Espuma
Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
Stengt nå · åpner tor 10:00
seafood restaurant€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LES HUÎTRES
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
19.50
Fine de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
estimat≈ 70 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
37.00
Fine de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
estimat≈ 140 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
GROSSES N°2pescatarian
23.00
Large Oysters No. 2 (6 pcs) — 6 pièces
estimat≈ 90 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
GROSSES N°2pescatarian
44.00
Large Oysters No. 2 (12 pcs) — 12 pièces
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
29.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
estimat≈ 70 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
53.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
estimat≈ 140 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
LES COQUILLAGES
MOULES D’ESPAGNEpescatarian
5.00
Spanish Mussels (12 pcs) — 12 pièces
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
BIGORNEAUXpescatarian
6.00
Periwinkles — 100gr
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
LANGOUSTINEpescatarian
7.00
1 pièce
estimat≈ 60 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 75
BULOTSpescatarian
7.50
Whelks — environ 5 pièces/ 100gr, cuits maison
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
CREVETTES GRISESpescatarian
9.50
Grey Shrimp — 100gr
estimat≈ 90 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 79
ENTRÉES
CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCISvegetarian
17.00
Stuffed Portobello Mushrooms — Stuffed Portobello Mushrooms
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADEpescatarian
18.00
Gratinated Mussels with Garlic and Parsley — Gratinated mussels with garlic and parsley
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BOUQUET DE 6 CREVETTES ROSES MAYONNAISE MAISONpescatarian
21.00
Pink Shrimp with Mayonnaise — Assorted of 6 shrimps with homemade mayonnaise
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALADE DE POULPE TIÈDEpescatarian
25.00
Warm Octopus Salad — Warm Octopus Salad
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 76
FRITTO MIXTOpescatarian
28.50
Fritto Misto — Anchois frais, calamars, crevettes frits & sauce tartare
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
SALADE DE QUINOAvegan
20.00
Quinoa Salad — Légumes grillés, avocat, fruits secs, pickles d’oignons & vinaigrette aux sésames
estimat≈ 340 kcal32 g karbobalansert 75
TOMATES & MOZZARELLA BURRATAvegetarian
21.50
Tomato and Burrata Mozzarella — Tomates, mozzarella burrata crémeuse & basilic
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
SALADE CAESAR
24.50
Caesar Salad — Salade romaine, poulet pané, tomates, lard rôti, croûtons & Grana Padano
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennlig
PIZZAS
MARGARITAvegetarian
16.00
Pizza Margherita — Sauce tomate, cantal, mozzarella & stracciatella
estimat≈ 850 kcal95 g karbobalansert 73
ZUCCAvegetarian
18.00
Pizza Zucca — Pizza au charbon, sauce tomate, courgettes, mélange de champignons, pousses d’épinard & Grana Padano
estimat≈ 850 kcal95 g karbobalansert 73
DIAVOLA
19.00
Pizza Diavola — Sauce tomate, mozzarella, cantal & salami piccante
estimat≈ 980 kcal90 g karbo
REGINA
20.00
Pizza Regina — Sauce tomate, cantal et mozzarella, jambon blanc & champignons de Paris
estimat≈ 920 kcal92 g karbo
KRAKENpescatarian
24.00
Pizza Kraken — Pizza au charbon, sauce tomate, mozzarella, poulpe grillé, tomates cerise & persillade
estimat≈ 900 kcal90 g karbobalansert 71
TARTUFAvegetarian
25.00
Pizza Tartufa — Pizza blanche, lamelles de truffe d’été Tuber Aestivum, cantal et mozzarella, roquette fraîche
estimat≈ 950 kcal88 g karbo
PÂTES
RIGATONI FRAIS SAUCE TOMATE BASILIC & SAUCISSE
19.50
Rigatoni with Tomato Basil and Sausage — Fresh Rigatoni with Tomato Basil Sauce and Sausage
estimat≈ 850 kcal80 g karbobalansert 67
GNOCCHI FRAIS AU PESTO VERDEvegetarian
22.00
Gnocchi with Pesto Verde — stracciatella & noisettes torréfiées
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
LINGUINI AU HOMARDpescatarian
40.00
Linguini with Lobster — à la bisque, 1/2 Homard grillé de notre vivier
estimat≈ 780 kcal65 g karbobalansert 66
ENFANTS
Menu enfant (jusqu’à 11 ans)
16.00
Kids Menu — Aiguillettes de poulet frites ou Mini pizza margarita ou penne à la tomate + 1 Soda + 1 boule de glace
estimat≈ 1200 kcal150 g karbotung 44
PLATS
TARTARE DE BOEUF
20.50
Beef Tartare with Fries — frites & salades
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
CUISSE DE VOLAILLE GRILLÉ AU CITRON, OLIVES TAGGIASCHE ET RIZ SAFRANÉ
22.50
Grilled Poultry Thigh with Saffron Rice — Grilled poultry thigh with lemon, taggiasca olives and saffron rice
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 79
ONGLET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
31.00
Beef Hanger Steak with Pepper Sauce — frites & salade
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
FISH AND CHIPS SAUCE TARTAREpescatarian
22.00
Fish and Chips — Fish and chips with tartar sauce
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
MOULES MARINIÈRESpescatarian
23.50
Moules Marinières with Fries — légèrement crémées, frites
estimat≈ 820 kcal65 g karbobalansert 67
THON MARINÉ FAÇON TATAKI RIZ SAFRANÉpescatarian
25.50
Tuna Tataki with Saffron Rice — Marinated tuna tataki style with saffron rice
estimat≈ 650 kcal50 g karbobalansert 75
POULPE GRILLÉ SAUCE CHIMICHURRIpescatarian
34.00
Grilled Octopus with Chimichurri — Légumes du marché & panisses
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
DAURADE FARCIE GRILLÉE ENTIÈREpescatarian
38.00
Stuffed Grilled Sea Bream — Désarêtée, farce verte aux épinards, pistou et Grana Padano, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre maison
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
HOMARD GRILLÉpescatarian
53.00
Grilled Lobster — de notre vivier flambé à votre table, Écrasé de pomme de terre maison & légumes de saison
estimat≈ 800 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Loup / Dauradepescatarian
11.00
Sea Bass or Sea Bream — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
estimat≈ 300 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pagrepescatarian
13.00
Pagrus — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
estimat≈ 320 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Chaponpescatarian
14.00
Chapon Fish — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
estimat≈ 450 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
DESSERTS
CRÈME CARAMEL ET CRUMBLE COCOvegetarian
10.50
Crème Caramel with Coconut Crumble — Homemade crème caramel & coconut crumble
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 39
TIRAMISU et ÉCLATS DE CHOCOLATvegetarian
11.00
Tiramisu with Chocolate Flakes — Homemade Tiramisu & chocolate flakes
estimat≈ 480 kcal32 g karbotung 37
LE FAMEUX GÂTEAU À L’ORANGEvegetarian
10.50
Orange Cake with Yogurt Ice Cream — Boule de glace yaourt, miel et noisettes
estimat≈ 510 kcal48 g karbotung 32
ROCHER MAISON PRALINÉvegetarian
11.50
Homemade Praline Rocher — Mousse de chocolat au lait et biscuit noisette
estimat≈ 550 kcal30 g karbotung 37
TARTE AUX POMMES FLAMBÉE AU GRAND MARNIER 3clvegetarian
12.50
Apple Pie Flambéed with Grand Marnier — « Grand Marnier » 3cl flambéed Apple Pie
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISONvegetarian
11.00
Seasonal Fruit Pavlova — Pavlova with seasonal fruits
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 41
AMARENAvegetarian
12.50
Amarena Cherry Ice Cream — Glace vanille, cerises Amarena et sirop
estimat≈ 320 kcal38 g karbotung 41
CARAMELMOIvegetarian
12.00
Caramelmoi (Salted Caramel & Chocolate) — Caramel beurre salé, chocolat, cookie et chantilly
estimat≈ 620 kcal45 g karbotung 27
SPECTACOLOvegetarian
12.00
Spectacolo (Vanilla Ice Cream & Speculoos) — glace vanille et noisettes caramélisées, caramel & spéculoos
estimat≈ 580 kcal42 g karbotung 29
PASSIONATA
13.50
glace passion, glace coco, chantilly, crumble coco et Rhum (3cl)
estimat≈ 540 kcal40 g karbotung 30
GELATTO ARTIGIANALE 2 BOULES
7.50
Artisan Gelato (2 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
estimat≈ 310 kcal30 g karbotung 42
GELATTO ARTIGIANALE 3 BOULES
9.50
Artisan Gelato (3 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
estimat≈ 460 kcal45 g karbotung 31
SORBET ARROSÉ 3 boules
13.50
Alcoholic Sorbet (3 scoops) — 3 scoops + Alcohol
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 29
DÉCOUVREZ NOS PLATEAUX COMPOSÉS
L’ASSIETTE DÉCOUVERTE
29.50
Discovery Seafood Platter — 3 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 3 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 3 Crevettes roses grosses, 3 Bulots, 3 Moules d’Espagne
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LE CLASSIQUE
35.50
Classic Seafood Platter — 2 Huêtre s fines de claires moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claires grosses N°2, 2 Huêtre s Spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 30gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 50 gr de Bulots, 3 Moules d’Espagne
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LE PLATEAU DE LA MER
44.50
Sea Platter — 2 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 2 Huêtre s spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 50gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 1 Langoustine, 5 Bulots (100gr), 3 Moules d’Espagne
estimat≈ 600 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 76
LE PLATEAU ESPUMA
85.00
Espuma Seafood Platter — 4 Huêtre s fines de claire N°3, 4 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 4 Huêtre s spéciales de claires N°3, 6 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 2 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 6 Moules d’Espagne
estimat≈ 850 kcal25 g karbobalansert 70
LE PLATEAU ROYAL
118.00
Royal Seafood Platter — 6 Fines de claires moyennes N°3, 6 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 6 Spéciales de claires moyennes N°3, 8 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 4 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 9 Moules d’Espagne
estimat≈ 1100 kcal30 g karbo
Supplément 1/2 Homard du vivier
24.00
Half Lobster
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Er denne menyen fortsatt riktig?
63veggie
scoreestimat
scoreestimat
Vegetariske alternativer på sjømatrestaurant
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har fylte portobellosopp, gnocchi med pesto verde og pizza Zucca. Det er kun én vegansk rett, en quinoasalat.
16 vegetariske og 1 veganske retter av 60
70dia
scoreestimat
scoreestimat
Friske sjømat og fisk
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange lavkarboalternativer med fokus på fisk og skalldyr. Dagens ferske fisk er spesielt gode valg.
27 diabetesvennlige · 60 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
- Åpningstider
- man10:00–15:00, 19:00–22:30tir10:00–15:00, 19:00–22:30ons10:00–15:00, 19:00–22:30tor10:00–15:00, 19:00–22:30fre10:00–15:00, 19:00–22:30lør10:00–15:00, 19:00–22:30søn10:00–15:00, 19:00–22:30
- Kontakt
- +33493880525
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantespuma.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %