terug naar zoeken

Pasta e Fagioli - Nijmegen, Van 't Santstraat

Van 't Santstraat 97, 6523 BC Nijmegen

Nu gesloten · opent 18:00

Italiaans€€€€
ReviewBelWebsite
53veggie
score

Klassieke Italiaanse gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit Parmigiana di melanzana, Agnolotti met geitenkaas en ricotta, of een assortiment Italiaanse kazen. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

85dia
score

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De voorgerechten zijn grotendeels geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

9 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Parmigiana di melanzanavegetarian
15.95
Eggplant Parmigiana — Taartje van gefrituurde aubergine, tomaat, buffel mozzarella en basilicum (veg.)
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello tonnato
16.95
Klassieker uit Piemonte, dungesneden kalfsvlees, kappertjes en super zachte tonijn saus
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Coscia d’anatra al forno, salsa al balsamico e miele di montagna con purea di sedano rapa
16.95
Duck Confit — Eendenbout confit uit de oven, saus van 15 jaar oude balsamico en berghoning, puree van knolselderij
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Polipo arrosto, salsa di patate con olive nere e bietola saltatapescatarian
18.50
Roasted Octopus — Geroosterde octopus op lichte saus van aardappel en zwarte olijven, gebakken snijbiet
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Pasta
Tortelli al brasato su fondo di brasato al tartufo nero, scaglie di parmigiano
16.95
Beef Tortelli with Truffle — Huisgemaakte pasta met vulling van gestoofd rundvlees in groenten en wijn, kalfsfond met zwarte truffel, schijfjes parmezaan
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Agnolotti ripieni con caprino, ricotta, scorzate di limone di Amalfi, salsa burro, limone e ricotta stagionatavegetarian
16.95
Goat Cheese and Ricotta Agnolotti — Huisgemaakte pasta met vulling van ricotta, caprino en schil van citroen uit Amalfi afgemaakt met lichte saus van boter en citroenschil, geraspte harde ricotta (veg.)
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydraten
Conchiglie ripiene con seppia e gamberi, seppioline saltate, olive nere e pomodorinipescatarian
16.95
Seafood Conchiglie — Huisgemaakte verse pasta gevuld met inktvis en garnalen, afgemaakt met gebakken inktvis, zwarte olijven en tomaat
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 67
Vlees / Vis
Suprema di faraona ripiena di funghi pioppini e verdure, salsa al tartufo, topinambur
35.75
Guinea Hen Supreme — Parelhoen suprème gevuld met beukenzwam en diverse groenten, saus met truffel, topinambur purèe
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Filetto di manzo irlandese al Vin Santo, purè di radice di prezzemolo, fonduta di ubriaco al prosecco
36.95
Irish Beef Fillet — Ossenhaas tournedos van Iers Angus rund, purèe van peterselie wortel, gesmolten ubriaco al prosecco, een kaas uit de Veneto die 2 maanden ondergedompeld wordt in Prosecco
schatting≈ 640 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Brasato al Barolo con purè di patate alla nocciola piemontese e broccoletti
33.95
Barolo Beef Stew — Langzaam gegaard kalfssukade, puree van aardappel en hazelnoot uit Pïemonte, broccoletti op fond van kalf en Barolo wijn
schatting≈ 610 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Filetto di spigola, salsa di zucca, ricotta vaccina, funghetti saltatipescatarian
34.95
Sea Bass Fillet — Gebakken zeebaarsfilet, lichte pompoen saus, ricotta geparfumeerd met citroen, gebakken paddenstoeltjes
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Nagerechten
Antica Torroneria Piemontese
1.75
Piedmontese Chocolate Truffles — Chocoladetruffels uit Piemonte in verschillende smaken
schatting≈ 80 kcal7 g koolhydraten
Foresta nera
12.00
Black Forest Dessert — Basis van cacao crumble, chocolade crème verrijkt met gepocheerd rood fruit, bosbessen glazuur en zachte chocolade bisque
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Delizia al limone
12.00
Lemon Delight — Specialiteit van Amalfi: zacht taartje gevuld met citroen banketbakkersroom en limoncello, bedekt met romige citroenglazuur
schatting≈ 460 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Tiramisù
11.00
Tiramisu — Onze tiramisù
schatting≈ 410 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Formaggio mistovegetarian
14.00
Mixed Cheese Board — Assorti van bijzondere speciale italiaanse kazen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
hét menu
viergangenmenu
59.50
Four Course Tasting Menu — brandade di merluzzo (kabeljauwfilet op een koekje van polenta met peterseliewater), tortellone al tartufo (handgemaakte pasta gevuld met ricotta en zwarte truffel), Rotolo di faraona (opgerolde parelhoen op crème van fontina-kaas, geserveerd met savooiekool, wortel en selderij, gebakken cantharellen en pancetta, afgemaakt met een vleugje truffel), mousse di panforte (mousse gemaakt van panforte, geserveerd met sinaasappelijs en afgemaakt met chocoladeschaafsel)
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 30
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Van 't Santstraat 97, 6523 BC Nijmegen
Uren
magesloten
di18:00–00:00
wo18:00–00:00
do18:00–00:00
vr18:00–00:00
za18:00–00:00
zogesloten
Reserveren kan via de site en telefonisch vanaf 12.00 uur. Closing time not specified, listed as 'vanaf 18.00 uur'
Contact
+32243234283 info@pastaefagioli.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pastaefagioli.nl/

Eigenaar van Pasta e Fagioli - Nijmegen, Van 't Santstraat? Claim je zaak.