Weinhaus Stachel seit 1413

Gressengasse 1, 97070 Würzburg

Åpent nå · til 23:00

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Laktosefrei - Leckeres Vorab

Kalbsconsommé mit Kräuternlactose_free

8.90

Veal Consommé

estimat≈ 45 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Gebratene Blutwurst an gebratenen Kartoffelscheiben und Apfelspaltenlactose_free

16.90

Fried Blood Sausage — und frisch geriebenem Meerrettich

estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig

Tatar vom Rinderfilet, von Hand geschnittenlactose_free

19.90

Beef Tartare — verfeinert mit einer hausgemachten Tatarsoße, gepickelten roten Zwiebeln

estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Laktosefrei - Blattsalate

Kleiner gemischter Salat der Saisonlactose_free, vegetarian

5.90

Mixed Seasonal Salad — in unserer Hausvinaigrette mit Gurkensalat

estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Gemischter Salat der Saison in unserer Hausvinaigrettelactose_free, vegetarian

15.90

Mixed Seasonal Salad with Baguette — mit Gurkensalat und Baguette

estimat≈ 320 kcal35 g karbobalansert 67

Maishähnchenbrustlactose_free

12.90

Corn-fed Chicken Breast — Ergänzung zum Salat

estimat≈ 180 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Laktosefrei - Hauptgänge

Schweinebraten in Landbiersoßelactose_free

23.90

Roast Pork in Beer Sauce — serviert mit Kartoffelklößen und Beilagensalat

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Fränkischer Sauerbraten vom Rind mit Kartoffelklößen und Blaukrautlactose_free

27.90

Franconian Sauerbraten

estimat≈ 780 kcal60 g karbobalansert 67

„Stachel Pfännle“ Schweinemedaillons, fränkische Rostbratwurstlactose_free

28.90

Pork Medallions and Sausage — knuspriger Speck, Landbiersoße und Bratkartoffeln

estimat≈ 920 kcal35 g karbodiabetesvennlig

Forelle »Müllerin-Art« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Meuniere — serviert mit gerösteten Mandelsplittern, Salzkartoffeln

estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Forelle »Blau« im Ganzenlactose_free

29.90

Trout Blue — serviert mit Salzkartoffeln, Wurzelsud nach Originalrezept der Stachelwirte und Sahnemeerrettich

estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Original Wiener Schnitzel vom Kalblactose_free

31.90

Wiener Schnitzel — serviert mit lauwarmen hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

estimat≈ 880 kcal45 g karbo

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak medium gebratenlactose_free

33.90

Zwiebelrostbraten — dazu geschmolzene Zwiebeln und Bratkartoffeln mit Speck

estimat≈ 820 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Laktosefrei - Nachspeisen

Dreierlei hausgemachte Sorbetslactose_free, vegan

12.90

Homemade Sorbets

estimat≈ 210 kcal40 g karbotung 32

Glutenfrei - Leckeres Vorab

Rieslingcrèmesuppegluten_free

8.90

Riesling Cream Soup

estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig

Gratinierter Ziegenkäse mit zweierlei Rote Betegluten_free, vegetarian

14.90

Gratinated Goat Cheese — karamellisierten Walnüssen und glutenfreiem Brot

estimat≈ 480 kcal28 g karbo

2 Stk. Gratiniertem Ziegenkäsegluten_free, vegetarian

9.90

Gratinated Goat Cheese — Ergänzung zum Salat

estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig

Glutenfrei - Hauptgänge

„Fränkisches Hochzeitsessen“ Kalbstafelspitz in Meerrettichsoßegluten_free

27.90

Veal Tafelspitz — serviert mit Preiselbeeren und Salzkartoffeln

estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Glutenfrei - Nachspeisen

Crème brûlée von der Tonkabohnegluten_free

10.90

Tonka Bean Crème Brûlée

estimat≈ 380 kcal28 g karbotung 41

Kinderkarte – Kids menu

Backerbsensuppevegetarian

3.20

Pea Soup

estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 77

Kinderbratwurst mit Bratkartoffeln

6.50

Kids Sausage — children's sausage with fried potatoes

estimat≈ 550 kcal35 g karbo

Schweinemedaillon dazu Spätzle und helle Soße

12.00

Kids Pork Medallion — Pork medallion served with spaetzle and light sauce

estimat≈ 600 kcal45 g karbo

Kinderschnitzel mit Bratkartoffeln

12.00

Kids Schnitzel — Kid's schnitzel with fried potatoes

estimat≈ 650 kcal40 g karbo

1 Kloß mit Soßevegetarian

3.00

Dumpling with Sauce — 1 dumpling with sauce

estimat≈ 250 kcal40 g karbotung 42

2 Klöße mit Soßevegetarian

5.00

Dumplings with Sauce — 2 dumpling with sauce

estimat≈ 450 kcal70 g karbo

Spätzle mit helle Soßevegetarian

4.50

Spaetzle with Sauce — Spaetzle with light sauce

estimat≈ 400 kcal50 g karbo

Eisbecher „Lilliput“vegetarian

1.80

Kids Ice Cream Sundae — 1 Kugel Vanille oder Schokolade oder Erdbeere mit Schokolinsen / 1 scoop of vanilla or chocolate or strawberry with smarties

estimat≈ 220 kcal30 g karbo

Leckeres Vorab / Starters

Kalbsconsommé mit Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Kalbsbrät

8.90

Veal Consommé with Herb Roulade — Consommé of veal with herb roulade

estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Hauptgänge / Main Course

Dreierlei Knödel in Edelpilzrahmsoße, Rote Bete, Parmesan und Spinatvegetarian

24.90

Dumplings in Mushroom Sauce — Bread dumplings in a creamy mushroom sauce, beetroot, parmesan and spinach

estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65

Zweierlei gefüllte Ravioli mit Pecorino & Feige und Büffelmozzarellavegetarian

24.90

Ravioli with Fig and Mozzarella — an Salbeibutter und getrockneten Tomaten

estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 69

Nachspeisen / Dessert

Saftiger Schokoladenbrownie mit a weng was druffvegetarian

11.90

Chocolate Brownie — Chocolate brownie with mango chutney

estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34

Käsevariation dazu Feigensenf, Chutney und Baguettevegetarian

14.90

Cheese Variation — Cheese variation with fig mustard, chutney and baguette

estimat≈ 500 kcal30 g karbo

Wenn gar nichts mehr reinpasstvegetarian

6.90

Dessert Duo — Kleine Créme brûlée oder Schokoladenmousse & Espresso

estimat≈ 300 kcal25 g karbotung 42

Affogato Espresso mit einer Kugel Vanilleeisvegetarian

5.50

Affogato — Affogato espresso with a scoop of vanilla ice cream

estimat≈ 210 kcal25 g karbo

Menüs

4 Gang Überraschungsmenü

75.00

4-Course Surprise Menu — inkl. Aperitif

estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 39

Empfehlung des Küchenchefs / chefs recommandation

Kräuterseitling / Rote Beete Hummus / Wasabi Erdnuss/ Terriyakivegan

14.90

King Oyster Mushroom Teriyaki — King oyster mushroom, beetroot hummus, wasabi peanut, teriyaki

estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Kürbissüppchen Kokos / Kerne / Garnele

7.90

Pumpkin Prawn Soup — Pumpkin Soup / Coconut / Seeds / Prawn

estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Confierte Pastinake / Safranrisotto / Kaffeelack / rote Zwiebelmarmeladevegetarian

24.90

Saffron Risotto with Parsnip — Confit parsnip, saffron risotto, coffee glaze, red onion jam

estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 68

Butterfisch / Safranrisotto / rote Zwiebelmarmelade / wilder Brokkoli

29.90

Butterfish with Saffron Risotto — Butterfish, saffron risotto / red onion jam / wild broccoli

estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 73

Lammrücken / Spitzkohl / Kartoffelzigarre / Hibiskusjus / Brombeere

34.90

Rack of Lamb — Rack of lamb / Pointed cabbage / potato cigar / hibiscus jus / blackberry

estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Dekonstruierter Zwetschgenkuchen / Crumble / Vanillecreme Sauerrahm - Zimt Eisvegetarian

12.90

Deconstructed Plum Cake — Deconstructed Plum Cake / Crumble / Vanilla Cream Sour Cream & Cinnamon Ice Cream

estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36

Er denne menyen fortsatt riktig?

78veggie
scoreestimat

Gode vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille ravioli med fiken eller safranrisotto med pastinakk. Det finnes også knödel i soppsaus. Menyen inneholder også kjøttretter som Wiener Schnitzel.

20 vegetariske og 2 veganske retter av 48

70dia
scoreestimat

Kjøtt- og fiskeretter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike alternativer. Ørret og biff er gode valg for karbohydratbevisste gjester.

22 diabetesvennlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse: Gressengasse 1, 97070 Würzburg
Åpningstider: manstengt
tir16:00–23:00
ons16:00–23:00
tor16:00–23:00
fre16:00–23:00
lør11:30–23:00
sønstengt
Durchgehend warme Küche bis 21:00 Uhr
Kontakt: +4993152770 info@weinhaus-stachel.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weinhaus-stachel.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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