terug naar zoeken

L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé

Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Planche à Partager
29.90
Foie gras, gerookte eendenborst, geitenkaas-croquant, burrata, tomatencarpaccio en toasts
schatting≈ 1200 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Butternutcrème met Gebakken Sint-Jakobsschelpen
16.90
CRÈME DE BUTTERNUT AUX SAINT-JACQUES RÔTIES — Met gedroogde bacon
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Runderfilet Carpaccio
15.90
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF — Pesto en parmesaanvlokken
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie Gras Mi-Cuit & Verse Brioche
18.90
FOIE GRAS MI-CUIT & BRIOCHE MINUTE — Vijgenconfituur
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Caesarsalade
10.90
SALADE CÉSAR
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tomaat Burrata met Balsamico & Pestovegetarian
13.90
TOMATE BURRATA AU BALSAMIQUE & PESTO
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade met Warme Geitenkaas-croquant & Gekarameliseerde Uienvegetarian
11.90
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD & OIGNONS CARAMÉLISÉS
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Octopus Carpaccio met Pestopescatarian
14.90
CARPACCIO DE POULPE AU PESTO
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gourmet Duo: Foie Gras & Gerookte Eendenborst
19.90
DUO GOURMAND : FOIE GRAS & MAGRET FUMÉ
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maaltijdsalades
Caesarsalade
18.90
SALADE CESAR — Sla, kip, hardgekookt ei, parmesaanvlokken en croutons
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vegetarische Saladevegetarian
19.90
SALADE VÉGÉTARIENNE
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Salade met Warme Geitenkaas-croquantvegetarian
20.90
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
Hoofdgerechten
Geconfite Lamsbout
26.90
SOURIS D'AGNEAU CONFITE — Braseausaus en aardappelpuree
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Runderfilet Rossini
29.90
FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI — Foie gras saus, aardappelpuree en foie gras
schatting≈ 950 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kip-Bacon Ballotine gevuld met Champignons
19.90
BALLOTINE POULET-BACON FARCIE AUX CHAMPIGNONS
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde Entrecôte
25.90
ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
schatting≈ 780 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Huisgemaakte Cordon Bleu
19.90
CORDON BLEU FAIT MAISON
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eendenborst met Honingsaus
29.90
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL
schatting≈ 720 kcal22 g koolhydraten
Ravioli Basilicum, Parmesaan & Truffelroomvegetarian
20.90
RAVIOLES BASILIC, PARMESAN & CRÈME DE TRUFFE
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Gegratineerde Cèpes Ravioli met Zomertruffelvegetarian
20.90
RAVIOLES AUX CÈPES GRATINÉES ET TRUFFES D'ÉTÉ
schatting≈ 710 kcal52 g koolhydraten
Risotto de Gambaspescatarian
21.90
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Octopus & geprakte aardappelenpescatarian
24.90
POULPE & ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bijgerechten
Groentenvegan, vegetarian
4.00
LÉGUMES
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Verse frietenvegan, vegetarian
4.00
FRITES FRAÎCHES
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Romige risottovegetarian
7.00
RISOTTO CRÉMEUX
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Geprakte aardappelenvegetarian
4.00
ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groene saladevegan, vegetarian
3.00
SALADE VERTE
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sauzen
Honingvegetarian
2.50
MIEL
schatting≈ 110 kcal15 g koolhydraten
Peper
2.50
POIVRE
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roquefortvegetarian
2.50
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Forestièrevegetarian
2.50
schatting≈ 160 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sauce Café de Parisvegetarian
2.50
schatting≈ 250 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerijpte Vlees
Gerijpte côte de bœuf
120.00
CÔTE DE BŒUF MATUREE
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerijpte ossenhaas
100.00
FAUX-FILET DE BŒUF MATURE
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kindermenu
Kindermenu
11.90
MENU ENFANT — Tot 10 jaar. Keuze: sinaasappel- of appelsap + tenders of steak met frieten + bolletje ijs
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydratenzwaar 42
Desserts
Tiramisu Speculoos & Karamel
8.90
TIRAMISU SPECULOOS & CARAMEL
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Tiramisu Nutella
8.90
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Chocolate fondant met vanille-ijs
9.90
FONDANT CHOCOLAT GLACE VANILLE
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Crème brûlée met pistache
9.90
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
Nutella brioche perdue
9.90
BRIOCHE PERDUE NUTELLA
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
Mille-feuille met rode vruchten
9.90
MILLE-FEUILLES FRUITS ROUGES
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Café ou Thé Gourmand
10.90
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Ambachtelijk IJs
La Macadamia
8.90
Vanille macadamia, chocolade, gezouten karamel, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
La Caraïbe
8.90
Kokos, mango, passievruchtcoulis, slagroom
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 36
Délices de Fruits
8.90
Mango, banaan, vijgperzik, verse vruchten, passievruchtcoulis, slagroom
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 37
La Bounty
8.90
Drie bollen kokos, chocoladesaus, slagroom
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Middagmenu
Hoofdgerecht naar keuze
14.00
PLAT au choix
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Hoofdgerecht + Dessert
18.90
PLAT + DESSERT
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
Hoofdgerecht + Café Gourmand
19.90
PLAT + Cafe Gourmant
schatting≈ 1050 kcal85 g koolhydraten
De Gerechten
Ravioli met eekhoorntjesbroodjes & zomertruffelvegetarian
Ravioles aux cèpes gratinées & truffes d'été — Gratineer
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Kipballotine gevuld met champignons
Ballotine de poulet farcie aux champignons
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sepia Provençale & Risotto
Seiche à la provençale & Risotto
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 75
Demi-Magret met honing
Demi-Magret Suce Miel
schatting≈ 610 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
De Desserts
Crème brûlée Vanille
Crème brulée à la Vanille
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Mangomousse
Mousse à la Mangue
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Verse fruitsaladevegan, vegetarian
Salade de Fruits Frais
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Café Gourmand
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

65veggie
scoreschatting

Franse keuken met ravioli

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit ravioli met basilicum en truffelcrème of ravioli met cèpes. De kaart biedt ook een salade met geitenkaas en uien. De rest van de tafel kan vleesgerechten zoals lamsouvlakia of biefstuk bestellen.

17 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 57

79dia
scoreschatting

Franse klassiekers met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel vleesgerechten met weinig koolhydraten. De gerijpte biefstukken bevatten geen koolhydraten.

27 diabetesvriendelijk · 57 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes
Uren
ma12:00–15:00, 19:00–23:00
di12:00–15:00, 19:00–23:00
wo12:00–15:00, 19:00–23:00
do12:00–15:00, 19:00–23:00
vr19:00–23:30
za12:00–15:00, 19:00–23:30
zo12:00–15:00, 19:00–23:30
Contact
+33465848703
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levidence--restaurant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé? Claim je zaak.