Kohlenmühle
Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
Nu gesloten · opent 11:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Soepen & Voorgerechten
Huisgemaakte vleesbouillon
6.95
Kräftige hausgemachte Fleischbrühe mit Leberknödel und Pfannkuchenstreifen — Krachtige bouillon met leverknödel en pannenkoekenreepjes
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 68
Mühlenkroketten
7.50
„Mühlenkroketten“ — Gepulkt schoudervlees met kaas, knapperig gepaneerd, op koolsalade met barbecuedip
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saladebarvegetarian
4.90
Von der Salatbar — Stel zelf uw salade samen uit diverse rauwe groenten en bladsalades met huisgemaakte dressings
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Saladebar / Rundersteak
20.90
Von der Salatbar / Rindersteak mit Kräuterbutter — Met kruidenboter en 2 sneetjes baguette
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Saladebar / Gebakken kipfilet
14.80
Von der Salatbar / gebratener Hähnchenbrust und Kräuterbutter — Met kruidenboter en 2 sneetjes baguette
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Saladebar / Ham en kaas
10.60
Von der Salatbar / Schinken und Käse — Met 2 sneetjes baguette
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Saladebar / Gebakken zalmfiletpescatarian
18.90
Von der Salatbar / gebratenem Lachsfilet — Met 2 sneetjes baguette
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vleesloos
Bowl Mülen-stijl / Naturvegan, vegetarian
13.80
Bowl im Mülenstil / natur — Couscous met gebakken groenten en dip
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 86
Bowl Mülen-stijl / Met boerenkool-hennepballetjesvegan, vegetarian
17.90
Bowl im Mülenstil / mit Grünkohlhanfbällchen — Couscous met gebakken groenten en dip
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
Kässpatz´nvegetarian
12.90
Huisgemaakte eierspätzle met kaas en uien, bestrooid met gebakken uitjes
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Vleesgerechten
Schweineschnitzel Wiener Art
14.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Pommes Frites und Ketchup — Gepaneerd varkensschnitzel met frietjes en ketchup
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Schweineschnitzel Wiener Art
14.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / Kartoffelsalat — Gepaneerd varkensschnitzel met aardappelsalade
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Jägerschnitzel
16.90
Schweineschnitzel „Wiener Art“ / „Jägerschnitzel“ mit Pommes Frites und Champignonsoße — Gepaneerd varkensschnitzel met frietjes en champignonsaus
schatting≈ 1050 kcal80 g koolhydraten
Cordon Bleu
17.90
Gepaneerd varkensschnitzel gevuld met ham en kaas, frietjes en ketchup
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Schäufele
18.90
Met bruinbiersaus, aardappelknödel en zuurkool
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74
Kohlenmüllenteller
16.90
„Kohlenmüllenteller“ — Sappige gepaneerde varkenskotelet gebakken in reuzel, met gebakken aardappelen en uitjes
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 66
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gebraten mit Sauerkraut und zwei Scheiben Hausbrot — Gebakken met zuurkool en twee sneetjes huisbrood
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / mit Kartoffelsalat — Met aardappelsalade
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
2 Bratwürste Moosmeier
10.80
2 Bratwürste aus der Hausmetzgerei Moosmeier / gekocht im Zipfelsud als „Blaue Zipfel“ mit Hausbrot — Gekookt als 'Blaue Zipfel' met huisbrood
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Schalanderpfännchen
20.50
„Schalanderpfännchen“ — Gegrilde varkenslende met champignonsroomsaus en huisgemaakte eierspätzle
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
Sauerbraten „Fränkische Art“
18.90
met peperkoeksaus, aardappelknödel en rode kool
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Zwiebelrostbraten
27.50
Rumpsteak (ca. 250g) met gebakken uitjes, roomsaus en huisgemaakte eierspätzle
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
17 kW Steak
28.90
„17 kW Steak“ — Rumpsteak met kruidenboter, kroketten en gegrilde groenten
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
Karperperiode
Herfstrolpescatarian
8.90
Herbstrolle — Gebakken Frankische loempia gevuld met karper en groenten, met bladsalade en wortenchutney
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken karper / kleinpescatarian
19.80
Gebackener Karpfen / klein — ½ karper in bloempanade gebakken in hete olie
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken karper / middelpescatarian
22.50
Gebackener Karpfen / mittel — ½ karper in bloempanade gebakken in hete olie
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken karper / grootpescatarian
24.80
Gebackener Karpfen / groß — ½ karper in bloempanade gebakken in hete olie
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken karperfiletpescatarian
23.80
Gebackenes Karpfenfilet — praktisch graatvrij
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frankisch „Fish & Chips“pescatarian
18.90
Fränkisches „Fish & Chips“ — Karperfilet in bretzelpanade met huisgemaakte mierikswaremoulade en frietjes
schatting≈ 880 kcal75 g koolhydraten
„Blauer Karpfen“ / kleinpescatarian
19.80
Karper in wortelgroentenbouillon met aardappelen, gesmolten boter en roomsaus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
„Blauer Karpfen“ / middelpescatarian
22.50
„Blauer Karpfen“ / mittel — Karper in wortelgroentenbouillon met aardappelen, gesmolten boter en roomsaus
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
„Blauer Karpfen“ / grootpescatarian
24.80
„Blauer Karpfen“ / groß — Karper in wortelgroentenbouillon met aardappelen, gesmolten boter en roomsaus
schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Voorgerechten
Vegan pompoencremesoepvegan, vegetarian
6.95
Vegane Kürbiscremesuppe — met kokosmelk, pompoenpitten en pompoenpitolie
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rauwe ham, radijs en rucola
10.80
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / rohem Schinken, Radischen und Ruccola — Pinsa van drie soorten meel met geitenkaascrème
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / perziken en rucolavegetarian
9.80
„Bizzabrot auf Fränggisch“ / mit Pfirsichspalten und Ruccola — Pinsa van drie soorten meel met geitenkaascrème
schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 66
„Wirtshaus-Tapas“
6.60
„Wirtshaus-Tapas“ zum Starten und Teilen — Kruidenkwark, Camembert en leverworst met 2 sneetjes huisbrood
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerecht
Bowl Mülen-stijl / met kipfilet
17.90
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Hähnchenbrust — Couscous met gebakken groenten en dip
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 90
Bowl Mülen-stijl / met zalmfiletpescatarian
22.50
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Lachsfilet — Couscous met gebakken groenten en dip
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Bowl Mülen-stijl / met rundersteak
24.50
Bowl im Mülenstil / zusätzlich mit Rindersteak — Couscous met gebakken groenten en dip
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Zalmfiletpescatarian
22.85
Lachsfilet — met bieslooksaus, spelt-risotto en gebakken groenten
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Grillteller
23.50
„Grillteller“ — Drie soorten steaks (varken, rund en gevogelte) met kruidenboter, ovenaardappel met kwark en gestoofde groenten
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kutschersteak
15.60
„Kutschersteak“ — Varkensneksteak met uien-mosterdkorst, overbakken met kaas en gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Brotzeit
Varkenskopgelei / kleine portie (met huisbrood)
7.90
Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Hausbrot) — Met verse uien in hartige huisdressing en 2 sneetjes huisbrood
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Varkenskopgelei / grote portie (met huisbrood)
9.80
Schweinskopfsülze / große Portion (mit Hausbrot) — Met verse uien in hartige huisdressing en 2 sneetjes huisbrood
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Varkenskopgelei / kleine portie (met gebakken aardappelen)
10.30
Schweinskopfsülze / kleine Portion (mit Bratkartoffeln) — Met verse uien in hartige huisdressing en gebakken aardappelen
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Varkenskopgelei / grote portie (met gebakken aardappelen)
12.20
Schweinskopfsülze / große Portion (mit Bratkartoffeln) — Met verse uien in hartige huisdressing en gebakken aardappelen
schatting≈ 540 kcal35 g koolhydraten
Haringasalaat "naar Oma Trude" / kleine portie (met zoute aardappelen)pescatarian
11.30
Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Salzkartoffeln) — Met augurken, uien en appelstukjes in zure roomsaus en zoute aardappelen
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Haringasalaat "naar Oma Trude" / grote portie (met zoute aardappelen)pescatarian
12.50
Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Salzkartoffeln) — Met augurken, uien en appelstukjes in zure roomsaus en zoute aardappelen
schatting≈ 510 kcal35 g koolhydraten
Haringasalaat "naar Oma Trude" / kleine portie (met gebakken aardappelen)pescatarian
11.30
Matjessalat „nach Oma Trude“ / kleine Portion (mit Bratkartoffeln) — Met augurken, uien en appelstukjes in zure roomsaus en gebakken aardappelen
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
Haringasalaat "naar Oma Trude" / grote portie (met gebakken aardappelen)pescatarian
12.50
Matjessalat „nach Oma Trude“ / große Portion (mit Bratkartoffeln) — Met augurken, uien en appelstukjes in zure roomsaus en gebakken aardappelen
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydraten
Geprepareerde Camembertvegetarian
8.80
Angemachter Camembert — Garnituren van uien en 2 sneetjes huisbrood
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Hammetje / kleine portie (1 snee)
5.80
Schinkenbrot / kleine Portion (1 Scheibe) — Huisbrood met rauwe en gekookte ham
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydraten
Hammetje / grote portie (2 sneen)
8.70
Schinkenbrot / große Portion (2 Scheiben) — Huisbrood met rauwe en gekookte ham
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Strammer Max
10.90
„Strammer Max“ — Huisbrood met rauwe ham en spiegelei
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydraten
Kaasbroodje / kleine portie (1 snee)vegetarian
5.80
Käsebrot / kleine Portion (1 Scheibe) — Huisbrood met kaas
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydraten
Kaasbroodje / grote portie (2 sneen)vegetarian
8.70
Käsebrot / große Portion (2 Scheiben) — Huisbrood met kaas
schatting≈ 360 kcal32 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
58veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische keuze
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit Kässpatz´n of een bowl met couscous en gebakken groenten. Er is een veganistische pompoencremesoep beschikbaar.
9 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 56
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Duitse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en visopties. De keuze aan salades en vleesgerechten is groot.
22 diabetesvriendelijk · 56 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Bamberger Str. 53, 91413 Neustadt an der Aisch
- Uren
- mageslotendi17:00–22:00wo11:00–14:00, 17:00–22:00do11:00–14:00, 17:00–22:00vr11:00–22:00za11:00–22:00zo11:00–15:00
- Contact
- +4909161662270 info@kohlenmuehle.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kohlenmuehle.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %