Brasserie Jan - Nijmegen, Grote Markt
Grote Markt 32, 6511 KB Nijmegen
Nu gesloten · opent 10:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 8 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
TAARTEN & DESSERTS
APPELTAART
5.50
apple pie
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
droomtaart x van droom
dream cake
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
PASSION FRUIT CRÈME BRÛLÉE
10.00
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenzwaar 41
PASTÉIS DE NATA
6.50
2 stuks x Portugese hemel in je mond
schatting≈ 420 kcal44 g koolhydratenzwaar 32
CHOCOLADE LAVA CAKE
10.00
chocolate lava cake
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33
Shared dining
wITBROOD MET
white bread with Italian herbs — Italiaanse kruiden
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
tomatentapenade
tomato tapenade — kruidenboter x tomatentapenade
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
vijgen x gerookte amandelen
figs and smoked almonds
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
OLIJVEN
6.50
olives — pitloos x groen en zwart x gemarineerd
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KROKETTEN VAN DE BOURGONDIËR OP MAISBROOD
13.50
beef croquettes on corn bread — 2 stuks x rundvlees x mosterdmayo x rauwkost
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydraten
VEGAN KROKETTEN VAN CAS&KAS OP MAISBROODvegan
13.50
vegan croquettes on corn bread — 2 stuks x mosterd x rauwkost
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
PANE CARPACCIO
14.50
beef carpaccio pane — rucola x zongedroogde tomaat x parmezaan truffelmayo x pijnboompitten
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
PANE PULLED CHICKEN
14.00
pulled chicken pane — cheddar x chipotle x uiencompote x bosui rode peper x chilimayo x beetje pittig
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
PANE PULLED PADDENSTOELEN
14.50
pulled mushroom pane — rendang-stijl x zoetzure groenten x rode peper cheddar x gefrituurde uitjes x bosui
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
PANE GEROOKTE ZALM VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIK
14.50
smoked salmon pane — slamelange x roomkaas x kappertjes x dillemayo
schatting≈ 440 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
PANE PASTRAMI
14.50
pastrami pane — slamelange x gerookte knoflookmayo ingelegde rode ui x pompoenpitten x bieslook
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
BITTERBALLEN VAN DE BOURGONDIËR
10.00
beef bitterballen — 8 stuks x rundvlees x mosterdmayo
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
VEGAN BITTERBALLEN VAN CAS&KASvegan
10.00
vegan bitterballen — 8 stuks x vegan x mosterd BBQ-saus
schatting≈ 580 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
POMPOENSOEP MET BROOD EN KRUIDENBOTER
8.50
pumpkin soup — crème fraîche x pompoenpitolie x croutons
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BRUINE FRUITSCHAAL
14.50
fried snack platter — 16 stuks x mix van gefrituurde snacks x dips
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
NACHO CLASSIC
12.00
classic nachos — cheddar x ingelegde rode ui
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
JANS NACHO’S XL
15.50
chicken nachos XL — pulled chicken x jalapeño x cheddar ingelegde rode ui x jalapeño x BBQ-saus
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
JAN TOSTI
13.00
ham and cheese toastie — ham x kaas x scrambled eggs ingelegde rode ui x tomatensalsa
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TOSTI VAN HET SEIZOENvegetarian
12.00
seasonal goat cheese toastie — warme geitenkaas x walnoot x honing
schatting≈ 610 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
JAN BURGER
16.50
beef burger — limousin rund x brioche x cheddar x sla rode ui x jalapeño x BBQ-saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
VEGA BURGERvegetarian
16.50
veggie burger — beyond meat x brioche x cheddar x sla ingelegde rode ui x jalapeño gerookte knoflookmayo
schatting≈ 820 kcal52 g koolhydraten
YAKITORI SPIESJES
10.00
yakitori skewers — 6 stuks x Japanse lak x kroepoek
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FLAMMKUCHEN CLASSIC
11.50
classic flammkuchen — crème fraîche x bacon x rode ui
schatting≈ 680 kcal50 g koolhydraten
FLAMMKUCHEN VIS
13.50
salmon flammkuchen — crème fraîche x gerookte zalm x rode ui
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydraten
PADDENSTOELENSTOOFvegetarian
14.50
mushroom stew — paddenstoelenmix x peterselie
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
WARME SEIZOENSGROENTENvegan
6.50
warm seasonal vegetables — rosemarijn x gerookt zeezout x citroenolie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
BORRELPLANK JAN VEGAvegetarian
18.00
vegetarian sharing platter — gyoza x olijven x truffelkaas x geitenkaas vijgen x gerookte amandelen x vega nacho’s
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
BORRELPLANK JAN VLEES
25.00
meat sharing platter — bitterballen x olijven x serranoham x pastrami gerookte amandelen x mini pita pulled chicken yakitori spiesjes
schatting≈ 1400 kcal85 g koolhydraten
SALADE JANvegetarian
6.50
Jan salad — slamelange x wisselende groenten frisse kruidendressing x pittenmix
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
CARPACCIO
17.50
beef carpaccio — slamelange x zongedroogde tomaat x parmezaan truffelmayo x pijnboompitten x croutons
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
BURRATAvegetarian
18.50
burrata salad — slamelange x gegrilde pompoen x vijgen gerookte amandelen x croutons x balsamicodressing
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 74
GEROOKTE ZALM VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIK
18.50
smoked salmon salad — slamelange x zoetzure groenten x kappertjes croutons x dillemayo
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GEBAKKEN ROODBAARSpescatarian
17.00
fried redfish — boterboontjes x krokante knoflook frisse roomsaus met citroenmelisse
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
PATATAS BRAVASvegan
7.50
spicy chili-olie cherrytomaat
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
FRIETJESvegetarian
5.00
fries — Zaanse mayonaise dillemayo
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
GYOZA
11.50
6 stuks x bosui x rode peper x furikake groene kruidenmayo chilimayo x tay soy
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEROOKTE ZALMCARPACCIO VAN ROKERIJ LANDGOED DOORNIKpescatarian
15.00
smoked salmon carpaccio — rucola x kappertjes x ingelegde rode ui
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
RILETTE VAN MAKREELpescatarian
14.00
mackerel rillette — slamelange x crème fraîche x citroen limoen x munt
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TACO POLLO
13.00
chicken tacos — 2 stuks x pulled chicken x ingelegde rode ui maïs x cherrytomaat x Jans tacokruiden
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
INDONESISCHE KIPSATÉ
16.00
Indonesian chicken satay — 16 stuks x mix van gefrituurde snacks x dips gele rijst x zoetzuur x satésaus kroepoek
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
STEAK TARTAAR
14.50
steak tartare — slamelange x cornichon x bieslook
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
STICKY MAISRIBSvegetarian
8.00
sticky corn ribs — crispy maïs x Koreaanse lak x sesam
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
KAASPLANKJEvegetarian
14.00
cheese board — 4 soorten x wisselende kazen x cranberrycompote vijgen x kletzenbrood
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Lunch, shared dining
Diner
35.00
dinner
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
lunch
JAPANSE STYLE CAESAR SALAD
17.50
Japanese style Caesar salad — kip karaage x parmezaan x little gem croutons x wasabimayonaise
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
PANE BURRATAvegetarian
14.50
Burrata Bread — pesto x geroosterde rode paprika x rucola
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
KROKETTEN VAN DE BOURGONDIËR OP BROOD
13.50
Beef Croquettes on Bread — 2 stuks x rundvlees x mosterdmayo x rauwkost
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
VEGAN KROKETTEN VAN CAS&KAS OP BROODvegan
13.50
Vegan Croquettes on Bread — 2 stuks x mosterd x rauwkost croutons x dillemayo
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
PANE BRIEvegetarian
13.50
Brie Bread — crème fraîche x groene appel x walnoten x balsamico
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
PANE GARNALENSALADE
14.50
Shrimp Salad Bread — sla x ingelegde rode ui x dille x cocktailsaus
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
TOMATENSOEPvegetarian
8.50
Tomato Soup
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
WISSELSOEP MET BROOD EN KRUIDENBOTER
Soup of the Day — wisselende soep x soms vega x vraag de bediening
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
JAN DOUBLE SMASHBURGER
16.50
Double Smash Burger — limousin rund x cheddar x sla x jalapeño bacon x Jan saus
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TAARTEN & DESSERTS
WISSELTAART
Cake of the Day — check de vitrine x of vraag de bediening
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
CRÈME BRÛLÉE
9.00
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
STRAWBERRIES ROMANOFFvegetarian
12.00
verse aardbeiensalade x cointreau x slagroom
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
DAME BLANCHEvegetarian
10.00
vanille-ijs x warme chocoladesaus
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 32
BITes planken & borrel
BREEKBROODvegetarian
7.50
Break Bread — huisgemaakte kruidenboter x tomatentapenade
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
FLAMMKUCHEN BRIEvegetarian
12.50
Brie Flammkuchen — crème fraîche x groene appel x walnoten balsamico x rucola
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
FLAMMKUCHEN GEROOKTE ZALMpescatarian
13.50
Smoked Salmon Flammkuchen — crème fraîche x gerookte zalm x rode ui bosui x rucola
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
FLAMMKUCHEN HAWAII
12.50
Hawaii Flammkuchen — crème fraîche x ham x ananas
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydraten
Diner
BRUSCHETTA MET GARNALENpescatarian
4.00
Shrimp Bruschetta — per stuk x cocktailsaus x bieslook x sla
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten
JANS BITES PLATEAU
45.00
Bites Platter — selectie van bites x onze favorieten x sharing
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
KIPSCHNITZEL TAGLIATA
13.00
Chicken Schnitzel Tagliata — citroen- en knoflookmayonaise
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PORKPEN
15.00
Pork Pita — 2 stuks x spek x ui x paprika x pita kruidenboter
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
FLAT IRON STEAK
17.50
chimichurri
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
FALAFEL BURGERvegetarian
16.50
cheddar x sla x sriracha x tomaat
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 74
MINI MOZZARELLA SALADEvegetarian
11.00
Mini Mozzarella Salad — cherrytomaat
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MOSSELENpescatarian
16.00
Mussels — knoflook x bieslook x witte wijn x kookroom
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RAVIOLI JAN STIJLvegetarian
13.00
Ravioli Jan Style — rucola x parmezaan
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Klopt dit menu nog?
83veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische en vegane bites
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Kies uit gerechten zoals de vegan kroketten, de falafel burger of de ravioli Jan stijl. Er is ook een borrelplank Jan Vega met gyoza en truffelkaas.
24 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 75
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme keuzes in Nijmegen
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. Er zijn diverse salades en vleesgerechten beschikbaar.
35 diabetesvriendelijk · 75 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Grote Markt 32, 6511 KB Nijmegen
- Uren
- ma10:00–00:00di10:00–00:00wo10:00–00:00do10:00–00:00vr10:00–01:00za10:00–01:00zo10:00–00:00
- Contact
- +32247993040 info@jannijmegen.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jannijmegen.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %
Eigenaar van Brasserie Jan - Nijmegen, Grote Markt? Claim je zaak.