Restaurant LIV - Nieuwleusen, Burgemeester Backxlaan
Burgemeester Backxlaan 2, 7711 AG Nieuwleusen
Nu open · tot 21:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 9 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
NAGERECHTEN
LIFE HAPPENS, CHEESECAKE HELPS
9.00
Cheesecake Brownie — Brownie van cheesecake, geserveerd met sorbetijs van frambozen
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
EASY, PEASY - LEMON SQUEEZY
8.00
Limoncello Mousse — Mousse van limoncello, geserveerd met lemon curd en een crumble van rood fruit
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
LIKE WAFFLES MORE THAN PEOPLE
11.00
Waffles with Strawberries and Ice Cream — Warme suikerwafel, geserveerd met verse aardbeien, roomijs van vanille, een saus van vanille en een topping van pistache
schatting≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 18
LIV'ING THE SWEETEST DREAM
11.00
Surprise Dessert — Wekelijks wisselend verrassingsdessert
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
KOUDE GERECHTEN
SEA THE BEAUTY IN EVERY BITE
15.00
Salmon Tostada — Flamed salmon, geserveerd op een tostada met guacamole, rucola, een chutney van ui en een mayonaise van saffraan
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CARPACCIO MADE ME DO IT
15.00
Beef Carpaccio — Rundercarpaccio met rucola, Sallandse kruidenkaas, geroosterde tuinbonen en een mayonaise van truffel
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
IT'S THE RAW DEAL
17.00
Beef Tataki — Tataki van rund met rucola en een frisse ponzu van citrus met miso van sesam
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TRUE LOVE IS RARE, LIKE A TARTARE
16.00
Beef Tartare — Tartaar van rund met zoetzure rode ui, een kwartelei, tartaarsaus van augurk en kappertjes en in rode wijn gedrenkt zeezout
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SHRIMPLY AMAZING
13.00
Prawns on Flammkuchen — Gemarineerde gamba's, geserveerd op krokante flammkuchen met rucola, aioli van limoen en huisgemaakte chimichurri
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
AGE DOESN'T CARROT ALLvegetarian
12.00
Dry-aged Carrot Carpaccio — Carpaccio van dry-aged wortel, gerijpt in onze eigen dry-agekast. Geserveerd met een mayonaise van bosui, rucola, geroosterde tuinbonen en een crumble van yoghurt met smaken van gele curry
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
THIS MAKES MISO HAPPYvegetarian
15.00
Vegetable Gyoza — Gyosa (6 st.) met een vulling van edamame en champignons, geserveerd met huisgemaakte atjar en een frisse ponzu van citrus met miso van sesam
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
SUSHI ROLL PULLED BEEF
16.00
Pulled Beef Sushi Roll — Sushi roll uit eigen keuken met een vulling van pulled beef, geserveerd met wakame en een barbecuesaus
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydraten
SUSHI ROLL SALMON
16.00
Salmon Sushi Roll — Sushi roll uit eigen keuken met een vulling van verse zalm, geserveerd met wakame en mayonaise van saffraan
schatting≈ 390 kcal42 g koolhydraten
WARME GERECHTEN
AGE'ING, ANOTHER WORD FOR LIV'ING
19.00
Dry-aged Beef — Dry-aged rundvlees uit Nieuwleusen van het moment, gerijpt in onze eigen dry-agekast. Geserveerd met een crème van pompoen en een jus de veau met gember en bieslook
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LET'S MEAT
18.00
Black Angus Loin — Lende van Black Angus, geserveerd met een mousseline van aardappel en truffel en een jus de veau met tijm en appel
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
IT AIN'T EASY BEING CHEESYvegetarian
13.00
Cheese Bites with Orzo — Crispy cheesbites, geserveerd met een orzo van groene kruiden en pesto en champignons gebakken in een beslag van tempura
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
WILL DOODLE FOR NOODLES
16.00
Pulled Beef Noodles — Huisgemaakte pulled beef, geserveerd op noedels
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
THIS IS O-FISH-IALLY THE BEST
16.00
Sea Bass Fillet — Zeebaarsfilet met een puree van aardappel en smaken van spinazie en een saus van saffraan
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DON'T LEAVE IT TO SALMON ELSE
15.00
Smoked Salmon with Orzo — Huisgerookte zalm, geserveerd op een orzo van gele curry met een saus van witte wijn en groene kruiden
schatting≈ 510 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
THIS JOKE IS CHEESYvegetarian
12.00
Savoury Cheese Tartelette — Hartige tartelette met monchou, een chutney van rood fruit en een coulis van mango en passievrucht
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
GIMME A QUICHEvegetarian
15.00
Mediterranean Quiche — Quiche mediterranee met een vulling van spinazie, geitenkaas en zongedroogde tomaat, geserveerd met rucola
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
STEW ME BABY ONE MORE TIME
17.00
Beef Stew — Runderstoofpot van rundvlees uit Nieuwleusen, geserveerd met een ratatouille van verse groenten
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
LET'S TACO 'BOUT THIS
13.00
Beef Tacos — Taco's met een vulling van streekgehakt, mais, rode ui, pico de gallo, guacamole en jalepeño
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
JUST CHICKEN IN ON YOU
15.00
Tempura Chicken with Rice — Kip gebakken in een beslag van tempura, geserveerd op sushirijst met guacamole, pico de gallo en een mayonaise van groene curry
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
SIDE DISHES
FRIET
5.00
Fries — Geserveerd met mayonaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
UIENRINGENvegetarian
6.00
Onion Rings — Geserveerd met chilisaus
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
WARME SEIZOENSGROENTENvegetarian
6.00
Seasonal Vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
AMBACHTELIJK BROODPLANKJEvegetarian
11.00
Bread Board with Bruschetta — Geserveerd met kruidenboter en huisgemaakte bruschetta tapenade
schatting≈ 500 kcal55 g koolhydraten
SERRANOHAMKROKETJES
12.00
Serrano Ham Croquettes — Geserveerd met mayonaise van bosui
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
PULLED JACKFRUIT KROKETJESvegetarian
12.00
Jackfruit Croquettes — Geserveerd met mayonaise van groene curry
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GRIEKS SALADEvegetarian
8.00
Greek Salad — Salade van komkommer, rode ui, olijven, tomaat, feta, rucola en olijfolie
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SOEPEN
SOUP ME IF I'M WRONG
4.00
Zucchini Soup with Salmon — Courgettesoep, geserveerd met zalm
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
NAGERECHTEN
COUNT MEMORIES, NOT CALORIES
11.00
Surprise Dessert — Wekelijks wisselend verrassingsdessert
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
A SYMPHONY OF FLAVORS
12.00
Dessert Platter — Een dessertfestival met een wisselende combinatie van onze desserts
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 36
FORMULAS
DRIE GANGEN
48.00
Three Course Menu — Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
BITES
BORRELPLANK
24.50
Charcuterie and Cheese Board — 4 personen | vleeswaren | kaassoorten | brood | olijven
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
NACHO'Svegetarian
12.50
Nachos — Sallandse kruidenkaas | rode ui | bosui | tomaat | crème fraîche | chilisaus
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
BITTERGARNITUUR
8.00
8 stuks | mayonaise | curry
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
BITTERBALLEN
12.50
8 stuks | mosterd
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydraten
BUTTERFLY GARNALEN
10.50
Butterfly Shrimp — 8 stuks | chilisaus
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
BEER BATTERED ONION RINGSvegetarian
6.00
6 stuks | chilisaus
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
LOADED FRIES
13.50
Loaded Fries with Pulled Beef — Friet | pulled beef | rode ui | bosui | sriracha mayonaise
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
GYOSA'S
11.00
Gyoza — 6 stuks | keuze uit een vulling van eend of groenten | met knoflookmayonaise
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEMARINEERDE OLIJVEN EN NOOTJESvegetarian
6.50
Olives and Nuts
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SALADES
SALAD SENSATIONvegetarian
14.00
Mixed Salad with Walnuts — Verse salade van mesclun, honingtomaatjes, walnoot, zoetzure komkommer, rode ui en een dressing van gember
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65
Tataki van ossenhaas
4.50
Beef Tataki Supplement — supplement voor Salad Sensation
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
huisgerookte zalm
3.50
Smoked Salmon Supplement — supplement voor Salad Sensation
schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Burgemeester Backxlaan 2, 7711 AG Nieuwleusen
- Uren
- mageslotendi11:00–21:00wo11:00–21:00do11:00–21:00vr11:00–23:00za11:00–23:00zo11:00–21:00buiten openingstijden zijn uitzonderingen mogelijk, neem daarvoor contact met ons op
- Contact
- +32529481496 info@restaurant-liv.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-liv.nl/
Eigenaar van Restaurant LIV - Nieuwleusen, Burgemeester Backxlaan? Claim je zaak.