terug naar zoeken

Restaurant Valdin

Van Peltlaan 4, 6533 ZM Nijmegen

Nu gesloten · opent 09:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 17 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

LUNCH - SOEP
Soep van de dag
7.50
Soup of the day
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Soep van de dag klein
6.00
Soup of the day small
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LUNCH - GEGRILDE SANDWICH
Gegrilde sandwich ham / kaas
7.50
Grilled sandwich ham / cheese — Bieslookmayonaise, komkommer en rucola
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydraten
Gegrilde sandwich geitenkaasvegetarian
7.50
Grilled sandwich goat cheese — Groene pesto, olijven
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydraten
LUNCH - HET
Twee van Dobben kroketten op een sneetje brood
12.50
Two van Dobben croquettes on a slice of bread
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Twee vegetarische kroketten op een sneetje broodvegetarian
12.50
Two vegetarian croquettes on a slice of bread
schatting≈ 610 kcal52 g koolhydraten
Black Angus burger
16.50
Met patatas bravas
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Bol met vegetarische hamburgervegetarian
16.50
Bun with vegetarian hamburger — Met patatas bravas
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 65
LUNCH - CLUB
Clubsandwich kip
14.50
Clubsandwich chicken — Kip, omelet, bacon, ham, kaas, tomaat, komkommer, bieslookmayonaise
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Clubsandwich surf en turf
16.00
Kruidenkaas, sla, gerookte zalm, komkommer, wasabimayonaise, tomaat, bacon en ei
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
LUNCH - SUNNY SIDE UP/ OMELET
Ham/kaas
12.50
Ham/cheese
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Special
14.00
Met ham/ kaas/ bacon/ groenten
schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LUNCH - POKE BOWL
Gerookte zalm
16.00
Smoked salmon — Sushirijst, sojabonen, wakame, zoetzuur groenten, sojasaus, teriyakimayonaise
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 77
Fried chicken
16.00
Sushirijst, sojabonen, wakame, zoetzuur groenten, sojasaus, teriyakimayonaise
schatting≈ 710 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Gemarineerde tempeh (vegetarisch)vegetarian
16.00
Marinated tempeh (vegetarian) — Sushirijst, sojabonen, wakame, zoetzuur groenten, sojasaus, teriyakimayonaise
schatting≈ 640 kcal66 g koolhydratenevenwichtig 78
LUNCH - BRUINE OF WITTE BOL
Bol Carpaccio
15.00
Bun Carpaccio — Sla, komkommer, tomaat, truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bol brievegetarian
13.50
Bun brie — Rucola, appel, walnoten, honing
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydraten
Bol gerookte zalm
15.00
Bun smoked salmon — Sla, komkommer, tomaat, ui, mosterdmayonaise
schatting≈ 520 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bol wok-kip Oosters
15.00
Bun wok-fried Eastern-style chicken — Sla, komkommer, tomaat, paprika, courgette
schatting≈ 560 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bol pulled chicken (met kaas)
14.00
Bun pulled chicken (with cheese)
schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
LUNCH - SALADES
Geitenkaassaladevegetarian
16.25
Goatcheese salad — geitenkaas, honing, komkommer, tomaat, druiven, pecannoten
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 66
Woksalade met Aziatische kip
16.25
Salad wok-fried Eastern-style chicken — wok-gebakken Aziatische kip, komkommer, tomaat, paprika, appel, noten
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Carpacciosalade
16.25
Carpaccio salad — sla, komkommer, tomaat, truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte zalmsalade
16.25
Smoked salmon salad — sla, komkommer, tomaat, ui, mosterdmayonaise
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LUNCH - WRAP
Bietenwrapvegetarian
14.95
Beet wrap — gegrilde groenten, hummus en feta
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
LUNCH - KINDEREN
Kindersandwich kaasvegetarian
4.95
Kids grilled sandwich cheese — gegrilde kaassandwich voor kinderen
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Broodje vleeskroket
5.25
Slice of bread with meat croquette — sneetje brood met vleeskroket
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten
Broodje jamvegetarian
3.25
Slice of bread with jam — sneetje brood met jam
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Broodje kaasvegetarian
3.25
Slice of bread cheese — sneetje brood met kaas
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
LUNCH - GEBAK
Appeltaart met slagroomvegetarian
5.25
Applepie with whipped cream — appeltaart met slagroom
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Taart van de dagvegetarian
4.75
Pie of the day — taart van de dag
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
A LA CARTE - VOORGERECHTEN
Brood met aiolivegetarian
7.50
brood met aioli
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Carpaccio met mosterdvinaigrette
15.50
Carpaccio met mosterdvinaigrette, oude kaas en augurk — met oude kaas en augurk
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kip Gyoza's
12.00
Gyoza’s van kip met knoflook-gemberdip — met knoflook-gemberdip
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aziatische steak tartaar
16.75
Aziatische steak tartaar
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gefrituurde mosselen
15.50
Gefrituurde mosselen met remouladesaus — met remouladesaus
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Gerookte zalm
15.50
Gerookte zalm met sinaasappel en dillecrème — met sinaasappel en dillecrème
schatting≈ 290 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mais-courgette-koekjesvegetarian
14.50
Mais-courgette-koekjes met Srirachamayonaise — met Srirachamayonaise
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Blini met geitenkaas, rode ui en pecannotenvegetarian
14.50
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bruschetta met avocado, tomaat en fetavegetarian
14.50
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
A LA CARTE - VISHOOPTGERICHTEN
Zalm met kreeftensauspescatarian
27.50
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Mosselen op traditionele wijzepescatarian
29.50
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mosselen op Spaanse wijzepescatarian
29.50
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Scampi’s met geroosterde tomaat en saffraanoliepescatarian
27.50
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeebaars met couscous en gegrilde groentenpescatarian
27.50
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
A LA CARTE - VEGETARISCHE HOOPTGERICHTEN
Vega burgervegetarian
22.75
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Quiche van courgette, rode ui, spinazie en geitenkaasvegetarian
22.75
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tofu kebab met flatbread en hummusvegan
22.75
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 78
A LA CARTE - VLEESHOOPTGERICHTEN
Tournedos met rode-wijnsaus
36.50
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Medium rare gegaarde bavette met truffeljus
27.50
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Black Angus burger met burgerrelish, cheddar en spek
22.75
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Schnitzel met champignonsaus
19.75
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Spies van kip met satésaus en kroepoek en atjar
23.50
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Varkenshaas met pepersaus
25.00
schatting≈ 580 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
A LA CARTE - POKEBOWLS
Keuze uit gerookte zalm, gefrituurde kip of gemarineerde tempeh
20.50
Sushirijst, sojabonen, wakame, zuur-zoete groenten, sojasaus, teriyakimayonaise
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
A LA CARTE - SALADES ALS HOOPTGERICHT
Geitenkaassaladevegetarian
19.50
Geitenkaas, honing, komkommer, tomaat, druiven, pecannoten
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 66
Salade met Oosterse kip
19.50
Wok-gebakken Oosterse kip, komkommer, tomaat, paprika, appel, noten
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gerookte zalmsaladepescatarian
19.50
Sla, komkommer, tomaat, ui, mosterdmayonaise
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
A LA CARTE - BIJGERECHTEN
Gemengde saladevegetarian
5.00
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Warme gemengde groentenvegetarian
5.50
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Witlof met ham en kaas
5.50
schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zoete aardappelfrietjes met truffelmayonaise kleinvegetarian
4.75
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydraten
Extra frites met mayonaise kleinvegetarian
4.50
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Extra frites met mayonaise grootvegetarian
5.50
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydraten
Patatas bravas met aiolivegetarian
6.00
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten
A LA CARTE - KINDEREN
Schnitzel met frietjes en appelmoes
13.50
Schnitzel with fries and applesauce
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Zalm met frietjes en appelmoespescatarian
13.50
Salmon with fries and applesauce
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Frietjes met snack naar keuze
8.50
Fries with a snack of choice — Frikandel, kroket of kipnuggets
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
A LA CARTE - DESSERTS
Dame blanchevegetarian
9.50
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Kaasplankje met vijgen-amandeltoastvegetarian
11.50
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Witte chocoladetaart met frambozen ijsvegetarian
9.95
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Lemon cheesecake met perzik en bastognevegetarian
9.95
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 26
Eton mess met framboos en passievruchtvegetarian
9.95
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
SELECTIEMENU
Selectiemenu
42.50
Selection menu — Soep van de dag, Carpaccio met mosterdvinaigrette, oude kaas en augurk, Gefrituurde mosselen met remouladesaus, Blini
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
BITES MENU
Gyoza’s van kip met citroengrasmayonaise
11.00
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rendang kroketjes
11.50
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
10 warme gemengde hapjes
8.50
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
10 vleesbitterballen met mosterd
8.50
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Nacho’s met pulled chicken
12.50
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Borrelplank
15.00
mix van warme en koude hapjes
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 41
Oude kaasstengelsvegetarian
8.50
8 oude kaasstengels met chilisaus — 8 stuks met chilisaus
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Butterflygarnalen
8.50
8 butterflygarnalen met chilisaus — 8 stuks met chilisaus
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydraten
Gefrituurde kip
9.50
Gefrituurde kip met srirachamayonaise — met srirachamayonaise
schatting≈ 700 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Spaanse olijvenvegan
7.50
Spaanse olijven met cassave chips — met cassave chips
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kaasplankjevegetarian
10.50
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vegetarische loempia’svegetarian
8.50
8 vegetarische loempia’s — 8 stuks
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydraten
Vegetarische bitterballenvegetarian
8.00
8 vegetarische bitterballen — 8 stuks
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
Vegetarische nacho’svegetarian
10.50
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Lunch
Lunch 1
16.50
Soep van de dag | mix van sandwiches
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 72
Lunch 2
21.50
Soep van de dag | mix van sandwiches | fruit
schatting≈ 950 kcal95 g koolhydraten
Lunch 3 (2 gangen)
20.00
Lunch 3: 2-courses — Soep van de dag | keuze uit onderstaande gerechten
schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Bruik- of wit broodje met carpaccio
Brown or white bun with carpaccio — sla, komkommer, tomaat, truffelmayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Bruik- of wit broodje met brievegetarian
Brown or white bun with brie — rucola, appel, walnoten, honing
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydraten
Gebakken eieren met ham of kaas
Fried eggs ham/ cheese
schatting≈ 500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Poke bowl met gerookte zalmpescatarian
Poke bowl with smoked salmon — sushirijst, sojabonen, wakame, zuur-zoete groenten, sojasaus, teriyakimayonaise
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
High tea
High tea arrangementvegetarian
26.00
Arrangement high tea — Glas moscato, kop soep, 3 luxe kleine broodjes p.p., quiche, scones met jam en clotted cream
schatting≈ 2200 kcal210 g koolhydratenzwaar 27
Buffet
Valdn warm/koud buffet
45.00
Valdn hot/cold buffet — Start met soep van de dag. Buffet: Ardennenham met meloen, visplatter, carpaccio, caprese
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Tapasbuffet
32.50
Koud buffet: brood met aioli en tapenade, olijven, peppadew, vlees- en kaasplank, mozzarella/tomaat/basilicum, Russische salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 68
Vegetarisch tapasbuffetvegetarian
34.50
Vegetarian tapasbuffet — Koud buffet: brood met aioli en tapenade, olijven, peppadew, kaasplank, mozzarella/tomaat/basilicum, vegetarische aardappelsalade
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

77dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties zoals tournedos (15 g koolhydraten) en bavette (12 g koolhydraten). De salades en omeletten zijn goede keuzes voor een lichtere maaltijd.

45 diabetesvriendelijk · 102 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Van Peltlaan 4, 6533 ZM Nijmegen
Uren
ma09:00–21:00
di09:00–21:00
wo09:00–21:00
do09:00–22:00
vr09:00–22:00
za09:00–22:00
zo09:00–21:00
Restaurant hours are 'minimaal' (at least) until the stated time. Kitchen hours: Mon-Wed 11:00-20:30, Thu-Fri 11:00-21:00, Sat 12:00-21:00, Sun 12:00-20:30. Takeaway hours: Mon-Sun 12:00-20:00
Contact
+31243556902 info@valdin.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), valdin.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Restaurant Valdin? Claim je zaak.