terug naar zoeken

Restaurant De Vereeniging

Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen

Nu gesloten · opent 17:00

caféFrans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Soep
bisque
16.00
seafood bisque — van schaaldieren
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
soep van de dag
9.00
soup of the day — met garnituur en gefrituurd zuurdesembrood
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Voorgerecht
spitskoolvegetarian
21.00
pointed cabbage — gepoft met vadouvan-specerijen, salsa verde, crumble van ui en boekweit, schuim van gerookte geitenyoghurt
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
tomaatvegetarian
14.00
tomato gazpacho — gazpacho van gele trostomaat, panna cotta witte van tomaat, zoetzure tomaatjes, schuim van bospeen
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
geitenkaasvegetarian
14.00
goat cheese cannelloni — krokante cannelloni van zonnebloempitten, gevuld met jonge geitenkaas, waterkers, rode bietenchutney
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hollandse garnalencocktail
16.00
Dutch shrimp cocktail — Hollandse garnalen, mousse van biologische avocado en wasabi, gelei van soja, grapefruit, sesam tuile
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
kalfsstaartstuk
15.00
pickled veal — gepekeld, dungesneden, picalilly van witte kool, en aardappel salade
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
carpaccio
16.00
beef carpaccio — van regionaal Black Angus rund, met rozemarijnzout, basilicumpesto, mayonaise van oude kaas, mayonaise pijnboompitjes en gepofte tomaat
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerecht
heilbot, garnalen, schelpdieren
23.00
halibut and seafood — gepofte tomaat, bbq-toast met pruikzwam rouille op een spies boven houtskool geroosterd, afgelakt met miso, compote van spinazie en rode ui, tomatensambal, mierikswortelcrème
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
witte heilbot
29.00
halibut fillet — filet gegaard met ponzuboter, schelpjes, geroosterde venkel, saus van yuzu, kokos en vanille
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
steak
26.00
beef steak — van regionaal Black Angus rund boven houtskool geroosterd, spitskool, zacht gegaarde ui, salsa verde van daslook, jus van rode wijn
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Nagerecht
opera taart
10.00
opera cake — chocoladetaart met koffiecrème en hazelnootcake, frambozen, karamelijs
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
cheesecakevegetarian
10.00
lemon cheesecake — cheesecake van citroen, gelei van rabarber, crumble van pistache, roomijs van Nederlandse vanille
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
huisgemaakt ijsvegetarian
9.00
homemade ice cream — drie verschillende smaken: frambozen-vlierbloesem, roomijs van Nederlandse vanille, kokos-limoenblad-yoghurtijs, rood fruit
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
kaasplankjevegetarian
12.00
cheese board — selectie van vijf verschillende kazen, notenbroodje, garnituur oude kaas cremeux, augurk, crumble van sjalot
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydraten
koffie met zoetigheden
9.00
coffee and sweets — koffie naar keuze, witte chocolade brownie, crème brûlée van koffiebonen, koffie-meringue, chocoladetaartje
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
Bijgerechten
gekookt ei, croutons, dressing van kaas en citroenvegetarian
5.00
boiled egg side
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
verse frietvegan
5.00
french fries — huisgemaakte mayonaise
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
biologisch deelbroodjevegetarian
6.00
organic bread — van de Knollentuin, met drie verschillende dippings
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 71
chef’s menu
vis & vlees
41.50
fish and meat tasting menu
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
vegetarischvegetarian
39.50
vegetarian tasting menu
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
gevuld eitjevegetarian
stuffed egg — met crème van eidooier, bieslookroom, krokante zuurdesem
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
zuurdesembroodjesvegetarian
sourdough bread — met beurre noisette en rodebieten-tapenade
schatting≈ 220 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
beekrider ricottavegetarian
ricotta cannelloni — duurzaam gekweekt in cannelloni van de Betuwe, Oosterse huisgemaakte ricotta
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
tartaar met ponzu, en koolrabi, hazelnoot-sojagelei, panna cotta couscous, radijsjes, van biologische avocado, gezouten citroendressing sesamtuille
beef tartare
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
kalfs-picanha risotto
veal picanha risotto — boven houtskool van biologische spelt en geroosterd en rosé rode biet, bimi, rode ui
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
gegaard, geprakte gevuld met biologische bloemkool met hazelnoot, geitenkaas, pistache, aardappelschuim, saus van laurier en venkel peperroomsaus met cantharellenvegetarian
cauliflower with goat cheese
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
framboos crème van citroenschillen en limoncello, citrus- pistachekletskop, frambozencompote, frambozen, vlierbloesemyoghurtijsvegetarian
raspberry and lemon dessert
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
the opening note
een vegetarische amuse die de toon zetvegetarian
vegetarian amuse
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
voorgerecht
french quartervegetarian
walnut pate — paté van walnoten met rode bieten-rozijnenchutney, knolselderij en ingelegde kweepeer, appel, grapefruit, luchtige gekonfijte walnoten en getoast briochebrood
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
briny brass ensemble
shrimp cocktail — cocktail van Hollandse garnalen, salade van regionaal krokante vadouvan-cracker en kerriecroutons
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
hoofdgerecht
roots & rythm
celeriac and mussels — gepofte knolselderij, gebakken in knoflookboter, limoenboter, met compote van zoete witte ui, gepofte aardpeer, emulsie van lavas, prei, mosselen en aardappelkaantjes
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
ocean swing
cod fillet — kabeljauwfilet zacht gegaard in algen- geroosterde met geroosterde compote van hazelnoot, tartaar van boerenkool en rode ui, beurre blanc van aardpeer en een saus van dashi
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
brass & beef
slow cooked beef — zacht gegaard regionaal Black Angus-rund pastinaak, compote van aardappelschuim en eigen jus met gerookte knoflook en groene peperkorrels
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
nagerecht
encore noirvegetarian
dark chocolate mousse — mousse van pure chocolade met hazelnootcrumble, vanillecrème en sorbet van duindoornbessen
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
savory swing setvegetarian
cheese selection — vijf uitgesproken kazen met notenbrood en garnituren
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
chef’s menu
glaasje bubbels
glass of bubbles
schatting≈ 90 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
beekridder ricottavegetarian
ricotta and kohlrabi tartare — duurzaam gekweekt in de Betuwe, Oosterse tartaar met ricotta en koolrabi, hazelnoot-ponzu, sojagelei, panna cotta
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
cannelloni van huisgemaakte couscous, radijsjes, gezouten sesamtuillevegetarian
couscous cannelloni
schatting≈ 220 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65

Klopt dit menu nog?

80dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse Keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis en vleesgerechten zijn zeer geschikt.

25 diabetesvriendelijk · 42 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
Uren
ma—
di—
wo17:00–23:59
do17:00–23:59
vr17:00–23:59
za17:00–23:59
zo—
Bij sommige voorstellingen en concerten is ons restaurant extra geopend.. Closing time not specified, 23:59 used as placeholder
Contact
+31243221028 restaurant@sedv.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsschouwburgendevereeniging.nl/restaurant-de-vereeniging-65bp
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Restaurant De Vereeniging? Claim je zaak.