terug naar zoeken

La Pierre Bleue

22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Langoustine
16.00
La langoustine — Krokant met verse munt, mirabelcompote met ciderazijn, aardbeichips, Aziatische smaken, emulsie
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bretonse kreeft
16.00
Le homard breton — Als ravioli, licht ingedikt karkaskenbouillon, zaden en zwarte curry, shimeji-picles, kruidenolie
schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Perfect ei warm-koud
16.00
L’œuf parfait en chaud froid — Gegaard op 64°, tomatencompote met kruiden, groene asperges, croutons, gerookte Curé Nantais emulsie, rode uienpicles
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Octopus
16.00
Le poulpe — Gegrild en gelakt, gerookte tapiocawinkel, kruidencrumble, piquillo-emulsie en gel, zwarte knoflookcompote, kruidenglazuur
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hoofdgerechten
Tonijn
28.00
Le thon — Halfgaar, gestoomde rijst, paksoi, vissaus, mini-groenten gegrild op de plancha met mirin, barbecuesaus
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Geelstuit
28.00
Le lieu jaune — In de oven geroosterd, chorizo-piperade, jonge spelt, schelpdier- en zeegeki-room, gegrilde broccoletti, peperpoeder
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Rundvleesfilet
28.00
Le filet de bœuf — Gebakken, gebakken champignons, andouille- en uiennem met Muscadet, bietenketchup, wortelcondiment, krachtige jus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Franse kalfslende
28.00
Filet de veau français — Langzaam gegaard, rigatoni en morilles, parmesan, groene asperges, korte jus
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 75
Desserts
Krokante Curé Nantais
5.00
Croustillant de Curé Nantais
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Crème brûlée
10.00
La crème brulée — Bourbon vanille, Bretonse zandkoekjes
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Baba fruits rouge of Klassiek
10.00
Le baba fruits rouges ou Classique — Bruine landrum, frambozencoulis, rode vruchten, slagroom
schatting≈ 480 kcal62 g koolhydratenzwaar 37
Chocolade
10.00
Le chocolat — Moelleux, 'terreau', tonkaboon-ijs, gezouten boterkaramel, sesamtuile
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Profiteroles
10.00
Les profiteroles — Vanille-ijs, warme chocolade en slagroom, gekarameliseerde droge vruchten
schatting≈ 520 kcal52 g koolhydratenzwaar 31
Sorbets
10.00
Les sorbets — 3 smaken, pistache financier
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenzwaar 39
Pistache en Aardbei
10.00
La pistache et la fraise — Pistache financier, aardbeien, praliné, coulis, sorbet en aardbeiketchup
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Perzik en Abrikoos
10.00
La pêche et l’abricot — Compote met boekweit honing en Bourbon vanille, cacaocrumble, Dulcey chocolade-ijs, speculaas-tuile
schatting≈ 460 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
Rode Vruchten
10.00
Les fruits rouges — Fruitmarmelade, pistachecrumble, cheesecake espuma, kwarksorbet
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 36
Brioche en Braam
10.00
La brioche et la mûre — Brioche als french toast, witte chocolade- en hazelnootboterroom, verse bramen, bramengele, braam-cassis sorbet
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

65dia
scoreschatting

Franse gerechten met koolhydraatfocus

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De voorgerechten zijn grotendeels koolhydraatarm. Er is slechts één hoofdgerecht en één dessert dat passen bij een koolhydraatbewuste keuze.

6 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
Uren
nog niet bekend
Contact
+33240793049
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/

Eigenaar van La Pierre Bleue? Claim je zaak.