Mashed Potatoes
estimat≈ 220 kcal24 g karbo
Salade vertevegan
Green Salad
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Tarte tatinvegetarian
14.00
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 34
Fondant au chocolat Valrhona, glace vanille, fève de tonkavegetarian
16.00
Chocolate Fondant
estimat≈ 650 kcal50 g karbotung 26
Affogato, glace à la vanille et praliné amandevegetarian
13.00
Affogato with Almond Praline
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Tiramisu cafévegetarian
14.00
Coffee Tiramisu
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 30
Clafoutis à la myrtillevegetarian
14.00
Blueberry Clafoutis
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 43
Pavlova fruits rougesvegetarian
15.00
Red Fruit Pavlova
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 42
Assiette de fromage de la maison Rullier, compotée maisonvegetarian
16.00
Cheese Plate
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les desserts à partager
Cookie praliné, noix de pécan, chocolat noirvegetarian
25.00
Praline Cookie
estimat≈ 850 kcal70 g karbotung 40
Les entrées
Crémeux de chèvre, poires rôties, piment ’Espelette, chips de topinambours et noixvegetarian
24.00
Goat Cheese Cream with Roasted Pears
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cecina de boeuf
26.00
Beef Cecina
estimat≈ 280 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ceviche de loup sauvage, marinade citron gingembre coriandrepescatarian
26.00
Wild Bass Ceviche
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Tartare de boeuf au beaufort, brioche toastée
24.00
Beef Tartare with Beaufort
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Cappuccino de joues de porc à la bière, espuma de pommes de terre et croûtons
20.00
Pork Cheek Cappuccino
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Aubergines rôties, soja, miso, zaatar et cacahuête svegan
20.00
Roasted Eggplants
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats
Saucisse de cochon au couteau, purée de pommes de terre, jus de viande
32.00
Hand-cut Pork Sausage
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Pluma de cochon ibérique, kumquat confit, polenta crémeuse et tombée d’épinards
38.00
Iberian Pork Pluma
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Coeur de quasi de veau basse temperature, béarnaise en siphon, jus vinaigré et légumes rôtis
39.00
Slow-cooked Veal Quasi
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Omble chevalier grillé, purée de céleri, cerfeuil tubéreux, chou kale et sabayon au cidrepescatarian
43.00
Grilled Arctic Char
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Risotto crémeux au fromage de brebis, déclinaison de courgevegetarian
31.00
Creamy Sheep Cheese Risotto
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Magret de canard, purée de panais à la vanille et jus corsé aux airelles et marrons
38.00
Duck Breast with Parsnip Puree
estimat≈ 680 kcal30 g karbobalansert 78
Les plats à partager (pour 2 pers.)
Côte de boeuf du jour, béarnaise, jus de viande, pommes dauphines, salade
Côte de Boeuf for Two
estimat≈ 1400 kcal60 g karbo
Poulette en crapaudine, marinade piment coriandre, sauce chimichurri, purée de pommes de terre, salade
96.00
Spatchcock Chicken for Two
estimat≈ 1200 kcal55 g karbo
Epaule d’agneau confite, jus thym et citron confit, purée de pommes de terre et salade
120.00
Confit Lamb Shoulder for Two
estimat≈ 1500 kcal50 g karbotung 44
Les desserts
Affogato glace pistache, praliné pistachevegetarian
13.00
Pistachio Affogato
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42
Brioche perdue, miel au romarin, glace au romarinvegetarian
14.00
Rosemary French Toast
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 26
Mousse au chocolat à partager, huile d’olive, fleur de selvegetarian
25.00
Chocolate Mousse for Sharing
estimat≈ 900 kcal50 g karbotung 38
Tarte du jour
12.00
Tart of the day
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 41
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79veggie
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Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har gnocchi med kantareller og risotto med saueost. Stekte auberginer er et vegansk alternativ.
23 vegetariske og 4 veganske retter av 51
86dia
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Proteinrike og lavkarbo alternativer
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har et bredt utvalg av kjøtt- og fiskeretter. Det finnes flere grønnsakstilbehør med lavt karbohydratinnhold.
25 diabetesvennlige · 51 retter
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Praktisk
- Adresse
- Piste Mangard, 73150 Val d'Isère
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33610287064
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweissgroupvaldisere.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %