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La Cambrousse

rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre

Stengt nå · åpner 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu dégustation
Amuse-bouche
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois,sauce ajo blanco (sans anchois )
Focaccia with pesto and summer vegetables
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
Swordfish with ricotta gnocchi
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 81
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 84
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
Roasted zucchini and caramelized eggplant
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Planche 4 fromages, granola, confiture de poire au poivre sauvagevegetarian
Four cheese board with granola
estimat≈ 450 kcal22 g karbobalansert 65
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
Cheesecake with elderflower sorbet
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Crème de citron à la bergamote, oeufs à la neige, sorbet mandarine de Corse, gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegetarian
Bergamot lemon cream with floating islands
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
Warm chocolate praline mousse
estimat≈ 520 kcal38 g karbotung 38
À la carte
Croque truffes et lard fumé, mousse légère au vacherin fribourgeois ou en version végétarienne
15.00
Truffle and smoked bacon croque monsieur
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Focaccia, pesto, légumes d’été, gel d’oignons confits, anchois, sauce ajo blanco (sans anchois )
17.00
Focaccia with pesto and summer vegetables
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Figues rôties au gorgonzola, bresaola, vinaigrette onctueuse, fenouil mariné, noisettes ou version
16.00
Roasted figs with gorgonzola and bresaola
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Espadon, gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girolles
32.00
Swordfish with ricotta gnocchi
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Gnocchi à la ricotta, nectarines rôties, haricots verts, jus condiment pomme et curcuma, girollesvegetarian
22.00
Ricotta gnocchi with roasted nectarines
estimat≈ 480 kcal55 g karbobalansert 81
Filet de poulet fermier bio, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnelle
32.00
Organic chicken fillet with caramelized eggplant
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 84
Courgette rôtie, aubergine caramélisée, condiment abricots et estragon, figues, jus de carottes au gingembre et citronnellevegan, vegetarian
22.00
Roasted zucchini and caramelized eggplant
estimat≈ 350 kcal35 g karbo
Taillade de bæuf Angus, échalotes, copeaux de Parmigiano Reggiano 24 mois, huile d’olive et vinaigre balsamique, pommes de terre grenaille poîlées
35.00
Angus beef slices with Parmigiano Reggiano
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Planche 4 fromages, fruits secs, confiture de fleur de sureauvegetarian
12.00
Four cheese board with dried fruits
estimat≈ 400 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Cheesecake, sorbet fleur de sureau, sauce coco, rhubarbe et fraisesvegetarian
12.00
Cheesecake with elderflower sorbet
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
gel de thé à la verveine exotique, pamplemoussevegan, vegetarian
12.00
Verbena tea gel with grapefruit
estimat≈ 85 kcal18 g karbo
Mousse chocolat praliné tiède, glace cacahuête, caramel, noisette du Piémontvegetarian
12.00
Warm chocolate praline mousse
estimat≈ 680 kcal52 g karbotung 25
Petits-déjeuners
Petit-déjeuner
17.00
Organic Breakfast Platter — Composé exclusivement de produits frais, de saison, biologiques : Jus de fruits artisanaux, thé bio, café bio, chocolat bio, infusions bio, laits bio (vache, amande)… Pains et viennoiseries, salade de fruits de saison, granola, confitures artisanales, miel local, yaourts bio… charcuteries ibériques, fromage de saison, omelette nature ou oeufs brouillés aux œufs bio.
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 65

Er denne menyen fortsatt riktig?

80veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille ricotta-gnocchi med stekte nektariner og kantareller. Grillet squash med karamellisert aubergine er et vegansk alternativ.

12 vegetariske og 3 veganske retter av 23

72dia
scoreestimat

Fransk mat med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter. Oksekjøtt og sverd fisk er gode valg.

8 diabetesvennlige · 23 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
rue de Longwy 11, 54870 Villers-la-Chèvre
Åpningstider
man—
tir19:00–21:30
ons19:00–21:30
tor19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn—
Petit-déjeuner servi de 8h à 9h30 pour les hôtes uniquement
Kontakt
+33382897670
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacambrousse.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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