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Hôtel Alpage

Grand Rue 356, 05560 VARS

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

SPECIALITES MONTAGNARDES
LA MONTAGNARDE
25.00
Montagnarde Platter — Découverte de produits régionaux Tourtons et ravioles du Champsaur Gratin de croustillous Salade et charcuteries
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
TARTIFLETTE
22.00
Préparée au reblochon Pommes de terre, lardons, oignons, accompagnée de salade
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
FONDUE DES HAUTES VALLEES
28.00
Four Cheese Fondue — Une recette traditionnelle aux quatre fromages Abondance, Comté, Beaufort, Coeur de Savoie Salade et charcuteries
estimat≈ 1300 kcal30 g karbodiabetesvennlig
PLANCHE VARSINNE
26.00
Une recette rustique et succulente Varcio (fromage de chèvre fondu), charcuteries Pommes de terre en robe des champs, salade Le tout servi sur une planche de bois
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
RACLETTE au fromage de l’Ubaye
28.00
Raclette — Jambon cru, viande séchée des Alpes, jambon blanc Filet de porc séché, saucisson des Hautes Alpes Pommes de terre, salade
estimat≈ 900 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 67
OREILLES D’ANE
22.00
Oreilles d'Ane — Cette recette nous vient du Valgaudemar (Hautes Alpes) où les épinards sauvages, dont la forme rappelle celle des oreilles d’âne, étaient cuits et mis à gratiner dans une pâte fraîche, nappée de béchamel et de crème fraîche. Servi avec jambon cru et salade
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 79
COMPOSEZ VOTRE MENU
ENTREE, PLAT, DESSERT
37.00
3-Course Menu
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 25
ENTREE, PLAT
29.50
2-Course Menu (Starter, Main)
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
PLAT, DESSERT
29.50
2-Course Menu (Main, Dessert)
estimat≈ 1200 kcal90 g karbotung 32
ENTREES
Lunguine aux fruits de mer
Seafood Linguine — St jacques, crevettes, coulis de crustacés, chips parmesan
estimat≈ 550 kcal60 g karbo
Salade gourmande des Hautes Alpes
Hautes Alpes Salad — Salade, tourtons et ravioles de preires du Champsaur chiffonnade de jambon cru, grana padano, melon
estimat≈ 480 kcal40 g karbo
Verrine du Moulin
Moulin Verrine — Carpaccio de tomate cƫƫr de bƫƫuf, lentilles verte, magret fumé
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
PLATS
Selle d'agneau à la plancha
Grilled Saddle of Lamb — Jus à l’ail noir et noisettes grillées
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé de rumsteck grillé
Grilled Rump Steak — Poivre vert et échalotes confites
estimat≈ 700 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de bar meunière "Sauce vierge"
Sea Bass Meunière — Les plats sont accompagnés d’un assortiment de légume et féculent
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
DESSERTS
Eclat chocolat/orange
8.00
Chocolate Orange Dessert
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Délice du verger
8.00
Orchard Delight — Pomme caramélisée, sablé amande, glace caramel beurre salé
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Panna cotta
8.00
Compotée de fruits rouges et sablé amande
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
Coupe glacée « l’Eyssina »
8.00
L'Eyssina Ice Cream Sundae — Glace marron, glace vanille, crème de marron, chantilly
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 28
Glaces et Sorbets des Alpes « 2 boules au choix »
5.50
Alpine Ice Cream and Sorbet — Vanille, Chocolat, Marron, Myrtille, Framboise, Caramel beurre salé
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Faisselle de Barcelonnette aux deux coulis
5.50
Barcelonnette Fresh Cheese
estimat≈ 280 kcal22 g karbo
Assortiment de Fromages, Queyras et Ubaye
12.00
Cheese Platter
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LE PETIT VARSINC
LE PETIT VARSINC
14.00
Le Petit Varsinc Kids Menu — Steak haché & frites ou Ravioles du Dauphiné gratinées au four, Coupe de glaces 2 boules, Sirop au choix
estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

6veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetariere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen er fokusert på kjøtt og ost. Du kan bestille Fondue des Hautes Vallées eller desserter som Panna cotta.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 23

75dia
scoreestimat

Fjellmat og ostespesialiteter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter og lokale oster. Flere hovedretter har et lavt karbohydratinnhold.

10 diabetesvennlige · 23 retter

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Praktisk

Adresse
Grand Rue 356, 05560 VARS
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33492465052 info@hotel-alpage.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-alpage.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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