L'Escale 87

Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

NOS ENTRÉES

Foie gras maison

19.00

Homemade foie gras — Chutney de figues et pain d'épices

estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Bonbon de brievegetarian

15.00

Brie bonbon — Au miel

estimat≈ 320 kcal18 g karbo

Carpaccio de bœuf charolais

18.00

Charolais beef carpaccio — Huile de noisette et fleur de sel

estimat≈ 280 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Œuf parfaitvegetarian

13.00

Perfect egg with morels — Crème de morilles

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Bouchée d‘escargots

17.00

Escargot bites — Sauce Chaourse

estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Salade de gésiers

14.00

Gizzard salad — Salade croquante

estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Tartare de thonpescatarian

16.00

Tuna tartare — Guacamole et sésame noir

estimat≈ 290 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Creme brulee au foie gras

17.00

Foie gras crème brûlée — caramélisé

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Tatin de légumesvegetarian

15.00

Vegetable tatin — St Marcelin et miel

estimat≈ 380 kcal28 g karbo

Salade perigourdine

19.00

Perigourdine salad — Foie gras , magrets gravlax et gésiers de poulet

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

NOS PLATS

Filet de bœuf simmental

30.00

Simmental beef fillet — Sauce aux poivres de sichuan , écrasé de pommes de terre

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Tataki de thon mi-cuit yakitori sesamepescatarian

25.00

Tuna tataki yakitori — Sauce mangue citron vert , purée de céleri

estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Brochette de poulet mariné au paprika fumé

21.00

Paprika chicken skewer — Mayonnaise curry et gratin dauphinois

estimat≈ 750 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Ravioles aux cèpesvegetarian

28.00

Cep mushroom ravioli — Crème de morilles

estimat≈ 610 kcal48 g karbobalansert 69

Filet mignon de porc

23.00

Pork tenderloin — Sauce gorgonzola et purée de carotte au cumin

estimat≈ 580 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Andouillette

24.00

Andouillette with fries — sauce moutarde a l ancienne frite maison

estimat≈ 820 kcal65 g karbobalansert 67

Filet de barpescatarian

26.00

Sea bass fillet — Bisque de homard, fenouil confit à l’huile d’olive

estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Onglet de veau

27.00

Veal hanger steak — Sauce chaource .veloute de petits pois

estimat≈ 540 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Gnocchivegetarian

23.00

Gnocchi with ceps — Crème aux cèpes

estimat≈ 640 kcal52 g karbobalansert 69

Cuisse de canard

26.00

Duck leg — Sauce caramel balsamique gratin dauphinois

estimat≈ 780 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 72

NOS FROMAGES

Trilogie de fromagesvegetarian

9.00

Cheese trilogy — Sélection du chef

estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

NOS DESSERTS

Café gourmand (4 mini desserts)

9.00

Café gourmand — Sélection du chef Thé (Supplément 1 €)

estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27

Crème brûléevegetarian

8.00

Vanilla crème brûlée — À la vanille de Madagascar

estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 39

pavlova fruit rougevegetarian

8.00

Red fruit pavlova — Coulis de noix de coco

estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39

Fondant au chocolatvegetarian

8.00

Chocolate fondant — Glace vanille ,chantilly

estimat≈ 650 kcal50 g karbotung 26

Tarte finevegetarian

8.00

Salted caramel tart — Caramel beurre sale et glace rhum raisin

estimat≈ 580 kcal50 g karbotung 26

Crumble de pomme aux spéculoosvegetarian

8.00

Apple speculoos crumble — Glace spéculoos et chantilly

estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 31

Profiterolesvegetarian

8.00

Glace vanille, sauce chocolat

estimat≈ 520 kcal45 g karbotung 28

Figues rôties au mielvegetarian

8.00

Honey roasted figs — Chantilly mascarpone et glace fraise

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34

Paris brestvegetarian

8.00

Pistachio Paris-Brest — pistache

estimat≈ 550 kcal40 g karbotung 37

Financier framboisevegetarian

8.00

Raspberry financier — Coulis de mangue

estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 41

MENU PLAISIR

Menu Plaisir Semaine

44.00

Weekday Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33

Menu Plaisir Week-end

50.00

Weekend Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33

MENU GOURMAND

Menu Gourmand Semaine

33.00

Weekday Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 40

Menu Gourmand Week-end

39.00

Weekend Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert

estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 40

Toasts

Rillettes de thonpescatarian

1.00

Tuna rillettes toast

estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Tapenade d'olivesvegan

1.00

Olive tapenade toast

estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Guacamole, oignons fritsvegan

1.00

Guacamole toast

estimat≈ 170 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Saucisson sec, beurre persillé

1.00

Saucisson sec toast

estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Chorizo, beurre persillé

1.00

Chorizo toast

estimat≈ 190 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Fromage frais, basilicvegetarian

1.00

Fresh cheese and basil toast

estimat≈ 120 kcal12 g karbo

Demi-boule de chèvre farcie au raisin pavotvegetarian

1.00

Goat cheese toast with grapes

estimat≈ 150 kcal15 g karbo

Demi-boule de chèvre farcie tomate cerise et sésamevegetarian

1.00

Goat cheese toast with tomato

estimat≈ 140 kcal13 g karbo

Saumon fumé, St-Moretpescatarian

1.00

Smoked salmon toast

estimat≈ 160 kcal12 g karbo

St-Moret curry, raisins secsvegetarian

1.00

Curry cream cheese toast

estimat≈ 160 kcal16 g karbo

Tartelette à la tomate, houmousvegan

1.00

Tomato and hummus tartlet

estimat≈ 140 kcal14 g karbo

Blinis saumon gravlaxpescatarian

1.00

Salmon gravlax blinis

estimat≈ 130 kcal12 g karbo

Hamburgers

Coulis de tomate, tomate confite, chèvrevegetarian

1.50

Goat cheese burger

estimat≈ 650 kcal45 g karbo

Bëøf, cheddar, sauce BBQ

1.50

Beef BBQ burger

estimat≈ 750 kcal48 g karbo

Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddar

1.50

Spicy chicken burger

estimat≈ 680 kcal42 g karbo

Verrines salées

Rillettes de thon et tapenade d’olive

1.80

Tuna rillettes and olive tapenade

estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Coulis de courgettes et saumon fumé

1.80

Zucchini coulis and smoked salmon

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moretvegetarian

1.80

Tomato coulis, sun-dried tomatoes and St-Moret

estimat≈ 160 kcal9 g karbodiabetesvennlig

Crème de carottes au cuminvegetarian

1.80

Carrot cream with cumin

estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Compote de pomme, foie gras et brioche

1.80

Apple compote, foie gras and brioche

estimat≈ 220 kcal18 g karbo

Gaspacho (soupe froide à la tomate)vegan, vegetarian

1.80

Gazpacho

estimat≈ 80 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Guacamole, crevettes

1.80

Guacamole and shrimp

estimat≈ 190 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Purée de panais, magrets gravlax

1.80

Parsnip puree and duck gravlax

estimat≈ 170 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Concombre mariné, saumon frais au sésame

1.80

Marinated cucumber and fresh salmon with sesame

estimat≈ 140 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Tartare de poisson du momentpescatarian

1.80

Fish tartare

estimat≈ 130 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douce

1.80

Mini chicken salad

estimat≈ 85 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Brochettes

Tomate cerise, mozzarellavegetarian

0.90

Cherry tomato and mozzarella skewers

estimat≈ 70 kcal2 g karbodiabetesvennlig

Crevette, ananas

0.90

Shrimp and pineapple skewers

estimat≈ 60 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Crudités (concombre, tomate, radis)vegan, vegetarian

0.90

Crudités skewers

estimat≈ 25 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Jambon Serrano, comté affiné 12 mois

0.90

Serrano ham and Comté cheese skewers

estimat≈ 90 kcal1 g karbodiabetesvennlig

Navettes

Foie gras, compote de pomme

1.50

Foie gras and apple compote sandwich

estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Foie gras, confit d’oignon

1.50

Foie gras and onion confit sandwich

estimat≈ 150 kcal13 g karbodiabetesvennlig

Magrets gravlax, compote de figues

1.50

Duck gravlax and fig compote sandwich

estimat≈ 130 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Saumon gravlax, St-Moret

1.50

Salmon gravlax and St-Moret sandwich

estimat≈ 120 kcal11 g karbodiabetesvennlig

Guacamole, oignons fritsvegan, vegetarian

1.50

Guacamole and fried onion sandwich

estimat≈ 160 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Rillettes de thon

1.50

Tuna rillettes sandwich

estimat≈ 130 kcal11 g karbodiabetesvennlig

Tapenade d'olivesvegan, vegetarian

1.50

Olive tapenade sandwich

estimat≈ 140 kcal11 g karbodiabetesvennlig

Houmousvegan, vegetarian

1.50

Hummus sandwich

estimat≈ 140 kcal13 g karbodiabetesvennlig

Façon hot dog

1.50

Hot dog style sandwich

estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennlig

Verrines sucrées

Mousse 2 chocolatsvegetarian

1.50

Two chocolate mousse

estimat≈ 120 kcal10 g karbo

Mousse aux fruits rougesvegetarian

1.50

Red fruit mousse

estimat≈ 100 kcal12 g karbo

Mousse pistache-chocolatvegetarian

1.50

Pistachio-chocolate mousse

estimat≈ 130 kcal11 g karbo

Crème exotiquevegetarian

1.50

Exotic cream

estimat≈ 110 kcal13 g karbo

Crumble pomme-spéculoosvegetarian

1.50

Apple-speculoos crumble

estimat≈ 150 kcal18 g karbo

Mignardises

Baba au rhumvegetarian

1.00

estimat≈ 110 kcal15 g karbo

Tartelette vanille-fraisevegetarian

1.00

Vanilla-strawberry tartlet

estimat≈ 120 kcal15 g karbo

Macaronvegetarian

1.00

estimat≈ 90 kcal12 g karbo

Mini-choux ou mini-éclairvegetarian

1.00

Mini choux or mini éclair

estimat≈ 110 kcal14 g karbo

Plats unique servie en Chafing Dish

Couscous 1 viande

14.00

Couscous 1 meat — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 90

Couscous 2 viandes

15.00

Couscous 2 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimat≈ 750 kcal70 g karbobalansert 90

Couscous 3 viandes

16.00

Couscous 3 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimat≈ 850 kcal70 g karbobalansert 86

Couscous 4 viandes

17.00

Couscous 4 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimat≈ 950 kcal70 g karbobalansert 82

Couscous 5 viandes

18.00

Couscous 5 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet

estimat≈ 1050 kcal70 g karbobalansert 72

Cassoulet

17.00

saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, manchon de canard confit et échine de porc demi-sel

estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Choucroute

17.00

saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, saucisse de Strasbourg et échine de porc demi-sel

estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83

Paëlla

18.00

Paella — poulet, chorizo, moules, calamars, supions, grosses crevettes, langoustines

estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 77

Tartiflette

16.00

estimat≈ 900 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Tarti-Brievegetarian

16.00

estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Crozi-flette

16.00

estimat≈ 880 kcal55 g karbobalansert 68

Crozi-Brievegetarian

16.00

estimat≈ 830 kcal55 g karbobalansert 70

Gâteaux

Deux chocolatsvegetarian

3.90

Two chocolate cake

estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 41

Poire-chocolatvegetarian

3.90

Pear-chocolate cake

estimat≈ 400 kcal38 g karbotung 43

Chocolat blanc-framboisevegetarian

3.90

White chocolate-raspberry cake

estimat≈ 420 kcal42 g karbotung 35

Paris-Brestvegetarian

3.90

estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 37

Paris-Brest pistachevegetarian

3.90

Pistachio Paris-Brest

estimat≈ 500 kcal42 g karbotung 39

Fraisier

3.90

Strawberry cake

estimat≈ 350 kcal45 g karbo

Croquant chocolat

3.90

Crunchy chocolate cake

estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 42

Multi-fruits

3.90

Multi-fruit cake

estimat≈ 320 kcal42 g karbotung 44

Framboisier

3.90

Raspberry cake

estimat≈ 340 kcal44 g karbo

Brownie

3.90

estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34

Menu - Plateaux repas froid (18€)

Menu - Plateaux repas froid

18.00

Cold meal platter menu — Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Desserts

estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69

Menu - Buffet froid

25.00

Cold buffet menu — Crudités, Charcuterie, Salades composées, Viandes froides, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimat≈ 1100 kcal80 g karbo

Menu - Plateaux repas froid (25€)

Menu - Plateaux repas froid

25.00

Cold meal platter menu — Entrées, Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Dessert ou 4 mignardises

estimat≈ 1000 kcal75 g karbo

Menu - Buffet chaud (28€)

Menu - Buffet chaud

28.00

Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimat≈ 1200 kcal90 g karbo

Menu - Buffet Chaud (32€)

Menu - Buffet Chaud

32.00

Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Desserts ou 4 mignardises

estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 41

Menu - Brasero

44.00

Brasero menu — Entrée, Viande en buffet, Sauces, Accompagnements, Fromages, Dessert ou 4 mignardises

estimat≈ 1500 kcal80 g karbotung 40

Er denne menyen fortsatt riktig?

76veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille gnocchi med cèpes-krem eller ravioles med kantareller. Tarti-Brie og Crozi-Brie er tilgjengelige som hovedretter.

47 vegetariske og 8 veganske retter av 111

77dia
scoreestimat

Fransk mat med gode alternativer

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter og forretter med få karbohydrater. Carpaccio de bœuf charolais har 4 g karbohydrater, og Trilogie de fromages har 6 g.

48 diabetesvennlige · 111 retter

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Praktisk

Adresse: Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
Åpningstider: manstengt
tirstengt
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 19:00–21:00
søn12:00–14:00
Kontakt: +33386664256 restaurantlescale87@gmail.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale87.com/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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