tilbake til søk

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Åpent nå · til 22:00

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
estimat≈ 320 kcal45 g karbobalansert 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
los voorgerecht
12.50
Starter
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
estimat≈ 420 kcal28 g karbobalansert 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
estimat≈ 600 kcal30 g karbo
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
estimat≈ 610 kcal48 g karbobalansert 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
estimat≈ 450 kcal62 g karbotung 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
estimat≈ 610 kcal85 g karbotung 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
estimat≈ 680 kcal38 g karbotung 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

53veggie
scoreestimat

Franske retter med få vegetarmuligheter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Beet Wellington eller en quiche med geitost og sopp. Det finnes også et utvalg av fem oster. Menyen har mange kjøtt- og fiskeretter.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 26

66dia
scoreestimat

Fransk kjøkken med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike forretter og hovedretter. Det er mange valgmuligheter med lavt karbohydratinnhold.

9 diabetesvennlige · 26 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Åpningstider
manstengt
tirstengt
ons17:00–22:00
tor17:00–22:00
fre17:00–22:00
lør17:00–22:00
søn17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Kontakt
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

Eier Restaurant De Boekanier? Gjør krav på stedet ditt.