Bistrot Carte Blanche

Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove

Nu gesloten · opent 09:00

Belgischcafé€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Bordje Gandaham

20.00

Ganda Ham

schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken witte pens "Duroc D'olive"

17.90

Fried Pork Stomach — Toast - graanmosterd

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Huisbereide visreepjes

18.90

Homemade Fish Fingers — Verse tartaar

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Calamares Bite Size

17.90

Calamari Bites — Verse tartaar

schatting≈ 390 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zoete aardappelfrietjes

9.90

Sweet Potato Fries — Rucola - Pecorino - truffelmayonaise

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

Ribs & Wings

17.90

Ribs and Wings

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Buikspek Cathem

22.00

Pork Belly — Traag gegaard - Oosters gelakt

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Warme Camembert

19.00

Warm Camembert — Toast - honing - tijm

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Carpaccio van gerookte Holstein

19.90

Smoked Beef Carpaccio — Zongedroogde tomaat - steelkappers - rucola - Pecorino - balsamico

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Mezzalune Vitello

22.90

Veal Mezzalune — Kalfjus - tijm - tomaat - steelkappers

schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Scampi diabolo

21.00

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Scampi look

20.00

Garlic Scampi

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Garnaalkroketten

23.90

Shrimp Croquettes — Krokante peterselie

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten

Kaaskroketten

20.00

Cheese Croquettes — Krokante peterselie

schatting≈ 430 kcal26 g koolhydraten

Vlees

Steak

28.90

Steak with Fries — Belgisch Wit Blauw - geserveerd met frietjes

schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten

Entrecôte

36.90

Entrecôte with Fries — Belgisch Wit Blauw - geserveerd met frietjes

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

Filet pure

43.00

Beef Fillet with Fries — Belgisch Wit Blauw - geserveerd met frietjes

schatting≈ 800 kcal55 g koolhydraten

Cathem varken

34.90

Roast Pork — Biologisch varken uit Roosdaal - graanmosterd - gebakken krieltjes

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Argentijnse Picanha

47.90

Argentinian Picanha — Black Angus - 120+ graan gevoerd - luzerne

schatting≈ 680 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Onglet

34.90

Onglet Steak — Rubia Gallega - natuur

schatting≈ 620 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rib-Eye Black Angus

59.00

Natuur - Australische Aberdeen - BMS3+ -Grain fed

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Stoofvlees Wagyu

47.00

Wagyu Beef Stew — Grimbergen bruin - frietjes

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

Mixed Grill

34.90

Vlees volgens aanbod - BBQ-dip - aardappelen naar keuze

schatting≈ 850 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Steak tartaar

28.90

Steak Tartare — Zelf te bereiden - geserveerd met frietjes

schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten

Hamburger "Carte Blanche"

25.90

Hamburger Carte Blanche — Brioche - homemade hamburger - spek - cheddar - spiegelei - frietjes

schatting≈ 1200 kcal75 g koolhydraten

Balletjes in tomatensaus

23.90

Meatballs in Tomato Sauce — Geserveerd met aardappelen naar keuze

schatting≈ 700 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Wok van kip

26.90

Chicken Wok

schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Pita van kip

22.00

Chicken Pita — Geserveerd met frietjes - looksaus - andalouse

schatting≈ 900 kcal70 g koolhydraten

Vol au vent met hoevekip

27.90

Chicken Vol-au-Vent — Geserveerd met aardappelen naar keuze

schatting≈ 800 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67

Ribbetjes

28.90

Ribs — A volonté - enkel op WOENSDAG te verkrijgen

schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydraten

Pasta

Bolognaise

17.90

Bolognese

schatting≈ 700 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Tagliatelle scampi

27.90

Scampi Tagliatelle — Getomateerde roomsaus - cognac - basilicum

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Carbonara

22.90

Guanciale - pecorino - ei - parmezaan

schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten

Kip

24.50

Chicken Tagliatelle — Tagliatelle -Champignons - spinazie - pecorino - ei - parmezaan

schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Vis

Kleine zeetong n°6

Sole Meunière — Botersaus - tartaar - frietjes

schatting≈ 800 kcal50 g koolhydraten

Vispannetje

36.90

Fish Pan — Vis volgens aanbod van de dag - bisque van scampi - puree

schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Scampi diablo

29.90

schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Salades

Ceasar salade

25.90

Caesar Salad — Gebakken kip - ansjovis - ei - croutons - tomaat

schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Salade geitenkaas

24.90

Goat Cheese Salad — Spek - honing - rozijnen - walnoten - appel

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten

Salade scampi

28.90

Scampi and Salmon Salad — Gerookte zalm

schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Salade warme Camembert

26.90

Warm Camembert Salad

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Desserten

Espressomisu

13.90

Tiramisuroomijs - chocoladecake - amaretto - koffie

schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenzwaar 27

Moelleux

14.90

Chocolate Moelleux — Vers fruit - vanille

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratenzwaar 29

Appelbeignet

12.90

Apple Beignet — Vanille - kaneel

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41

Huisbereide chocolademousse

9.00

Chocolate Mousse — Rode vruchten - texturen van witte chocolade

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 33

Crème Brûlée

11.00

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41

Dame blanche

11.90

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31

Café Glacé Speculoos

13.90

Speculoos Coffee Ice Cream — Vanille - Speculoos - koffie

schatting≈ 510 kcal55 g koolhydratenzwaar 29

Koffie Daan

11.90

Koffie -4 pralines - bolletje vanille - advocaat

schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratenzwaar 27

Ons ontbijt

Medium Ontbijt

24.90

Medium Breakfast — Warme drank naar keuze - assortiment brood - charcuterie - zoetigheden - yoghurt met granola - eitje naar keuze - gebakken spek

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Classic Yoghurtvegetarian

9.50

Yoghurt with Granola and Fruit — Yoghurt met huisgemaakte granola - en vers fruit

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65

NY Bagel

14.00

Cheddar -spek - spiegelei - ketchup

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69

Nordic Bagelpescatarian

16.90

Gerookte zalm - avocado - gepocheerd ei - komkommer

schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Omelet natuurvegetarian

11.00

Plain Omelette

schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Omelet spek

13.00

Bacon Omelette

schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Croissant met boter / confituurvegetarian

4.00

Croissant with Butter or Jam

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Pain perduvegetarian

9.90

French Toast — Bruine suiker

schatting≈ 450 kcal52 g koolhydraten

Pain Perdu Suzettevegetarian

14.00

French Toast Suzette — Ahornsirop - vers fruit

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 44

Scrambles Eggs

14.50

Scrambled Eggs — Bruine toast - avocado - ham

schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Eggs Benedict

16.00

Bruine toast - ham - gepocheerd ei - hollandaisesaus

schatting≈ 560 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

American Pancakesvegetarian

14.00

Pancakes - ahornsiroop - vers fruit

schatting≈ 750 kcal95 g koolhydraten

Lunchmenu

Burratavegetarian

gekonfijte tomaat - citroengras

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Roodbaarspescatarian

Redfish with Leeks — Gestoofde prei - krokantje van curry - aardappelen

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Vanillevegetarian

Vanilla Dessert with Cherry and Lemon — Kers - citroen

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Voorgerecht - hoofdgerecht

33.00

Lunch Menu (2 courses)

schatting≈ 900 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 72

Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert

37.00

Lunch Menu (3 courses)

schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 37

things to share

Cecina Kurado "Black Angus " - Pan de cristal - tapenade

24.00

Cecina Kurado Black Angus — Exclusieve Spaanse gedroogde en gerookte runderham van uitstekende topkwaliteit

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Duroc Gran reserva - Pan de cristal - tapenade

21.00

Duroc Gran Reserva Ham — Spaanse ham, minimaal 26 maand gerijpt met een zachte sappige structuur

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Voorgerechten

Ravioli van kreeft - ponsupescatarian

24.00

Lobster Ravioli

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kikkerbillen

19.00

Frog Legs — Look - gekonfijte tomaat

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Hoofdgerecht

T- bone

99.00

T-Bone Steak — Saus naar keuze - frietjes Aan de ene kant heerlijke filet pure, aan de andere kant Entrecôte geserveerd met saus naar keuze en frietjes

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Wilde eend

39.00

Wild Duck — Paksoi -mousseline van knolselder - jonge wortel

schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Gegrilde gamba'spescatarian

39.00

Grilled Gambas with Tagliatelle — Tagliatelle - Nduja

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66

Mosselen "goudmerk"pescatarian

30.90

Mussels and Fries — Natuur - frietjes - sausje

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72

Kreeftpescatarian

45.00

Lobster — Sucrine - jonge venkel - kardinaalsaus - gekonfijte aardappel

schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dessert

Gegrilde ananasvegetarian

12.90

Grilled Pineapple with Coconut Ice Cream — ijs van kokosmelk

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

maandmenu

Maandmenu

74.90

Monthly Menu — Inclusief glaasje cava, porto - pineau en huiswijn inbegrepen tot en met het hoofdgerecht

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25

Voorgerechten

Duo van garnaal en kaaskroket

Shrimp and Cheese Croquette Duo

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Raviolipescatarian

Scallop Ravioli — coquilles – crunch van walnoten en hazelnoot – schuim van witte wijn

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Lamskroon

5.00

Rack of Lamb — kruidenkorst – couscous – rozemarijn

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hoofdgerechten

Steak met peper of champignonsaus

Steak with Pepper or Mushroom Sauce — Frietjes

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

Scampibrochettepescatarian

Scampi Brochette — Tartaar - frietjes

schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten

Millefeuillevegetarian

Witte chocolade - Namelaka - yuzu

schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenzwaar 26

Klopt dit menu nog?

37veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier voorgerechten zoals kaaskroketten en warme camembert. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, maar wel een burrata op het lunchmenu. De kaart bevat veel vlees en vis.

10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 83

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Belgische brasserie

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De Argentijnse Picanha en Onglet bevatten zeer weinig koolhydraten.

39 diabetesvriendelijk · 83 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Vuurkruisersstraat 140, 9400 Ninove
Uren: ma09:00–21:00
di09:00–21:00
wo09:00–21:00
do09:00–21:00
vr09:00–21:00
za09:00–21:00
zogesloten
Keuken doorlopend open van 09u tot 21u. Laatste drankje: 23:00u. Zon & feestdagen: gesloten
Contact: +3254501864 info@bistrotcarteblanche.be
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotcarteblanche.be/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bistrot Carte Blanche? Claim je zaak.