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Taberna Mama racha

Carrer de Ciscar, 15, 46005 València

Stengt nå · åpner ons 12:00

Spanishtapas€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

PARA COMENZAR
Hojaldre de ventresca de atún
8.50
Tuna belly puff pastry — con guacamole y salsa de jengibre
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Patatas bravasvegetarian
8.50
estilo Mama racha
estimat≈ 410 kcal35 g karbo
Tartar de atún
15.50
Tuna tartare — con guacamole y mermelada de mango agridulce
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ensaladilla rusa
8.20
Russian salad — con espuma de mayonesa y wasabi
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Ensalada Noritapescatarian
12.50
Norita salad — Salmón ahumado, aguacate, mézclum de lechugas, tomates cherry, sésamo, en vinagreta de miel y lima
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
EL JAMÓN
Jamón Ibérico de cebo de campo (100 g)
18.50
Iberian ham — con tostas y tomate restregado
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Porqueta
12.50
Porchetta — con rúcula, parmesano, tomates secos y focaccia
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Poca miga, mucho pan... cristal
Cristal calientevegetarian
11.80
Baked cheese bread — de quesos gratinados, aceite de oliva y orejones de naranjas
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Choripan argentino
9.50
Argentine Choripan — con criolla, chimichurri y pimientos asados
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
tapas con alma
Croquetas caserasvegetarian
8.50
Mushroom and truffle croquettes — de setas y trufas (4 unidades)
estimat≈ 320 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Rabo de toro
11.50
Oxtail — guisado y desmenuzado con cremoso de patatas trufado
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Chipirones en su tintapescatarian
10.50
Cuttlefish in ink — sobre colchón de habas y espárragos
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 86
Sorpresa crujientevegetarian
5.50
Crispy provolone and mushroom surprise — rellena de provolone, setas, parmesano y cebolla caramelizada
estimat≈ 290 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Empanadas de maiz de carne mechada
8.50
Corn empanadas with pulled meat — harina de maiz, carne mechada y cocinada 8 horas con salsa chipotle
estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 71
Figatells
12.90
Acompañados de cremoso de patatas ahumado, cebolla caramelizada y reducción de vin
estimat≈ 410 kcal24 g karbodiabetesvennlig
Empanada argentina
4.50
Argentine beef empanada — de ternera cortada a cuchillo y frita
estimat≈ 220 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Huevos rotos
11.50
Broken eggs with foie — con foie y sésamo negro
estimat≈ 520 kcal30 g karbo
Carpaccio de langoastinospescatarian
14.50
Langoustine carpaccio — con salsa romescu y chips de alcachofas
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tempura de verduritas y langostinospescatarian
14.50
Vegetable and prawn tempura — con salsa teriyaki
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Los principales
Pulpo a las brasaspescatarian
21.50
Grilled octopus — cremoso de patatas, aceite de pimentóny polvo de aceitunas negras
estimat≈ 450 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Entrecot argentino (300 g)
24.50
Argentine entrecote — a las brasas, con cremoso de berenjena a la llama y queso azul mas salsa chimichurri
estimat≈ 850 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tataki de atúnpescatarian
17.50
Tuna tataki — acompañado de algas wakame y espuma de teriyaki
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hamburguesa de ternera
14.50
Beef burger — con tomate, bacon, queso fundido, cebolla salteada, salsa barbacoa
estimat≈ 880 kcal45 g karbo
Steak tartar de vaca gallega
15.50
Galician beef steak tartar — aliñado con salsa de chef
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Hamburguesa de quinoa moradavegetarian
13.50
Purple quinoa burger — En pan brioche con crema de guacamole, mix de verdes, tomate, cebolla morada y acompañada de patatas estilo Mama Racha
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 66
Postres mamarrachos
Tarta de chocolate
6.50
Chocolate cake — dulce de leche y crema de praliné de avellanas
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Tarta de manzanas
6.50
Apple cake — con streusel de canela y crema inglesa
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Torrija caramelizada
7.20
Caramelized torrija — con helado de leche merengada
estimat≈ 520 kcal58 g karbotung 28
Tarta de quesovegetarian
7.20
Cheesecake — pistacho y lima acompañada de sorbete de mango
estimat≈ 460 kcal38 g karbotung 34
MENÚ DE GRUPOS
Menú TAPEO
32.00
Tapeo Menu — Ensaladilla rusa, Tartar de atún, Croquetas caseras, FIGATELLS VALENCIANOS, ENTRECOTE ARGENTINO, Postres caseros
estimat≈ 1850 kcal110 g karbotung 21
Menú Mama Racha
39.00
Mama Racha Menu — Ensaladilla Rusa, TARTAR DE SALMÓN, CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO, Principal (ENTRECOTE ARGENTINO o PULTO A LA BRASA), POSTRES
estimat≈ 1920 kcal115 g karbotung 16

Er denne menyen fortsatt riktig?

62veggie
scoreestimat

Spanske tapas med vegetariske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille patatas bravas, croquetas de setas y trufas og en quinoa-burger. Dessertmenyen har ostekake med pistasj og lime.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 31

74dia
scoreestimat

Proteinrike spanske tapas

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode alternativer med lavt karbohydratinnhold. Steak tartar og argentinsk entrecot er naturlig karbohydratfattige valg.

15 diabetesvennlige · 31 retter

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Praktisk

Adresse
Carrer de Ciscar, 15, 46005 València
Åpningstider
man12:00–00:30
tirstengt
ons12:00–17:00, 19:00–01:00
tor12:00–00:30
fre12:00–01:00
lør12:00–01:00
søn12:00–17:30
Kontakt
+34960065558 info@mamaracha.es
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamaracha.es/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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