Restaurant de l'Écluse - Vertou, 9 Quai Chaussee des Moines
Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les tapas de l'Écluse
Accras du moment
10.50
Accras — Aux épices douces, sauce tartare
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Rillettes de maquereaux
10.90
Mackerel Rillettes — À l'échalote (La Sablaise)
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Rillette d'oie
17.90
Goose Rillettes
estimat≈ 350 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche mixte
15.10
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Les huîtres Prat Ar Coum
Les 6
20.50
Oysters (6 pcs)
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Les 9
26.50
Oysters (9 pcs)
estimat≈ 180 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les 12
23.10
Oysters (12 pcs) — selon arrivage et prix au cours du marché
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Plats et Entrées
Le Duo Langoustines et Huîtres de Prat Ar Coum
95.80
Langoustines and Oysters Duo — 200g de langoustines et 6 huîtres
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Le Plateau de Fruits de Mer (minimum 2 pers.)
13.10
Seafood Platter — 1 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 8 langoustines, 8 huîtres de Prat ar coum
estimat≈ 850 kcal30 g karbobalansert 76
Croquettas de volaille
19.50
Chicken Croquettes — Guindillas, crème d’olives noires, sauce césar et anchois
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard
13.90
Duck Foie Gras — Chutney du moment, brioche
estimat≈ 480 kcal28 g karbo
Black Tiger
16.90
Black Tiger Prawns — Houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce
estimat≈ 410 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poulpe snacké au Zatar
13.90
Grilled Octopus — Igname et betterave, romaine, huile de menthe
estimat≈ 340 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Houmous de fèvevegan
22.90
Broad Bean Hummus — Focaccia, pois chiche grillé aux curry, confiture d'oignons
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 65
Notre tartare de Boeuf
24.90
Beef Tartare — Tomates confites et pignons de pin, frites et salade verte
estimat≈ 820 kcal65 g karbo
Epaule de Cochon Française façon "Pulled Pork"
25.90
Pulled Pork — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, coleslaw
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Pil pil d'encornets
27.50
Cuttlefish Pil Pil — Poivrons et chorizo, soba, pesto rosso, pétales de parmesan
estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 73
Incontournable Sandre au beurre blanc
29.90
Zander with Beurre Blanc — Tarte fine de légumes, écrasé de pommes de terre citronné
estimat≈ 720 kcal48 g karbobalansert 73
Le Filet de Boeuf
25.10
Beef Fillet — Pommes de terre grenaille, confit d'oignons, réduction d'échalotes
estimat≈ 640 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Anguilles du Lac de Grand-Lieu en persillade
8.90
Eels with Parsley
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Churros au Sarrasin
8.90
Buckwheat Churros — Toffee sauce, cacahuête s caramélisées
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 30
Pavlova aux fruits rouges
9.90
Red Fruit Pavlova — Gel citron vert basilic, pétales de fraises
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 39
"Sticky Mango Rice"vegan
9.10
Sticky Mango Rice — Lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas, sésame grillé
estimat≈ 480 kcal60 g karbotung 43
Traditionnel Gâteau nantais maison
11.90
Gâteau Nantais — Glace vanille
estimat≈ 620 kcal60 g karbotung 24
Fondant au chocolat blanc
10.90
White Chocolate Fondant — Cëeur coulant framboise, coulis framboise timut
estimat≈ 580 kcal50 g karbotung 29
L'assiette de fromages affinésvegetarian
8.90
Cheese Plate — Au lait cru de la maison Beillevaire
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Café gourmand
9.90
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Thé gourmand
17.90
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Formules
Irish gourmand Entrée + Plat ou Plat + Dessert
30.90
Irish Gourmand Menu (2 courses)
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Irish gourmand Entrée + Plat + Dessert
37.10
Irish Gourmand Menu (3 courses)
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
Plat du jour
18.90
Dish of the Day
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
20.90
Daily Menu (2 courses)
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
23.90
Daily Menu (3 courses)
estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 41
Plat + Dessert
16.90
Main and Dessert
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 44
Enfants (moins de 12 ans)
Filet de poulet pané
Breaded Chicken Fillet — Aux cornflakes
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
Le Filet de boeuf
Beef Fillet (Kids)
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Poisson du moment
Fish of the Day (Kids) — Au beurre blanc
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Cookie maison
Homemade Cookie — Caramel beurre salé et chantilly
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
Coupe de Glace au choix deux parfums
Ice Cream Cup — Vanille, chocolat, fraise, citron vert
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
Menu Groupe "Au fil de l'eau"
Menu Groupe "Au fil de l'eau"
35.90
Group Menu Au fil de l'eau — À partir de 10 menus adultes
estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 41
Croquettas de volaille, guindillas, crème ’olives noires, sauce ceasar et anchois
Chicken Croquettes (Group)
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Gambas Black Tiger, houmous de patate douce, noix, mayonnaise aigre douce
Black Tiger Prawns (Group)
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Notre retour de criée, garniture du moment
Fresh Catch Platter
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Pil Pil ’encornets poivrons et chorizo, Soba, Pesto Rosso, pétales de parmesan
Cuttlefish Pil Pil (Group)
estimat≈ 410 kcal35 g karbobalansert 69
Epaule de Cochon française façon « Pulled Pork »
Pulled Pork (Group) — Cuisson 10h à la bière, gaufre, jus braisé, salade coleslaw
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Churros au sarrasin, toffee sauce, cacahuétes caramélisées
Buckwheat Churros (Group)
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Pavlova aux fruits rouges, gel citron vert basilic, pétales de fraises
Red Fruit Pavlova (Group)
estimat≈ 350 kcal45 g karbotung 42
Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"
Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"
45.10
Group Menu Les Bords de Sèvre — À partir de 10 menus adultes
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 39
Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney, brioche – Origine France
Duck Foie Gras (Group)
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Céviché de la crié aux agrumes, houmous de fèves, jeunes pousses
Fresh Catch Ceviche
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Filet de Bæuf, pommes grenailles confites à la graisse ’oie, sauce échalotes
Beef Fillet with Potatoes and Shallot Sauce
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Incontournable sandre au beurre blanc, tarte fine de légumes, écrasé de pomme de terre citronné
Zander with Beurre Blanc and Vegetable Tart
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevairevegetarian
3.00
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Traditionnel gâteau nantais maison, glace vanille
Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Sticky mango rice, lait de coco, purée de mangue et menthe, tartare d’ananas et sésame grillévegan
Sticky Mango Rice
estimat≈ 480 kcal75 g karbotung 30
Gâteau d'anniversaire
Cheesecake citron vert (base sablé breton, mousse cream cheese citron vert, gel citron vert)vegetarian
2.50
Lime Cheesecake
estimat≈ 420 kcal32 g karbotung 39
Bavarois aux fruits rouges (Biscuit génoise, mousse légère fruits rouges, fraise, framboise, groseille)vegetarian
2.50
Red Fruit Bavarois
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 37
Traditionnelle omelette norvégienne, vanille, fraise, flambé au Cointreauvegetarian
2.50
Norwegian Omelette
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 28
Bavarois au Chocolat (Biscuit génoise au cacao, Mousse légère caramel et chocolat noir, Cluizel)vegetarian
2.50
Chocolate Bavarois
estimat≈ 460 kcal38 g karbotung 34
Incontournable gâteau nantais, glace vanille
2.50
Gâteau Nantais with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 33
Notre Fraisier (Biscuit génoise imbibé au sirop de fraise, mousse légère, vanille fraise, morceaux de fraises et compotée de fraises)vegetarian
2.50
Fraisier Cake
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Menu enfant "P'tit Éclusier"
Entrée + Plat + Dessert
19.90
Kids Menu — Pour les - de 12 ans
estimat≈ 1100 kcal110 g karbo
Le petit Foie gras, chutney du moment
Foie Gras with Chutney
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Filet de poisson du moment, sauce beurre blanc
Fish Fillet with Beurre Blanc — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Le Filet de boeuf "origine France"
Beef Fillet — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
estimat≈ 600 kcal45 g karbo
Croustillant de Poulet aux cornflakes
Crispy Cornflake Chicken — Servi avec frites, écrasé pomme de terre ou légumes de saison
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)vegetarian
Ice Cream Scoop
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Cookie maison, caramel au beurre salé et chantillyvegetarian
Homemade Cookie with Caramel
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 30
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Fransk mat med gode valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter og fersk sjømat. Det er enkelt å finne alternativer med lavt karbohydratinnhold.
24 diabetesvennlige · 68 retter
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Praktisk
- Adresse
- Quai de la Chaussée des Moines 9, 44120 VERTOU
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33240344070 restaurant@eclusevertou.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclusevertou.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %
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