Auberge de Booneghem

114 Rte de Booneghem, 59143 Nieurlet

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

FORMULE TERROIR

35.00

Bevat: Soep, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert naar keuze

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

Formule Rando

formule rando

29.00

schatting≈ 1600 kcal130 g koolhydratenzwaar 25

Formule Booneghem

Menu du Booneghem

39.90

schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 25

Voorgerechten

Bloemkoolmousseline van Claimarais

Mousseline de chou fleurs de Claimarais au saumon fumé, sauce citronnée parfumée à l’estragon et crevettes du pays — met gerookte zalm, citroensaus met dragon en lokale garnalen

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Vol-au-vent van kip

Vol au vent de volaille aux champignons frais — met verse champignons

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten

Bladerdeegdeegje van koolwitvis en gamba's

Feuilleté de merlan et gambas au velouté d’écrevisses — met kreeftjesvelouté

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten

Huisgemaakte plattelandsterrine met foie gras

Terrine de campagne maison au foie gras, confiture d’oignons et sa brioche maison — met uienconfituur en huisgemaakte brioche

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratenzwaar 44

Hoofdgerechten

Viswaterzooi

Waterzooï de poisson

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Carbonade van rundvlees

Carbonade de bœuf à la chicorée et pains d’épices — met witloof en speculaas

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Konijnrug

Baron de lapereau à la bière des trappistes et confits d’oignons — met trappistenbier en uienconfituur

schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73

Varkenshaas in speklapjes

Mignon de porc à l’enroulée de lard sauce chicorée — met witloofsaus

schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Geroosterde poulet suprême

Suprême de Poularde rôti flambée au genièvre, au cidre fermier — geflambeerd met jenever en boerencider

schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Desserts

Chocolademousse

Moelleux au chocolat, glace vanille et chantilly — met vanille-ijs en slagroom

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26

Desserttrilogie

Trilogie de dessert (crème dessert + petit moelleux chocolat + tarte maison aux fruits du moment) — dessertcrème, kleine chocolademousse en huisgemaakte fruittaart

schatting≈ 800 kcal90 g koolhydratenzwaar 24

Gepersonaliseerde taart

Gâteau personnalisé

schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 35

Trilogie van crème brûlée

Trilogie de crème brulée

schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 25

Het Prestige Menu

Le Menu Prestige

49.90

groepsmenu vanaf 15 volwassenen

schatting≈ 2600 kcal220 g koolhydratenzwaar 25

De soep

Le potage

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

De voorgerechten

Huisgemaakte gourmandise

Gourmandise maison — gepaneerd Maroilles, millefeuille van poulet met foie gras en gerookte eendenborst

schatting≈ 700 kcal35 g koolhydraten

Turban van tong

Turban de sole et sa mousseline de saumon juliennes de légumes — met zalmousseline en julienne van groenten

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zalm-farandole op vier wijzen

Farandole de Saumon aux quatre façons

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Foie gras gourmandise

Gourmandise de foie gras — Millefeuille van poularde met foie gras, tutti frutti van foie gras in pomme d'amour

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vol-au-vent van kalfskalfskloof met verse champignons

Vol au vent de ris de veau aux champignons frais

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

Montgolfière van Sint-Jakobsschelpen met preifondue

Montgolfière de St Jacques à la fondue de poireaux

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

De hoofdgerechten

Supreem van jong kalkoen in dodine met champignonsmengsel

Suprême de pintadeau en dodine méli mélo de champignons

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kalkoenborstje uitgebeend en gevuld naar Elzasmanier

Caille désossée et farcie à l’Alsacienne

schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Gigolette van eend met drie soorten peper

Gigolette de canard aux trois poivres

schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kalfsmedaillon geroosterd in chorizo-korst

Médaillon de veau rôti en croûte de chorizo

schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Slagersstuk met sjalot

Pièce du boucher à l’échalote

schatting≈ 610 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kaasplateauvegetarian

Plateau de fromages

schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

De desserts

Huisgemaakt mandarijn-parfait

Parfait glacé maison mandarine impériale, crème mandarine — Imperiale mandarijn met mandarijncrème

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 35

Dacquoise framboos witte chocolade

Dacquoise framboise chocolat blanc

schatting≈ 510 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Vlaamse sablé speculoos met cichorei

Sablé flamand spéculoos, chicorée

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Gourmand delight

délice gourmand — Samenstelling van vier desserts: chocolademousse, dessertcrème, fruitsalade, profiteroles met coulis

schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenzwaar 28

Fraisier

schatting≈ 540 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

Framboisier

schatting≈ 540 kcal52 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 114 Rte de Booneghem, 59143 Nieurlet
Uren: nog niet bekend
Contact: +33321882850
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-booneghem.com/

Eigenaar van Auberge de Booneghem? Claim je zaak.