Les Etangs De Guibert
ROUTE DES ETANGS, 72600 Neufchâtel-en-Saosnois
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Menu groupe
Formule 1
40.00
Set Menu 1 — Entrée, poisson ou viande, dessert
Formule 2
46.00
Set Menu 2 — Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert
Formule 3
65.00
Set Menu 3 — Entrée, poisson, trou normand, viande, salade et fromage, dessert
Entrées
Foie gras de canard maison et sa ganache, compotée de mangue au basilic frais et sont petit brioché
Duck Foie Gras
Salade de caille et foie gras poêlé aux senteurs de noisettes
Quail and Foie Gras Salad
Emincé de saumon et de St Jacques marinés au citron vert et coriandrepescatarian
Salmon and Scallop Carpaccio
Poissons
Filet de Saint Pierre , mousseline de céleri au safranpescatarian
John Dory Fillet
Filet de bar , quenelle de ratatouille crème de chorizopescatarian
Sea Bass Fillet
Pavé de sandre , échalote confite et écaille d'andouille , sauce aux deux curryspescatarian
Zander Fillet
Lotte rôtie au thym , black risotto et beurre blancpescatarian
Roasted Monkfish
Viandes
Filet de bœuf , sauce Bordelaise , légumes du moment
Beef Fillet
Grenadin de veaux à la crème de morille , patate douce et champignons des bois
Veal Grenadin
Cote d'agneau à l'ail noir , polenta crémeuses au parmesan , légumes du moment
Lamb Chops
Magret de canard rôti au miel , gratin de pommes de terre , légume du moment
Roasted Duck Breast
Fromages
Brochette de fromage ( chèvre, brie, emmental, bleu )vegetarian
Cheese Skewers
Trilogie de fromage Sarthois ( camembert, chèvre, tomme )vegetarian
Sarthois Cheese Trio
Chèvre chaud en feuille de brickvegetarian
Warm Goat Cheese
Desserts
Duo de chocolat et son croustillantvegetarian
Chocolate Duo
Croustillant poire caramelvegetarian
Pear Caramel Crisp
Assiette gourmandevegetarian
Gourmet Dessert Platter — crème brûlée , sorbet , entremet , salade de fruit , délice chocolat
Gâteauxvegetarian
Assorted Cakes — fraisier, framboisier, fruit a la passion, 2 chocolats, poirier, abricot
Formules
entrée plat dessert
47.00
3-Course Menu
entrée plat fromage et dessert
56.00
4-Course Menu
ENTREES
Pâté en croûte de volaille au cœur de foie gras de canard
Poultry Pâté en Croûte — Perles de melon à lâ’estragon
Fraîcheur de langoustines aux agrumespescatarian
Langoustine Freshness — Espuma de crustacés
Salade de ris de veau pané, carpaccio de tomate au basilic
Breaded Veal Sweetbread Salad
Tartare de thon au combava sur croustillant d’herbespescatarian
Tuna Tartare — Effeuillé de mangue
PLATS
Magret de canard rôti au miel de lavande
Honey Roasted Duck Breast — Pêches rôties, purée de carottes et son jus de viande
Filet de dorade royale aux lentilles corailpescatarian
Royal Sea Bream Fillet — Acra de morue au piment d’Espelette beurre passion
Traditionnelle entrecôte grillée et sa brochette de légumes à la provençale
Grilled Ribeye Steak — Sauce des étangs de Guibert
Arrivage du marché aux Saints Jacques, patate doucepescatarian
Scallops and Sweet Potato — Crème de chorizo
DESSERTS
Crème brulée au limoncellovegetarian
Limoncello Crème Brûlée
Cannelloni au chocolat coulis de framboisevegetarian
Chocolate Cannelloni — Sorbet de framboise
Riz au lait à la vanille de Madagascarvegetarian
Vanilla Rice Pudding — Salpicon de fraise légèrement mentholé
Délice de rhubarbe aux saveurs de verveinevegetarian
Rhubarb Delight
Glaces ou sorbetsvegetarian
Ice Cream or Sorbet
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Praktisch
- Adres
- ROUTE DES ETANGS, 72600 Neufchâtel-en-Saosnois
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33243971538
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesetangsdeguibert.com/