tilbake til søk

L’Écrin de Marlène

Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY

Åpent nå · til 19:00

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES ENTRÉES
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
25.00
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
26.00
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
estimat≈ 410 kcal28 g karbobalansert 77
Thon rouge de pêche mariné au satay et sésame
30.00
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Création végétarienne, produits du marché sur commandevegetarian
22.00
Vegetarian Creation
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
La mer
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
36.00
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée. Mousseline de patate douce bio Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La terre
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
35.00
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bœuf race Aubrac, jus de bœuf aux olives de Nice
39.00
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poêlé, collection de betterave rouge
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
35.00
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto Poivrons multicolores, parmesan. Champignon en tempura
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
FROMAGES
L’assiette de fromages préparés, sorbet à la pomme verte, herbes fraîchesvegetarian
15.00
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal22 g karbo
Faisselle de Fromage Blanc à la crèmevegetarian
8.00
Fromage Blanc
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
DESSERTS
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
15.00
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Poire William pochée aux quatre épices
14.00
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
estimat≈ 420 kcal48 g karbo
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
14.00
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
estimat≈ 650 kcal58 g karbotung 26
Le Menu Expression
Le Menu Expression
65.00
Expression Menu — sans fromage - 75.00à avec fromages
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 33
Thon rouge de pìhe mariné au satay et sésame
Tuna Satay — Fine julienne de jeunes poireaux et pois gourmands cuits au wok
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Ris de veau croustillant, tagliatelles de céleri
Crispy Veal Sweetbreads — Émulsion aux jus de morilles
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de bæuf race Aubrac, jus de bæuf aux olives de Nice
Aubrac Beef Fillet — Foie gras poîlé, collection de betterave rouge
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Assiette de fromages préparés et affinés, sorbet aux herbes fraîchesvegetarian
Cheese Plate
estimat≈ 450 kcal22 g karbo
Faisselle de fromage blanc à la crèmevegetarian
Fromage Blanc
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Fine Tartelette aux amandes et figues de Solliès AOP
Almond and Fig Tartlet — Ganache infusée aux feuilles de figuier, sorbet figue noire
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Le Menu Origine
Le Menu Origine
45.00
Origine Menu — sans fromage
estimat≈ 1800 kcal140 g karbotung 25
Le Menu Origine
55.00
Origine Menu — avec fromages
estimat≈ 2100 kcal145 g karbotung 25
Ravioles d’escargots de Nizerolles « Vial Michaël »
Snail Ravioli — Ricotta, épinards, espuma d’ail frais et de persil
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
L’œuf bio de Léa, mollet façon meurette, lard fumé
Poached Egg Meurette — Lentilles vertes du Puy AOP, toast grillé à l’ail frais
estimat≈ 450 kcal35 g karbobalansert 70
Dorade sébaste sauvage cuite au beurre noisette
Wild Sea Bream — Émulsion au jus de carotte citronnée, Mousseline de patate douce bio, Tomate bio confite à l’huile d’olive, mikado de légumes
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Suprême de volaille jaune fermière, jus acidulé au citron
Poultry Supreme — Petites pâtes : langues d’oiseau cuites comme un risotto, Poivrons multicolores, parmesan, Champignon en tempura
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Poire William pochée aux quatre épices
Poached Pear William — Praliné croustillant, fin cookies au chocolat grand cru
estimat≈ 420 kcal50 g karbo
Le classique : Moelleux au chocolat Guanaja « Maison Valrhona »
Chocolate Molten Cake — Cœur praliné, crème glacée à la vanille de Bourbon
estimat≈ 680 kcal60 g karbotung 25
Le Menu Expression
Le Menu Expression avec fromages
75.00
Expression Menu
estimat≈ 2500 kcal165 g karbotung 25
Gourmandises
Gourmet Treats
estimat≈ 350 kcal30 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

35veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille en vegetarrett med sesongens grønnsaker. Det finnes også ostefat og fromage blanc. Resten av menyen består av kjøtt og fisk.

5 vegetariske og 0 veganske retter av 33

73dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike hovedretter med grønnsaker. Filet de bœuf race Aubrac har omtrent 15 g karbohydrater.

16 diabetesvennlige · 33 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Square de la source de l'Hôpital 6, 03200 VICHY
Åpningstider
man08:30–11:30, 14:30–19:00
tir—
ons—
tor08:30–11:30, 14:30–19:00
fre08:30–11:30, 14:30–19:00
lør08:30–11:30, 15:30–19:00
søn08:30–11:30, 15:30–19:00
Nous sommes joignables par téléphone au 04 70 58 72 72 :
Kontakt
+32470587272
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marlene-vichy.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

Eier L’Écrin de Marlène? Gjør krav på stedet ditt.