Le Cardinal Vannes
place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Pour Commencer en Entrée
French fries
5.50
estimat≈ 450 kcal45 g karbo
Assortiment de croquetas
8.50
Croquette assortment — 7 jambon, 3 chèvre
estimat≈ 580 kcal35 g karbo
Quesadillas
10.00
Chicken Quesadillas — Poulet, fromage frais, cheddar, oignons rouges confits
estimat≈ 620 kcal38 g karbo
Assiette de frites
10.00
Truffle and Parmesan Fries — à la brisure de truffe et parmesan
estimat≈ 550 kcal48 g karbo
Jambon de Teruel
10.00
Teruel Ham — 100 g
estimat≈ 220 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Camembert rôti
11.00
Roasted Camembert — Miel et noix
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennlig
12 palourdes farcies
14.50
Stuffed Clams
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
10 couteaux farcis
14.50
Stuffed Razor Clams
estimat≈ 300 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mixte farcis
14.50
Mixed Stuffed Shellfish — 6 couteaux & 6 palourdes
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Planche de fromagevegetarian
17.00
Cheese Board — Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Planche de charcuterie
17.00
Charcuterie Board — Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes
estimat≈ 480 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Planche mixte
22.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine
estimat≈ 720 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Oeufs mayonnaise à la brisure de Truffe
9.50
Truffle Egg Mayonnaise
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tatin de tomates à la stracciatellavegetarian
9.50
Tomato Tatin with Stracciatella
estimat≈ 410 kcal32 g karbo
Croustillant de légumes grillésvegan, vegetarian
9.50
Crispy Grilled Vegetables — Courgettes, aubergines, poivrons, pesto de wakamé et graines de courge
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Burrata crémeusevegetarian
10.00
Creamy Burrata — Crumble basilic, pesto et graines de courge
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ceviche de poisson blanc, à la péruviennepescatarian
12.00
Peruvian Fish Ceviche — Lait de coco, piment, oignon, coriandre, gingembre, citron vert
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Foie gras de canard
16.00
Duck Foie Gras — "Domaine de Lanvaux" (56) Pain de campagne toasté
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Huîtres creuses n°3 du Golfepescatarian
10.00
Oysters — La Toulverne, Ivan SELO 6 huîtres
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Les Salades
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Poulet croustillant, salade, sauce caesar, oeuf, lard crispy, croûtons, parmesan
estimat≈ 780 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Salade de cromesquis
18.00
Goat Cheese Croquette Salad — 3 cromesquis de chèvre, pommes, jambon de Teruel, salade
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Salade de cromesquis végévegetarian
18.00
Vegetarian Goat Cheese Croquette Salad — 4 cromesquis de chèvre, pommes, salade
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Dolce Fregolavegetarian
17.00
Dolce Fregola Salad — Fregola, burrata, légumes grillés, salade, pesto, graines de courge
estimat≈ 710 kcal55 g karbobalansert 74
Signature Saumonpescatarian
19.00
Salmon Gravlax Salad — Gravlax de saumon, vinaigrette aux agrumes, pickles de légumes, salade, cramberry
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Les Poissons
Tataki de thonpescatarian
22.00
Tuna Tataki — Poêlée de légumes estivale, sauce vierge aux agrumes
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Retour de pêchepescatarian
22.00
Catch of the Day — Mousseline de patates douces
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Tartare de thonpescatarian
23.00
Tuna Tartare — Guacamole maison, frites et salade
estimat≈ 850 kcal52 g karbobalansert 66
Les Plats
Entrecôte Normande 300g
26.00
Normandy Ribeye Steak — Sauce au poivre de Sarawak, frites et salade
estimat≈ 1100 kcal55 g karbo
Fondant d'agneau à la méditerranéenne
23.00
Mediterranean Lamb — Mousseline de patates douces, jus corsé
estimat≈ 650 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Suprême de poulet VF
21.00
Chicken Supreme with Truffle Risotto — Risotto à la brisure de Truffe
estimat≈ 780 kcal58 g karbobalansert 74
Tartare de bœuf charolais VBF
20.00
Beef Tartare — Au couteau, frites et salade
estimat≈ 820 kcal52 g karbo
Tartare de boeuf à l'italienne VBF
22.00
Italian Beef Tartare — Au couteau, pesto, pignons de pin, parmesan, frites, salade
estimat≈ 910 kcal54 g karbo
Les Burgers
Burger Original
18.00
Original Burger — Steak haché race à viande environ 150g VBF, cheddar affiné, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare
estimat≈ 880 kcal52 g karbo
Burger Poulet
19.00
Chicken Burger — Poulet pané maison VF, sauce barbecue, comté, salade, tomates, oignons rouges
estimat≈ 920 kcal58 g karbo
Burger Veggievegetarian
17.00
Veggie Burger — Steak de légumes, comté, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 69
Le Végétarien
Risotto de fregola à la brisure de Truffevegetarian
16.00
Truffle Fregola Risotto — Légumes grillés
estimat≈ 620 kcal52 g karbobalansert 74
Les Desserts
Gaspaccio à la fraisevegan, vegetarian
8.00
Strawberry Gazpacho — croustillant basilic, sorbet fraise
estimat≈ 180 kcal32 g karbotung 42
Finger brownie
8.50
Brownie Finger — Brownie, mousse de caramel, cacahuètes
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Sarrasin au laitvegetarian
8.50
Buckwheat Milk Pudding — Comme un riz au lait sans riz, caramel beurre salé
estimat≈ 380 kcal48 g karbo
Assiette de fromagesvegetarian
9.50
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Tiramisu Pistachevegetarian
9.50
Pistachio Tiramisu
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Profiteroles revissées full citronvegetarian
9.50
Lemon Profiteroles — Crème de citron, sorbet citron vert
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Le Babaquart cafévegetarian
10.00
Baba au Rhum — Boule de glace rhum raisin, le baba à la Bretonne du chef, imbibé au rhum, shoot de rhum (2cl)
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 30
Café gourmand
8.50
Coffee Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
Thé ou infusion gourmand
9.50
Tea Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
Irish gourmand
13.50
Irish Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 27
Champagne gourmand
15.00
Champagne Gourmet — Mignardises variables selon l'inspiration du Chef
estimat≈ 500 kcal42 g karbotung 29
Les Délices Glacés
Dame Blanchevegetarian
8.50
Glace vanille, coulis de chocolat, chantilly amandes torréfiées
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Glace vanille, glace café, un expresso, chantilly, amandes torréfiées
estimat≈ 540 kcal45 g karbotung 30
Chocolat Liégeois
8.50
Chocolate Liégeois — Glace vanille, glace chocolat, coulis de chocolat, chantilly, amandes torréfiées
estimat≈ 580 kcal52 g karbotung 29
Délice de Fruits
9.00
Fruit Delight — Sorbets passion, mangue, ananas, coulis de passion, chantilly
estimat≈ 380 kcal50 g karbo
La Cardinal
9.00
Glace caramel, glace vanille, coulis caramel maison, chantilly, biscuits spéculos
estimat≈ 610 kcal58 g karbotung 28
Fraise Melba
9.00
Strawberry Melba — Glace vanille, glace fraise, coulis de fruits rouges, chantilly, fraises fraîches
estimat≈ 450 kcal52 g karbotung 40
Pistachio
9.00
Pistachio Dessert — Glace pistache, glace chocolat, crème de pistache, chantilly, brisures de pistaches
estimat≈ 590 kcal48 g karbotung 28
La Bueno
9.50
Glace vanille, glace chocolat, coulis de Nutella, chantilly, éclats de Kinder Bueno
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 26
1 boule
3.50
Ice Cream (1 scoop) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
2 boules
6.50
Ice Cream (2 scoops) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimat≈ 300 kcal40 g karbotung 41
3 boules
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Crèmes Glacées : Vanille, fraise, chocolat, caramel, café, menthe-chocolat, rhum raisin, pistache Sorbets : Passion, mangue, citron, fraise, ananas
estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 40
Supplément Chantilly
2.00
Extra Whipped Cream
estimat≈ 80 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Supplément Coulis
1.50
Extra Coulis
estimat≈ 60 kcal15 g karbo
Supplément Topping
2.00
Extra Topping — Eclats de spéculoos, Kinder Bueno, éclats de pistache, amandes torréfiées
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Er denne menyen fortsatt riktig?
68veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Burger Veggie eller Risotto de fregola med trøffel. De har også Tatin de tomates med stracciatella. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.
16 vegetariske og 2 veganske retter av 62
80dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter og salater. Det er et godt utvalg av ost- og kjøttfat med lavt karbohydratinnhold.
24 diabetesvennlige · 62 retter
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Praktisk
- Adresse
- place Saint-Pierre 7, 56000 VANNES
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33297682423 cardinalvannes@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecardinalvannes.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %