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L'Hippocampe - Vichy, 3 Bd de Russie

3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy

åpningstider er ikke kjent ennå

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AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Mercredi
Mise en bouche + plat + dessert
15.00
Scorpion fish fillet with basmati rice and floating island — Filet de rascasse aux aromates, basmati aux petits légumes. Ile flottante.
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Nos entrées
Queues de langoustines rôties autour d’un mesclun
Roasted langoustine tails with mixed salad
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Feuilles à feuille de blé noir au gravlax et légumes marinés
Buckwheat crepes with gravlax and pickled vegetables
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Assiette du bosco et ses garnitures
Bosco platter with garnishes
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tourteau
Brown crab
estimat≈ 180 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de foie gras maison, purée de betterave et compote myrtille
Homemade foie gras terrine with beetroot puree
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Gravlax de saumon, avocat et tuile au pavot
Salmon gravlax with avocado and poppy seed tuile
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pressé foie gras de Limagne et caille labélisée en déclinaison
Foie gras and quail pressé
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Fraîcheur de homard aux agrumes et caviar Sévruga
Lobster freshness with citrus and caviar
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Marinade de sardines, risotto en « croûte de pain » et piment d’Espelette
Marinated sardines with risotto bread crust
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Paris-Brest de Limagne
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38
Rizotto de la mer aux petits légumes printaniers
Seafood risotto with spring vegetables
estimat≈ 340 kcal32 g karbobalansert 77
Quinoa du pêcheur Breton et tartare de thon
Fisherman's quinoa with tuna tartare
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 86
Nos plats
Cotriade aux petits légumes printaniers
Fish stew (Cotriade) with spring vegetables
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Belle sole meunière
Sole meunière
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bar, rhubarbe, tomate et citron confits
Sea bass fillet with rhubarb and tomato
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Filet de sole et homard, polenta crémeuse et jus des carapaces
Sole and lobster fillet with creamy polenta
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet de st Pierre et St jacques rôties
John Dory fillet and roasted scallops
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pièce de Charolaise au bleu et Cantal
Charolaise beef with blue and Cantal cheese
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de Cabillaud « Skreï », noix de st jacques et son émulsion
Skrei cod fillet and scallops
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Filet de Cabillaud et crevette, beurre de tomate et petits légumes
Cod fillet and shrimp with tomato butter
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Plateau de fruits de mer
Seafood platter
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Cotriade Lorientaise du « retour de pêche »
Lorient-style fish stew (Cotriade)
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Nos desserts
Le cygne sur la « boire des carrés »
The Swan dessert
estimat≈ 650 kcal70 g karbotung 26
Cœur coulant au chocolat et gingembre, glace passion et tuile sésame
Chocolate and ginger lava cake
estimat≈ 720 kcal65 g karbotung 23
Tarte au citron meringuée revisitée
Lemon meringue tart
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 26
Carpaccio de fruits, sorbet orange et tuile sésame
Fruit carpaccio with orange sorbet
estimat≈ 280 kcal45 g karbotung 39
Nougat glacé à la framboise
Raspberry frozen nougat
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
Demi-sphère chocolat ivoire et framboise
White chocolate and raspberry demi-sphere
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
St honoré revisité à la vanille Bourbon
St Honoré with vanilla Bourbon
estimat≈ 780 kcal65 g karbotung 18
Ballade autour du chocolat en jeu de textures
Chocolate texture platter
estimat≈ 850 kcal60 g karbotung 22
Sablé reconstitué praliné citron et « blanc manger »
Praline lemon shortbread
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
Gourmandise Granny Smith, rhubarbe et pétales de meringue
Granny Smith and rhubarb dessert
estimat≈ 380 kcal55 g karbotung 38
Sponge cake et truffe en douceur chocolatée
Chocolate sponge cake and truffle
estimat≈ 620 kcal58 g karbotung 27
Soufflé chaud à la pâte d’orange et grand Marnier
Orange and Grand Marnier soufflé
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

0veggie
scoreestimat

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille desserter som Tarte au citron meringuée eller Carpaccio de fruits.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 35

74dia
scoreestimat

Fransk mat med fokus på fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange lavkarbo-retter basert på fisk og kjøtt. Dessertutvalget har et høyt sukkerinnhold.

18 diabetesvennlige · 35 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
3 Bd de Russie 3, 03200 Vichy
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33470976837 contact@hippocampe-vichy.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hippocampe-vichy.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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