Pfannenschmaus im Ratskeller
Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
Nu gesloten · opent ma 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 15 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Lunchgerechten in de Ratskeller
Kippenspiezen met currysaus
13.80
Zwei bunte Hähnchenspieße an fruchtiger Currysauce, auf Butterreis oder Kritharaki Nudeln, dazu ein Salatteller — Twee kleurrijke spiezen op boterrijst of kritharaki pasta, met een salade
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
Gebakken aardappel met zure roomvegetarian
12.70
Backkartoffel mit Sour-Cream, dazu frisches Champignon-gemüse, dazu eine kleine Salatbeilage — Met verse champignons en een kleine salade — vegetarisch
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 70
Huisgemaakte koolrol
13.90
Hausgemachte Kohlroulade mit Specksauce und Petersilienkartoffeln — Met speksaus en peterslieaardappelen
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Verse polakijfiletpescatarian
15.30
Frisches Seelachsfilet in Eihülle gebraten an Dill-Senf-sauce, Petersilienkartoffeln und ein kleiner Salatteller — Gebakken in ei met dillesaus, peterslieaardappelen en een kleine salade
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schnitzel "Balkan Art"
14.20
Paniertes Schweineschnitzel „Balkan Art“ mit Paprika-Sahnesauce, dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller — Gepaneerd varkensschnitzel met paprikasaus, frites en een kleine salade
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Menukaart voor reisgroepen 2026
Schnitzel "Wiener Art"
19.00
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ — Gepaneerd varkensschnitzel met daggroenten, sauce hollandaise & frites
schatting≈ 950 kcal62 g koolhydraten
Sambalschnitzel
20.80
„Sambalschnitzel“ Paniertes Schweineschnitzel — Gepaneerd varkensschnitzel met pittige sambalsaus, frites & salade
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Matjesfilet "Hausfrauen Art"pescatarian
17.90
Matjesfilet „Hausfrauen Art“ — Met appel, ui & komkommer in roomsaus, boteraardappelen & salade
schatting≈ 640 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
Vegan groenteschnitzelvegan
16.50
Veganes Gemüseschnitzel — Met champignon-uienmix, zoute aardappelen & salade
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Saladeschotel "Ratskeller"
14.90
Salatteller „Ratskeller“ — Seizoenssalades met gekookte ham, kaas, ei, gerookte zalm, toast en boter
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalkoenfilet "Madras"
19.90
Putenbrustgeschnetzeltes „Madras“ — Met cocktailvruchten in curryroom, boterrijst & salade
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 69
Roodbaarsfiletpescatarian
17.90
Rotbarschfilet in Eihülle gebraten — Gebakken in ei met remouladesaus, boteraardappelen & salade
schatting≈ 610 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Reuzen-currybockworst
12.50
Riesen-Currybockwurst — Met curry-ketchupsaus & frites
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
In de pan geserveerd
Vegetarische panvegetarian
15.50
Vegetarische Pfanne — Met diverse groenten, zoute aardappelen, sauce hollandaise en overbakken met kaas
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tiroler kaaspan
18.80
Tiroler Käsepfanne — Varkensvlees met spek, ui en champignons in roomsaus, overbakken met kaas en rösti
schatting≈ 980 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fuhrmannspfanne
20.80
Twee kleine varkensschnitzels op gebakken aardappelen met champignonsaus en daggroenten
schatting≈ 890 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 72
Currypan
19.90
Currypfanne — Kalkoenfilet in curry-roomsaus met cocktailvruchten, boterrijst en salade
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Acapulco pan
28.50
Acapulco Pfanne — 200g rumpsteak met pittige sambalsaus, gebakken aardappelen en salade
schatting≈ 820 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ratsherrenpfanne
21.00
Drie varkensmedaillons met sauce hollandaise, daggroenten en frites
schatting≈ 880 kcal58 g koolhydraten
Grillpan
22.50
Grillpfanne — Drie steaks (rund, varken & gevogelte) met grillspek, bonen, kruidenboter & frites
schatting≈ 1050 kcal55 g koolhydraten
Saladevariaties
Gemengde saladevegetarian
6.00
Gemischter Salatteller mit Dressing — met dressing
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saladeplateau "Nizza"pescatarian
13.80
Salatplatte „Nizza“ — Verse seizoenssalades met tonijn, olijven, uien en baguette
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Saladeplateau "Chefsalat"
13.80
Salatplatte „Chefsalat“ — Verse seizoenssalades met gekookte ham- en kaasreepjes, gekookt ei en baguette
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Saladeplateau "Schlemmersalat"
14.50
Salatplatte „Schlemmersalat“ — Verse seizoenssalades met gebakken kalkoenborstreepjes en baguette
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rustieke gerechten
Ardenner boerengeleert
15.90
Ardenner Bauernsülze — met gebakken aardappelen, remouladesaus en bijgerecht salade
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bauernfrühstückvegetarian
13.50
Roerei met gebakken aardappelen, augurk en bijgerecht salade
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Toast "Ratskeller"
13.50
Toast „Ratskeller“ — Twee varkensfilets op toast met verse champignons in roomsaus en bijgerecht salade
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 67
Calenberger Pfannenschlag
11.80
met augurk en gekookte aardappelen
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schnitzelgerechten
Gourmet Schnitzel
20.50
Gepaneerd varkensschnitzel met champignons in roomsaus, kroketten en een gemengde salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Sambalschnitzel
20.50
Gepaneerd varkensschnitzel met sambalsaus (pikant), frietjes en een gemengde salade
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Varkensschnitzel "Früchteliesel"
20.50
Paniertes Schweineschnitzel „Früchteliesel“ — Gepaneerd, met gebakken banaan, hollandaisesaus, frietjes en een gemengde salade
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Schlemmerschnitzel
21.50
Gepaneerd varkensschnitzel met champignons in roomsaus, overbakken met kaas, daggroente, hollandaisesaus en frietjes
schatting≈ 920 kcal58 g koolhydraten
Cordon bleu van varkensrug
23.00
Cordon bleu vom Schweinerücken — gevuld met gekookte ham en kaas, hollandaisesaus, daggroente en kroketten
schatting≈ 890 kcal52 g koolhydraten
Varkensschnitzel "Boerse stijl"
21.80
Paniertes Schweineschnitzel „Bauern Art“ — Gepaneerd, met gegrild spek, spiegelei, sperziebonen en gebakken aardappelen
schatting≈ 820 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gerechten uit rivier en zee
Twee haringfilets "Huisvrouwenstijl"pescatarian
17.90
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“ — met augurk, appel en uien in roomsaus, gekookte aardappelen en bijgerecht salade
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Gebakken zalmfilet met kruidenroomsauspescatarian
24.50
Gebratenes Lachsfilet an Kräuter-Sahnesauce — met verse daggroente, hollandaisesaus en boterrijst
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Snoekbaarsfilet in ei gebakkenpescatarian
24.80
Zanderfilet in Eihülle gebraten — met gesmolten boter, peterslieaardappelen en een gemengde salade
schatting≈ 650 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Steaks
Kalkoenborststeak (200g)
18.80
Putenbruststeak (200g) — met kruidenboter, gebakken aardappel met zure room, baguette en een gemengde salade
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalkoenborststeak (300g)
22.80
Putenbruststeak (300g) — met kruidenboter, gebakken aardappel met zure room, baguette en een gemengde salade
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Rumpsteak (200g)
29.90
met kruidenboter, gebakken aardappel met zure room, baguette en een gemengde salade
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rumpsteak (300g)
40.00
met kruidenboter, gebakken aardappel met zure room, baguette en een gemengde salade
schatting≈ 1150 kcal65 g koolhydraten
Feuerspieß
23.00
Drie varkensfiletmedaillons aan een spies met Sambal-saus (pittig), frietjes & een gemengde salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
200g Rumpsteak „Madagaskar“
29.90
met peperroomsaus, sperziebonen & kroketten
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten
Uit ketel en terrine
Huisgemaakte aardappelsoup
5.90
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit Speck — met spek
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte tomatenroomsoepvegetarian
5.90
Hausgemachte Tomatencremesuppe — met een toefje room
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tasse huisgemaakte uiensoepvegetarian
6.90
Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe — met overbakken kaas
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte kruidenroomsoepvegetarian
5.90
Hausgemachte Kräutercremsuppe
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vleesloos gelukkig
Gebakken Camembertvegetarian
10.80
Gebackener Camembert — met veenbessen, gefrituurde peterselie, salade, toast en boter
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Overbakken schapenkaasvegetarian
11.50
Überbackener Schafskäse — met paprika, tomaten, rode ui, zwarte olijven & peperoni, met baguette
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Gebakken aardappelvegetarian
9.50
Backkartoffel mit Sour-Cream und Salatbeilage — met zure room en salade
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten
Uitvaartpakket
Tasse krachtige bouillon
22.50
Tasse Kraftbrühe mit Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsestreifen — met vleesballetjes, eierstip en groenten, 3 belegde broodjes, suikerkoek, streuselkoek en amandelkoek
schatting≈ 2100 kcal220 g koolhydratenzwaar 27
Pakket met soep
24.50
Pauschale mit Suppe in der Terrine serviert — geserveerd in de terrine
schatting≈ 2250 kcal230 g koolhydratenzwaar 27
Pakket zonder soep
19.50
Pauschale ohne Suppe
schatting≈ 1800 kcal200 g koolhydratenzwaar 27
Menusuggesties
Menusuggestie 1
24.00
Menüvorschlag 1 — Runderbouillon met groenten, Burgunder-korstgebraden met rode wijnsaus, groenteschotel met bloemkool, broccoli & vic
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 76
Menusuggestie 2
34.50
Menüvorschlag 2 — Calenberger bruidsoep, gebraden varkensfilet & kalkoen
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Menusuggestie 3
52.00
Menüvorschlag 3 — Bouillon „Celestine“ met kruidenpannenkoekreepjes, Argentijns roastbeef (medium) & varkensfilet
schatting≈ 1200 kcal65 g koolhydraten
Menusuggestie 4
56.50
Menüvorschlag 4 — Mediterraan voorgerecht met tomaat-mozzarella, kipfiletreepjes, zwarte olijven & verse bladsla
schatting≈ 1300 kcal75 g koolhydratenzwaar 40
Menusuggestie 5
39.50
Menüvorschlag 5 — Gepureerde aardappelsoup met zalmreepjes, gevulde maiskipfilet met rode estragonsaus & varkensfilet
schatting≈ 1150 kcal80 g koolhydraten
Menusuggestie 6
57.50
Menüvorschlag 6 — „Steinhuder gerookte vis schotel“ met gerookte zalm, forel & paling, mierikswortelroom, salade, baguette & boter
schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydratenzwaar 24
Menusuggestie 7
52.00
Menüvorschlag 7 — Huisgemaakte spinazie-roomsoep met croutons, Argentijns roastbeef (medium) & kalkoenborst met Choron-saus
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydratenzwaar 44
Menüvoorstel 8
29.90
Menüvorschlag 8 — Huisgemaakte kruidenroomsoep, spreeuwensvarkensbraden met roomsaus, wijnsauerkraut en aardappelgratin, verse fruitsalade
schatting≈ 1850 kcal145 g koolhydratenzwaar 25
Menüvoorstel 10
Menüvorschlag 10 — Ragout fin in bladerdeeg, knapperig gebakken ganzenborst met roomsaus, appelrode kool en boteraardappelen
schatting≈ 2100 kcal160 g koolhydratenzwaar 25
Klopt dit menu nog?
59veggie
scoreschatting
scoreschatting
Duitse gerechten met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een aparte vegetarische sectie met gebakken camembert en overbakken schapenkaas. Er is ook een veganistisch gemüseschnitzel beschikbaar. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals varkensschnitzels.
11 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 62
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Duitse klassiekers
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. Er zijn diverse opties met een gemiddelde glycemische index.
24 diabetesvriendelijk · 62 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Marktstraße 4, 31535 Neustadt am Rübenberge
- Uren
- ma11:30–14:30digeslotenwo—do—vr—za—zo—Montagabend geschlossen. Mittagstisch von 11:30 bis 14:30 Uhr
- Contact
- +4950323426
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pfannenschmaus.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %