tilbake til søk

Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat

Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught

Stengt nå · åpner 16:30

sushi€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 10. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
estimat≈ 80 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennlig
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
estimat≈ 110 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennlig
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennlig
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
estimat≈ 220 kcal25 g karbo
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
estimat≈ 160 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
estimat≈ 190 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
estimat≈ 180 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
estimat≈ 150 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
estimat≈ 210 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
estimat≈ 130 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
estimat≈ 680 kcal45 g karbo
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
estimat≈ 610 kcal35 g karbo
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
estimat≈ 540 kcal40 g karbo
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
estimat≈ 630 kcal38 g karbo
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
estimat≈ 480 kcal38 g karbo
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
estimat≈ 510 kcal42 g karbo
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
estimat≈ 460 kcal35 g karbo
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
estimat≈ 560 kcal45 g karbo
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
estimat≈ 530 kcal40 g karbo
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
estimat≈ 490 kcal38 g karbo
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
estimat≈ 510 kcal42 g karbo
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
estimat≈ 470 kcal38 g karbobalansert 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimat≈ 440 kcal40 g karbobalansert 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimat≈ 480 kcal42 g karbo
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
estimat≈ 450 kcal40 g karbobalansert 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
estimat≈ 490 kcal42 g karbo
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
estimat≈ 460 kcal45 g karbo
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
estimat≈ 510 kcal48 g karbo
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
estimat≈ 540 kcal55 g karbo
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
estimat≈ 470 kcal42 g karbo
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
estimat≈ 380 kcal32 g karbodiabetesvennlig
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
estimat≈ 460 kcal45 g karbo
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
estimat≈ 350 kcal30 g karbodiabetesvennlig
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
estimat≈ 430 kcal40 g karbo
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimat≈ 340 kcal25 g karbodiabetesvennlig
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
estimat≈ 260 kcal20 g karbodiabetesvennlig
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
estimat≈ 170 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennlig
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
estimat≈ 60 kcal12 g karbo
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennlig
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
estimat≈ 480 kcal45 g karbo
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
estimat≈ 350 kcal48 g karbo
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
estimat≈ 380 kcal52 g karbo
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
estimat≈ 850 kcal75 g karbobalansert 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
estimat≈ 920 kcal85 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

52veggie
scoreestimat

Japanske retter for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som sweet potato roll og chuka wakame salat. De tilbyr også yaki udon og en vegan mix av grønnsaker.

9 vegetariske og 5 veganske retter av 83

74dia
scoreestimat

Proteinrike og karbohydratbevisste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Teppanyaki-seksjonen tilbyr mange gode hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Sashimi og grillede kjøttretter er de beste valgene.

45 diabetesvennlige · 83 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Åpningstider
manstengt
tir16:30–22:00
ons16:30–22:00
tor16:30–22:00
fre16:30–22:00
lør16:30–22:00
søn16:30–22:00
Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
Kontakt
+32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 99 %

Eier Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat? Gjør krav på stedet ditt.