terug naar zoeken

Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße

Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg

Nu gesloten · opent 17:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Koude voorgerechten
Snoekbaars-terrine
8.00
Zander-Terrine mit bunten Blattsalaten und Kräutersoße — met kleurrijke bladsalades en kruidensaus
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte zalmschuim
8.00
Räucherlachsschaum mit bunten Blattsalaten und Forellenkaviar — met kleurrijke bladsalades en forelkaviaar
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Groenteterrinevegetarian
8.00
Gemüseterrine aus Blumenkohl, Karotten und Brokkoli, Blattsalate — van bloemkool, wortelen en broccoli, bladsalades
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tafelspitz-gelei
8.00
Tafelspitz-Sülze mit Meerrettich, Radieschen, bunte Blattsalate — met mierik, radijs en kleurrijke bladsalades
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Veldsla
5.00
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln — met spek- en geroosterde broodblokjes
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Veldslavegetarian
5.50
Feldsalat mit italienischem Hartkäse und Balsamico — met Italiaanse harde kaas en balsamico
schatting≈ 220 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme tussengerechten
Gevulde tongrolletjes
9.00
Gefülltes Seezungenröllchen mit Weißweinsoße und Gemüsereis — met witte wijnsaus en groenterijst
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Meervalfilet
9.00
Wallerfilet mit Gemüsestreifen und Meerrettichsoße — met groentestrips en mieriksaus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gepocheerde zalm
9.00
Pochierte Lachsschnitte auf Gemüse-Risotto — op groenterisotto
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
Gerookte zalm
9.00
Räucherlachs, Preiselbeermeerrettich, Backers — met veenbessen-mierik en crackers
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cantharellen in roomsaus
9.00
Pfifferlinge in Rahmsoße mit kleinem Specksemmelknödel — met een kleine spek-semmelknödel
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Vegetarische hoofdgerechten
Groentepannenkoekvegetarian
9.50
Gemüsepfannkuchen mit Kräutersoße — met kruidensaus
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Käsespätzlevegetarian
9.50
Käsespätzle mit Röstzwiebeln — met geroosterde uien
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Champignonroompastavegetarian
9.50
Pilzrahmnudeln mit Gemüsewürfeln und Kräutern — met groenteblokjes en kruiden
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydraten
Varkensvlees
Menu
25.50
Tomatenkraftbrühe mit Grießnockerl, Schäufele mit Apfelblaukraut und Kloß, Schokoladencreme mit Orangenschaum und Schokoladeneis — Tomatenbouillon met griesnockerl, Schäufele met appelkool en knödel, chocoladecrème met sinaasapperschuim en ijs
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
Menu
25.50
Klare fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran, Eine saure Nürnberger Wurst als Gabelbissen, Bayrisch Creme mit Himbeersoße und Vanilleeis — Frankische aardappelsoep, zure Neurenbergse worst, Beierse crème met frambozensaus en vanille-ijs
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Menu
25.50
Tomatenkraftbrühe mit Gemüsewürfeln, Schweinefilet im Ganzen gebraten, Orangencreme und Orangenfilets mit Grand Marnier Soße, Holunder-Joghurtcreme mit Vanillesoße — Tomatenbouillon, gebraden varkensfilet, sinaasappelcrème met Grand Marnier, vlierbessen-yoghurtecrème
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 28
Menu
25.50
Doppelte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen, Schweinerücken mit Senf-Kräuter-Kruste, Bayrisch Kraut, kleiner Specksemmelknödel und Kartoffelkloß, Bunter Obstsalat mit Walnussrahmeis — Bouillon met pannenkoekreepjes, varkensrug met mosterd-kruidkorst, Beierse kool, knödels, fruitsalade met walnootijs
schatting≈ 1700 kcal140 g koolhydratenzwaar 25
Griesnockerlsoep
23.00
Grießnockerlsuppe, Apfelcreme und Vanilleeis auf gedünsteter Apfelscheibe — met appelcrème en vanille-ijs op gestoomde appelschijfjes
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
Poularde
Gevulde poularde-borst
29.00
Gefüllte Poulardenbrust auf Zwiebel-Rotwein-Soße, Brokkoliröschen und Kartoffelplätzchen — met ui-rode wijnsaus, broccoli en aardappelschijfjes
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Neurenbergse eend
Rooizout gebakken eendenborst
Rosa gebratene Entenbrust, buntes Gemüse, Kartoffelgratin (alternativ auch mit Apfelblaukraut und Kloß) — met kleurrijke groenten, aardappelgratin (alternatief met appel-blauwookool en knoedel)
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kwart gevulde boereneend
Viertel von der gefüllten Bauernente, Speckwirsing und Kloß — met spek-boerenkool en knoedel
schatting≈ 920 kcal55 g koolhydraten
Gans
Gans uit de oven
Ofenfrisches Gänseviertel oder Gänsebrust mit Apfelblaukraut und Kloß, Bratapfel mit Vanilleeis und Vanillesoße — kwart of borst met appel-blauwookool, knoedel, gebakken appel met vanille-ijs en vanillesaus
schatting≈ 1200 kcal85 g koolhydratenzwaar 37
Kalf
Kalfskenau op de streng
28.50
Doppelte Kraftbrühe mit Butternockerl, Kalbsrücken am Strang gebraten, Streifen von Lauch ange und glasierten Karotten, hausgemachte Spätzle, Dessertteller mit Mousse, Creme, Eis und Fruchtsoße — dubbele bouillon met boternockerl, prei, geglaceerde wortelen, spätzle, dessertschotel met mousse, crème en ijs
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 30
Haas
Haasrugfilet
29.50
Meerrettichcremesüppchen, Hasenrückenfilet im Ganzen gebraten, Wacholder-Gin-Soße, Rahmwirsing, hausgemachte Spätzle, Preiselbeer-Aprikose, Lebkuchen-Mousse mit Glühweinschaum — mierikswortelsoep, jenever-gin-saus, roomboerenkool, spätzle, veenbessen-abrikoos, peperkoekmousse met glühwein-schuim
schatting≈ 1300 kcal80 g koolhydratenzwaar 28
Pruimencremevegetarian
26.50
Zwetschgencreme, Vanilleeis und Rotweinschaum — met vanille-ijs en rode wijn-schuim
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Rundvlees
Runderfilet met kruidenkorst
31.50
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Rinderfilet mit Kräuterkruste auf Kartoffel-Lauch-Gemüse, Tonkabohnencreme mit Himbeerragout und Vanilleeis — veldsla met spek en croutons, aardappel-preigroenten, tonkabooncreme met frambozenragout en vanille-ijs
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Tafelspitz
28.50
Bunte Blattsalate mit Speck- und Röstbrotwürfeln, Tafelspitz, Meerrettichsoße, Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse, Punschcreme mit Beerenragout und Vanilleeis — gemengde salade met spek en croutons, mierikswortelsaus, bouillonaardappelen met wortelgroenten, punchcreme met bessen
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydratenzwaar 37
Hert
Hertenvlees in roomsaus
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl, Hirschrahmbraten, Preiselbeersoße, Wirsing, Kloß — pompoensoep met pompoenpitolie, veenbessensaus, boerenkool, knoedel
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Lam
Lamsrugfilet
28.50
Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen, Lammrückenfilet im Ganzen gebraten, Thymiansoße, Speckbohnenbündel, buntes Gemüse, Kartoffelgratin, Topfenpalatschinken mit Sauerkirschen und Vanilleeis — tomatenroomsoep met gin, tijmsaus, spekbonenbundel, groenten, aardappelgratin, kwarkpalatschinken met kersen en ijs
schatting≈ 1450 kcal95 g koolhydratenzwaar 22
Kalkoen
Gebakken kalkoenborst
24.00
Kraftbrühe mit Basilikumnockerl, Gebratene Putenbrust, Champignonsoße, Gemüsereis, Birnencreme mit Vanilleeis und Williamsschaum — bouillon met basilicumnockerl, champignonsaus, groenterijst, peercreme met vanille-ijs en Williams-schuim
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn vegetarische hoofdgerechten zoals Käsespätzle met gebakken uien en groentepannenkoeken. Vooraf kun je kiezen uit een groenteterrine of veldsla met harde kaas.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 31

55dia
scoreschatting

Koolhydraatarme voorgerechten en vlees

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste geschikte opties zijn voorgerechten. Er zijn enkele eiwitrijke hoofdgerechten zoals gevulde poulardenborst en eendenborst.

11 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Albrecht-Dürer-Straße 6, 90403 Nürnberg
Uren
ma17:30–00:00
di17:30–00:00
wo17:30–00:00
do17:30–00:00
vr11:30–15:00, 17:30–00:00
za17:30–00:00
zo—
Warme Küche bis 22:00 Uhr. Betriebsurlaub: 02.08.2026 – 25.08.2026 (einschließlich). Zusätzliche Öffnungszeiten im November und Dezember: Sonntag: 11.30 – 15.00 Uhr. Zusätzliche Öffnungszeiten während des Christkindlesmarkts: Samstag: 11:30 – 15:00 Uhr, Sonntag: 11:30 – 15:00 Uhr. Sonntagabend geschlossen
Contact
+49911227209 info@albrecht-duerer-stube.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albrecht-duerer-stube.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Albrecht - Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße? Claim je zaak.