BUUR Brakkenstein
Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
openingsuren nog niet bekend
caf退€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ZOET
fruitsaladevegan, vegetarian
3.00
fruit salad — seizoensfruit
schatting≈ 80 kcal18 g koolhydraten
yoghurt met granolavegetarian
3.00
yogurt with granola — naturel of aardbei yoghurt | BUUR-granola
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Doosje rozijntjesvegan, vegetarian
1.00
raisins — voor de kleintjes
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Nice waterijsjevegan, vegetarian
2.75
fruit water ice — bio ijsjes van vers fruit
schatting≈ 90 kcal22 g koolhydraten
Appeltaartvegetarian
3.50
apple pie — huisgemaakte appeltaart
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Wisselgebakvegetarian
3.00
assorted pastry — vraag wat we hebben gebakken of bekijk de vitrine
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Slagroomvegetarian
0.50
whipped cream
schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LUNCHBUFFET
Een kom soep, broodjes, boterhammen, een eitje, hartig en zoet beleg, huisgemaakte salade, rauwkost en een glas sap of melk
4.50
lunch buffet
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 74
BORRELEN
Bitterballen rundvlees
6.00
beef bitterballen — mosterdaoli | 6 stuks
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bitterballen oesterzwamvegetarian
6.00
oyster mushroom bitterballen — mosterdaoli | 6 stuks
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bittergarnituur
8.00
mixed fried snacks — mosterdaoli | 8 stuks mini frikandel, kaverwelletje, crevettes en kiprugget
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Borrelnootjesvegan, vegetarian
1.00
mixed nuts — lekker knabbelen
schatting≈ 160 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brood met dipsvegetarian
7.50
pita bread with hummus and tzatziki — zuurdesem pita's met hummus en tzatziki
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 80
Nacho'svegetarian
7.50
nachos — gesmolten kaas, tomatensalsa, zure room en pul biber
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
HARTIG
Tosti
3.00
toasted sandwich — kaas of ham & kaas op bruin of wit casinobrood en een sausje
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tosti BUURvegetarian
4.00
BUUR toasted sandwich — cheddar en mangochutney op bruin rogge-tarwebrood en een sausje
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Soepjevegetarian
2.00
vegetable soup — huisgemaakte soep van groenten met een sneet brood en boterje + 1
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 77
Börek van Güzelliğvegetarian
4.50
börek — gevulde turkse bladerdeegsnacks, kies een van de 3 smaken: kaas | spinazie & kaas | aardappel-paprika
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
WEEKMENU
Hutspot met hachee
hutspot with hachee
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Bloemkool met kaassaus, krieltjes beenham en komkommersalade
cauliflower with cheese sauce and ham
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Een lamsworstje met wittewijnsaus, geroosterde tomaatjes, gebakken venkel en puree
lamb sausage with white wine sauce
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ovenschotel met aardappel, spekjes, prei, courgette en champignons
potato and vegetable casserole
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Armeense kebab, seizoensgroenten in kruidensalsa, gebakken aardappeltjes
Armenian kebab
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Frietjes! Met een lekkere snack: frikandel, kroket, of kaassoufflé
fries with snack
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Thaise curry, kipfilet, gestoomde rijst en cassave kroepoekgluten_free
Thai chicken curry
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
DAGHAP
3 gangenmenu
10.50
3-course daily menu — soep | hoofdgerecht met salade en appelmoes | vlaflip-toetje
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Hoofdgerecht
7.50
daily main course — met salade en appelmoes
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
Vlaflip-toetjevegetarian
1.00
vlaflip dessert — stel je eigen toetje samen!
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
WEEKMENU 7-13 september
Sukade met rode wijnsaus, gebakken aardappeltjes, courgette, aubergine en paprika met verse kruiden
sukade with red wine sauce
schatting≈ 650 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chagobili - Armeense kippenpootje in tomatensaus met puree, wortel en broccoli
Chagobili chicken
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Twee soorten macaroni! roomsaus met spekjes &/ gehakt, tomaat en groenten met een zomerse salade
macaroni with cream or tomato sauce
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Rodekool met appeltjes met een speklap, gekookte aardappelen en jus
red cabbage with pork belly
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 78
Plov - Oezbekistaanse kruidige rijst met kipreepjes, wortel, paprika, erwtjes en courgette
Plov
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 71
ZuurkoolstampCpot met rookworst, met spekjes en jus
sauerkraut mash with smoked sausage
schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DAGHAP van 17:00 tot 18:00 uur
3 gangenmenu — soep | hoofdgerecht met salade en appelmoes | vlaflip-toetje
10.50
3-course daily menu (evening)
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Hoofdgerecht — met salade en appelmoes
7.50
daily main course (evening)
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70
Soepje — wisselende soep van de dag
2.00
soup of the day
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vlaflip-toetje — stel je eigen toetje samen!vegetarian
1.00
vlaflip dessert (evening)
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
DINER
Soep van de dag
6.80
soup of the day with bread — soep uit het seizoen met brood en dip
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 69
Dinerbuffet Aziatisch
35.50
Asian dinner buffet — Indonesische rendang van biologisch rundvlees of vegan rendang van oesterzwammen en spitskool, curry van seizoens groenten met kokosmelk, gestoomde rijst, huisgemaakte atjar, cassavechips, seroendeng en twee bijpassende salades
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Dinerbuffet Mediteraans
37.50
Mediterranean dinner buffet — Gestoofde biologische kippendij in witte wijnsaus of vegan gestoofde aubergine en oesterzwammen in rode wijnsaus, seizoens groenten in tomatensaus, geroosterde krieltjes, platbrood, huisgemaakte tzatziki en aioli, tabouleh en groene salade
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Visgerechtpescatarian
4.75
fish dish — supplementprijs voor een extra visgerecht passend bij een Aziatisch of Mediteraans menu
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Dessert van het seizoenvegetarian
9.00
seasonal dessert — zoals panna cotta met zomerfruit of chocoladebrownie met pecanijs
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Italiaans schepijs in wafel, 2 smakenvegetarian
3.95
ice cream in waffle
schatting≈ 380 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
Italiaans schepijs in coupe, 3 smaken met fruitcoulis en slagroomvegetarian
6.50
ice cream coupe
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 24
Klopt dit menu nog?
78veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische lunch en snacks
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier oesterzwam bitterballen, nacho's en de BUUR tosti met cheddar en mangochutney. Het dinerbuffet biedt vegan rendang van oesterzwammen en spitskool.
20 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 45 · 1 schatting
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatbewuste keuzes in het café
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Het weekmenu biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten. Veel opties hebben een gemiddelde of lage glycemische index.
18 diabetesvriendelijk · 45 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +31246634659
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buurnijmegen.nl/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 100 %