Sumach Restaurant
Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Nu gesloten · opent 14:00
Midden-OostersTurks
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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KALTE VORSPEISEN
Gaziantep Acılı Ezmevegan
Acılı Ezme — Scharfe türkische Gewürzpaste mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie
Muhammara F,Gvegan
Muhammara — Ofenpaprika mit Walnüssen, Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel
Yoğurtlu Patlıcan Avegetarian
Yoğurtlu Patlıcan — Gegarte Aubergine geschält, kleingehackt, mit Joghurt und Knoblauch vermengt
Haydari Avegetarian
Haydari — Eine Creme aus Joghurt, Feta Käse und Minze
Hummus Evegan
Hummus — Würziger Kichererbsen-Püree mit Sesammus
Havuç Tarator Evegetarian
Havuç Tarator — Karottensalat mit Knoblauch und Joghurt
Karışık Meze A,E,F,G
Mixed Meze — Gemischte kalter Vorspeisenteller
Beyaz Peynir Avegetarian
Beyaz Peynir — Weichkäse aus Schafsmilch, in Salzlake gereift
WARME VORSPEISEN
İçli Köfte A,J,F,I,G
İçli Köfte — Gefüllte türkische Bulgur-Hack-Bällchen, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Walnüssen
Sarımsaklı Karides Tava C
Garlic Shrimp Pan — In Knoblauchöl gebratene Garnelen, in der Pfanne zubereitet
Kalamar A,B,C,G,H
Fried Calamari — Panierte Tintenfischringe mit Cacik
Sigara Böreği A,Gvegetarian
Sigara Böreği — Fingerdicke Filo-Teigröllchen gefüllt mit Weichkäse
Izgara Hellim Peynir A,G,Hvegetarian
Grilled Halloumi — Knusprig panierter Halloumi Käse
Karışık Kızartma Avegetarian
Mixed Fried Vegetables — Gebratene Auberginen, Paprika und Kartoffeln serviert mit Cacik
SUPPEN
Ezo Gelinvegetarian
Ezo Gelin Soup — Türkische Linsensuppe
Yayla Çorbası A,Gvegetarian
Yayla Çorbası — Joghurtsuppe mit Reis, Kichererbsen und Minze
SALATE
Mevsim Salatavegan
Seasonal Salad — Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing
Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat)vegan
Shepherd's Salad — Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Petersilie, Zwiebeln fein gewürfelt mit Granatapfelsirup-Olivenöl-Dressing
Gavurdağı Salatası Fvegan
Gavurdağı Salad — Fein gewürfelte Tomaten, Gurken, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Walnüsse und Minze mit Granatapfel-Olivenöl-Dressing
Tavuk Salatası
Chicken Salad — Mediterraner Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
SPEZIAL SUMACH GRILLGERICHTE
Kuzu Pirzola A,G
Lamb Chops — Gegrillte Lammkoteletts mit Pfannengemüse, serviert mit Reis und Cacik
Kuzu Küşleme A,G
Grilled Lamb Fillet — Gegrilltes Lammfilet mit Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Cacik
Ali Nazik Sumach A,G
Ali Nazik Lamb — Gegrilltes Lammfilet mit einer Auberginen-Joghurt-Knoblauch Paste, serviert mit Reis
Antrikot (250g) A
Entrecôte — Entrecote vom Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Pfannen-Gemüse
Dana Fileto (200g) A
Beef Fillet Steak — Rinderfiletsteak serviert mit Pfannen-Gemüse und Ofenkartoffel
Sumach Karışık Kebap G
Mixed Kebab
Dana Fileto İskender A,G
Beef Iskender — Rinderfilet ca. 200g, auf geröstetem Fladenbrot mit Joghurt, überzogen mit Tomatensoße und geschmolzener Butter, serviert mit Reis
Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen)
Sumach Special Platter (Small) — Spezieller halber Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert
Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen)
Sumach Special Platter (Large) — Spezieller 1 Meter Adana Kebap mit Izgara Köfte, Hähnchenbrust, Hähnchenflügel, Rindersteak, Pfannengemüse, Reis und Salat serviert
KEBAP HAUPTGERICHTE
Adana Kebap G
Adana Kebab — Würziger Hackfleischspieß vom Kalb, mit Gemüse und Reis serviert
Adana Spezial A,G
Adana Special — Hackfleischspieß vom Kalb, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste, serviert mit Reis
Sumach Adana E,G
Sumach Adana — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Hummus und Reis serviert
Antep Fıstıklı Kebap A,F,G
Pistachio Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb, mit Käse überbacken, Pistazien verfeinert, Gemüse und Reis serviert
Cevizli Kebap A,F,G
Walnut Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb mit Walnüssen vermengt, Gemüse und Reis
Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G
Cheese Wrapped Kebab — Hackfleischspieß vom Kalb umhüllt im Lavaş, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, mit Gemüse und Reis serviert
Izgara Köfte G
Izgara Köfte — Gegrillte türkische Frikadellen, aus Kalbfleisch, mit Gemüse und Reis
Kuşbaşı Kebab A,G
Kuşbaşı Kebab — Mariniertes Lammfleisch, gegrillt, mit Gemüse und Reis serviert
Simit Kebapı A,F,G
Simit Kebab — Gegrilltes Hackfleisch vom Kalb, mit Käse überbacken und Pistazien verfeinert, serviert mit Reis und Gemüse
Yogurtlu Kebap A,G
Yogurt Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß aus Kalb, mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis
Beyti Kebap A,G
Beyti Kebab — Gegrillter Hackfleischspieß vom Kalb, umhüllt in hauchdünnen Teigfladen, übergossen mit Tomatensoße, Joghurt und Reis serviert
Tavuk Göğüs Fileto G
Grilled Chicken Breast — Gegrilltes Hähnchenfilet mit Gemüse und Reis serviert
Tavuk Sumach A,G
Tavuk Sumach — Gegrilltes Hähnchenfilet, mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauchpaste, serviert mit Reis
Tavuk İskender A,G
Chicken Iskender — Gegrilltes Hähnchenfilet mit geröstetem Fladenbrot und Joghurt, übergossen mit Tomatensoße, serviert mit Reis
PFANNENGERICHTE
Ali Nazik A,G
Ali Nazik Pan — Gebratenes Lammfleisch mit einer Joghurt-Auberginen-Knoblauch Paste mit Reis
Çoban Kavurma G
Çoban Kavurma — Lammpfanne mit Zwiebeln serviert mit Reis
Et Sote G
Et Sote — Lammpfanne mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika serviert mit Reis
GÜVEÇ
Karides Güveç A,C
Shrimp Casserole — Römertopf mit Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken
Kuzu Güveç A
Lamb Casserole — Römertopf mit Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, in Knoblauchöl mit Käse überbacken
Dana Güveç A
Beef Güveç — Römertopf mit Kalbfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, gebraten in Knoblauchöl mit Käse überbacken
FISCH
Kalamar A,N
Grilled Calamari — Frische Calamari vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
Somon Balığı A,B
Grilled Salmon — Frisches Lachsfilet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
Uzun Levrek Fileto A,B
Grilled Zander Fillet — Zander-Filet vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
Sumach Karışık Balık A,B,N
Mixed Grilled Fish — Frische verschiedene Edelfische/Meeresfrüchte vom Grill, serviert mit Pfannen-Gemüse, Rosmarinkartoffeln und Cacik
VEGETARISCH
İmam Bayıldı Gvegetarian
İmam Bayıldı — Ofen-Aubergine gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik
Fırında Kabak Gvegetarian
Baked Zucchini — Ofen-Zucchini gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und etwas Tomatensoße, überbacken mit Käse, serviert mit Reis und Cacik
VEGAN
Sebze Tava Gvegan
Vegetable Tava — Pfannen-Gemüse, serviert mit Reis und Tomatensoße
Vegan Kebap Gvegan
Vegan Kebab — Gebratener Gemüsespieß serviert mit Reis, Pfannengemüse und Tomatensoße
FÜR KINDER BIS 13 JAHRE
Izgara Köfte Kinder
Kids Meatballs — Frikadellen mit Pommes
Somon Baligi Kinder B
Kids Grilled Salmon — Lachsfilet vom Grill mit Pommes
Tavuk Kinder
Kids Chicken Fillet — Hähnchenfilet mit Pommes
DESSERT
Künefe A,F,G
Künefe — Süße Fadennudeln, mit einer Mozzarella Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert
Kadayıf Tatlısı A,F,G
Kadayıf — Engelshaar mit einer Walnuss-Zimt Füllung, warm serviert mit einer Kugel Eis und Pistazien verfeinert
Fistikli Baklava A,F,G
Pistachio Baklava — Gebackener Blätterteig mit Pistazien und Walnüssen gefüllt, übergossen mit einem Zuckersirup und Eis serviert
Irmik Tatlisi A,F,G
Irmik Tatlisi — Grießdessert, außen warm innen Kalt, verfeinert mit Pistazien und Granatapfelkernen
Schokoladen Soufflé A,F,G
Chocolate Soufflé — Schokoladen-Soufflé, mit flüssigem Kern, serviert mit Eis und Pistazien
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- Contact
- +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
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