Eetwinkel Gaspár

Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen

Nu gesloten · opent vr 15:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Wrap mediterraans flatbread(v)vegetarian

12.50

Mediterranean flatbread wrap — Wrap van mediterraans flatbread met geroosterde groente, hummus, salade, zwarte linzen, feta, noten en citroendressing.

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74

Quiche Serranoham En Tuinboontjes

7.75

Serrano ham and broad bean quiche — Quiche met Serranoham en tuinboontjes, pompoen pitjes, creme fraiche en Parmezaanse kaas

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Quiche Snijbiet En Geitenkaas (v)vegetarian

Chard and goat cheese quiche — Quiche met snijbiet, geitenkaas, walnoten, creme fraiche en Parmezaanse kaas

schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Soep (v)vegetarian

7.75

Soup of the day — Wekelijks wisselende soep, met zuurdesempita.

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69

Seizoenssalade voor erbij (v)vegetarian

4.95

Seasonal side salad — Wisselende salade met veel groente van het seizoen.

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Vega strudl, ook koud lekker! (v)vegetarian

5.00

Vegetable strudel — Saucijs van bladerdeeg, gevuld met spinazie, feta en amandelen

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Stoofvlees a la ragu

3.50

Beef ragu stew — Italiaans runder draadjesvlees, gestoofd in rode wijn, tomaat, bleekselderij, wortel en Italiaanse kruiden

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gekonfijte eendenbout

6.75

Duck confit leg — Hollandse boerderij-eendenbout, langzaam gegaard en alleen nog krokant te bakken in de pan.

schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rosette lasagne (v)vegetarian

11.75

Rosette lentil lasagna — Lasagne maar dan opgerold, met bolognese saus op basis van linzen, ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas. Geserveerd in tomatensaus met meer kaas en basilicum

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Aardappelgratin (v)vegetarian

7.00

Potato gratin — Ovenschotel van dunne plakjes aardappel met crème fraîche en kaas.

schatting≈ 350 kcal28 g koolhydraten

Hele gebraden boerderijkip

18.00

Whole roast chicken — Boerderijkip, 24 uur gemarineerd met knoflook, citroen en rozemarijn, vers gebraden aan onze rotisserie

schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Hele gebraden boerderijkip Menu

32.50

Whole roast chicken menu — Hele maaltijd voor 2 personen. De boerderijkip word geserveerd met geroosterde aardappeltjes, allioli en een groene salade

schatting≈ 1600 kcal80 g koolhydratenzwaar 44

Halve gebraden boerderijkip

10.00

Half roast chicken — Let op, de rotisserie is alleen op dinsdag en woensdag beschikbaar

schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Bergham Pyrenéen

6.00

Bergham Pyrenean ham — 18 maanden gerijpt, vers gesneden.

schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Spinata Romana truffel

7.00

Truffle Salami Romana — Salami uit Rome met zwarte truffel, vers gesneden.

schatting≈ 210 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Coppa Pyrenéen

6.50

Coppa Pyrenean — Ham gemaakt van de nek, vers gesneden.

schatting≈ 190 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gravad laxpescatarian

Huisgepekelde zalm in dille en citroen, dun gesneden.

schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Italiaanse gemengde olijvenvegan

Italian mixed olives — zonder pit

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde Italiaanse uitjesvegan

Grilled Italian onions

schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zongedroogde tomaatjesvegan

Sun-dried tomatoes

schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Huisgemaakte hummusvegan

2.50

Homemade hummus

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Albarracin met rozemarijnvegetarian

6.95

Albarracin rosemary cheese — Spaanse schapenkaas met rozemarijn korst

schatting≈ 130 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

De Brommels geitenkaasvegetarian

5.25

Brommels goat cheese — Nederlandse geitenkaas met kruidnagel

schatting≈ 120 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Oude Stolwijkervegetarian

4.25

Old Stolwijker cheese — Nederlandse oude kaas van rauwe koemelk

schatting≈ 140 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Borrelbox voor 2 tot 4 personen

30.00

Snack box for 2-4 — Een doosje gevuld met gesneden hammen, worst, kaas, crackers, zongedroogde tomaatjes, uitjes, hummus en olijven.

schatting≈ 2200 kcal90 g koolhydratenzwaar 44

Mousse van passievruchtvegetarian

6.75

Passion fruit mousse — Mousse van passievrucht met gekarameliseerde witte chocolade en passievruchtensaus

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34

Klassieke tiramisuvegetarian

Classic tiramisu

schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40

Cheesecakevegetarian

Cheesecake with passion fruit — Met amarettikoekjes bodem en passievruchtensaus

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 37

Wekelijks wisselende taartvegetarian

4.75

Lemon curd eclair — Eclair gevuld met lemoncurd en witte chocolade ganache

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Keuken

Rundergehaktballetjes in tomatensaus M

14.00

Beef meatballs in tomato sauce — Gehaktballetjes in tomatensaus met orzo (griekse pasta), Parmezaanse kaas, geroosterde groente, groene kruiden, bosui

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79

Rundergehaktballetjes in tomatensaus L

16.25

Beef meatballs in tomato sauce (L)

schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 80

Tofu souvlaki met tzatziki Mvegetarian

13.50

Tofu souvlaki with tzatziki — Souvlaki spiesjes van tofu, basmati rijst, tzatziki, geroosterde groente, feta, olijven, citroen, kruiden

schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 78

Tofu souvlaki met tzatziki Lvegetarian

15.75

Tofu souvlaki with tzatziki (L)

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78

Salade met buffelmozzarella en tomaatjes Mvegetarian

13.50

Buffalo mozzarella and tomato salad — Salade met mozzarella, gepofte cherrytomaatjes, groene tomaat, salsa verde, croutons

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Salade met buffelmozzarella en tomaatjes Lvegetarian

15.75

Buffalo mozzarella and tomato salad (L)

schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Soep Mvegan

7.75

Gazpacho soup — Gaspacho, olijfolie, desempita

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Soep Lvegan

9.00

Gazpacho soup (L)

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Altijd Op De Kaart

Quiche Serranoham En Tuinboontjes 1/3 Punt

7.75

Serrano ham and broad bean quiche slice — Quiche met Serranoham en tuinboontjes, pompoen pitjes, creme fraiche en Parmezaanse kaas

schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Quiche Serranoham En Tuinboontjes Heel Ø18cm

22.50

Serrano ham and broad bean quiche (whole)

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydratenzwaar 36

Quiche Snijbiet En Geitenkaas 1/3 Puntvegetarian

7.75

Chard and goat cheese quiche slice — Quiche met snijbiet, geitenkaas, walnoten, creme fraiche en Parmezaanse kaas

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Quiche Snijbiet En Geitenkaas Heel Ø18cmvegetarian

22.50

Chard and goat cheese quiche (whole)

schatting≈ 960 kcal54 g koolhydraten

Zelf Opwarmen

Rosette lasagne P/St.vegetarian

11.75

Rosette mushroom lasagna — Lasagne maar dan opgerold, met paddenstoelen, tuinboontjes ricotta, mozerella, Parmezaanse kaas. Geserveerd in tomatensaus met meer kaas en basilicum

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Rotisserie

Halve gebraden boerderijkip Menu

17.75

Half roast chicken menu

schatting≈ 750 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Desserts

Mousse van rood fruitvegetarian

6.75

Red fruit mousse — Mousse van rood fruit met gekarameliseerde chocolade en passievruchtensaus

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 44

Tiramisuvegetarian

6.75

Classic tiramisu — Oud maar goud, de klassieke tiramisu

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Eclair gevuld met

4.75

Lemon curd and white chocolate eclair — Lemoncurd en witte chocolade ganache

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Voor Bij De Borrel

Bergham Pyreeën 100Gr.

6.00

Pyrenees ham — 18 maanden gerijpt, vers gesneden

schatting≈ 220 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Spinata Romana Truffel 100Gr.

7.00

Truffle Spinata Romana — Salami uit rome met zwarte truffel, vers gesneden

schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Coppa Pyreneeën 100Gr.

6.50

Pyrenees Coppa — Ham gemaakt van de nek, vers gesneden

schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gravad Lax 100Gr.pescatarian

6.50

Gravad Lax — Huisgepekelde zalm in dille en citroen, dun gesneden

schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gemengde italiaanse olijven 100Gr.vegan, vegetarian

3.50

Mixed Italian olives — Zonder pit

schatting≈ 140 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gegrilde Italiaanse Uitjes 100Gr.vegan, vegetarian

3.50

Grilled Italian onions — Uitjes geroosterd op de bbq

schatting≈ 90 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zongedroogde Tomaatjes 100Gr.vegan, vegetarian

3.50

Sun-dried tomatoes — Gedroogde tomaatjes in olijfolie

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisgemaakte Hummus 100Gr.vegan, vegetarian

2.50

Hummus — Vers gedraaide hummus

schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Albarracin Met Rozemarijn 100Gr.vegetarian

6.95

Albarracin sheep cheese with rosemary — Spaanse schapenkaas met rozemarijn

schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Stolwijker oud 100Gr.vegetarian

4.25

Stolwijk aged cheese — Nederlandse oude kaas, rauwe koemelk

schatting≈ 390 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

De Brommels Geitenkaas 100Gr.vegetarian

5.25

Goat cheese with cloves — Nederlandse geitenkaas met kruidnagel

schatting≈ 340 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Winkel

Mallafre Olijfolie Extra Verginvegan, vegetarian

12.50

Extra virgin olive oil — Beste kwaliteit, Spaanse olijfolie

schatting≈ 120 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Pane Carasatu Guttiauvegan, vegetarian

7.25

Pane Carasau Guttiau — Flinter dunne plakjes gebakken brood uit Sardinie. Perfect bij onze dun gesneden hammen

schatting≈ 310 kcal55 g koolhydraten

Hand Gesneden Iberico Ham Pakje

19.95

Iberico ham — De bekende ham uit Spanje. Van zeldzaam goede kwaliteit

schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Llonganisa Extra

4.50

Droge Spaanse bergworst

schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Salchichon Iberico

4.50

Droge worst gemaakt van het iberico varken

schatting≈ 310 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Faroliva Olijven Met Ansjovis Blikjepescatarian

3.50

Olives with anchovies — Met ansjovis gevulde groene olijven

schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Fregola BIOvegan, vegetarian

9.80

Fregola — Sardijnse pasta soort (lijkt op dikkere couscous), ideaal onze bolognese saus

schatting≈ 350 kcal72 g koolhydraten

Gordal Olijven Chilli Blikjevegan, vegetarian

7.25

Gordal olives with chilli — Grote groene olijven zonder pit met chili

schatting≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gnocchetti BIOvegan, vegetarian

7.95

Gnocchetti — Sardijnse schelpjes pasta

schatting≈ 360 kcal74 g koolhydraten

Borrelbox

30.00

Een doosje gevuld met gesneden hammen, worst, kaas, crackers, hummus en olijven. Voor 2 a 4 personen

schatting≈ 2400 kcal110 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

83veggie
scoreschatting

Veel hartige vegetarische keuzes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals tofu souvlaki met tzatziki, rosette lasagne en quiche met snijbiet en geitenkaas. Er zijn ook vleesgerechten zoals gebraden boerderijkip, dus een gemengde tafel is makkelijk.

45 vegetarische en 15 veganistische gerechten van 72

70dia
scoreschatting

Koolhydraatarme keuzes en borrelplanken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De gebraden boerderijkip en het stoofvlees a la ragu zijn goede hoofdgerechten.

48 diabetesvriendelijk · 72 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Koolemans Beynenstraat 98, 6521 EX Nijmegen
Uren: ma15:00–20:00
di15:00–20:00
wo15:00–20:00
do15:00–20:00
vr15:00–20:00
zagesloten
zogesloten
rotisserie is alleen op dinsdag en woensdag beschikbaar
Contact: +32246794909 info@eetwinkelgaspar.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eetwinkelgaspar.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Eetwinkel Gaspár? Claim je zaak.