Sumach Restaurant

Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg

Nu gesloten · opent 16:00

Midden-OostersTurks

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

KOUDE VOORGERECHTEN

Gaziantep Acılı Ezmevegan

Scharpe Turkse kruidenpasta met tomaten, paprika, uien en peterselie

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Muhammaravegan

Muhammara F,G — Ovenpaprika met walnoten, knoflook, peterselie en paneermeel

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Yoğurtlu Patlıcanvegetarian

Yoğurtlu Patlıcan A — Gegaarde aubergine, gepeld en gehakt, vermengd met yoghurt en knoflook

schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Haydarivegetarian

Haydari A — Een crème van yoghurt, feta en munt

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hummusvegan

Hummus E — Kruidige kikkererwtenpuree met tahin

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Havuç Taratorvegetarian

Havuç Tarator E — Wortelsalade met knoflook en yoghurt

schatting≈ 130 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Karışık Meze

Karışık Meze A,E,F,G — Gemengde schotel met koude voorgerechten

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 79

Beyaz Peynirvegetarian

Beyaz Peynir A — Zachte schapenkaas, gerijpt in pekel

schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

WARME VOORGERECHTEN

İçli Köfte

İçli Köfte A,J,F,I,G — Gevulde Turkse bulgurballetjes met gehakt, uien en walnoten

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Sarımsaklı Karides Tava

Sarımsaklı Karides Tava C — In knoflookolie gebakken garnalen, bereid in de pan

schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kalamar

Kalamar A,B,C,G,H — Gepaneerde inktvisringen met cacik

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sigara Böreğivegetarian

Sigara Böreği A,G — Filodeegrolletjes gevuld met zachte kaas

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydraten

Izgara Hellim Peynirvegetarian

Izgara Hellim Peynir A,G,H — Krokant gepaneerde halloumi kaas

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Karışık Kızartmavegetarian

Karışık Kızartma A — Gebakken aubergines, paprika en aardappelen geserveerd met cacik

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

SOPEN

Ezo Gelinvegetarian

Turkse linzensoep

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Yayla Çorbasıvegetarian

Yayla Çorbası A,G — Yoghurtsoep met rijst, kikkererwten en munt

schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

SALADES

Mevsim Salatavegan

Bladsalade met komkommer, tomaten, uien en granaatappel-olijfoliedressing

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Çoban Salatasıvegan

Çoban Salatası (Türkischer Bauernsalat) — Turkse boerensalade met tomaten, komkommer, uien, peterselie en granaatappel-olijfoliedressing

schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gavurdağı Salatasıvegan

Gavurdağı Salatası F — Fijngehakte tomaten, komkommer, paprika, peterselie, uien, walnoten en munt met granaatappel-olijfoliedressing

schatting≈ 220 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tavuk Salatası

Mediterrane salade met gegrilde kipfilet

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

SUMACH GRILLSPECIALITEITEN

Kuzu Pirzola

Kuzu Pirzola A,G — Gegrilde lamskoteletten met pannengroenten, geserveerd met rijst en cacik

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten

Kuzu Küşleme

Kuzu Küşleme A,G — Gegrilde lamsfilet met pannengroenten, geserveerd met rijst en cacik

schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten

Ali Nazik Sumach

Ali Nazik Sumach A,G — Gegrilde lamsfilet met een aubergine-yoghurt-knoflookpasta, geserveerd met rijst

schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten

Antrikot (250g)

Antrikot (250g) A — Runderentrecote, geserveerd met rozemarijn aardappelen en pannengroenten

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Dana Fileto (200g)

Dana Fileto (200g) A — Runderfiletsteak geserveerd met pannengroenten en ovenaardappel

schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Sumach Karışık Kebap

Sumach Karışık Kebap G

schatting≈ 900 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Dana Fileto İskender

Dana Fileto İskender A,G — Runderfilet ca. 200g op geroosterd platbrood met yoghurt, tomatensaus en gesmolten boter

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydraten

Sumach Spezial (2-3 personen)

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 2-3 Personen) — Halve meter Adana Kebap met Izgara Köfte, kipfilet, kippenwings, rundersteak, groenten en rijst

schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 36

Sumach Spezial (4 personen)

Empfehlung für Gruppen Sumach Spezial F,G (Ab 4 Personen) — 1 meter Adana Kebap met Izgara Köfte, kipfilet, kippenwings, rundersteak, groenten, rijst en salade

schatting≈ 3800 kcal180 g koolhydratenzwaar 28

KEBAP HOOFDGERECHTEN

Adana Kebap

Adana Kebap G — Kruidige kalfsvleesgehaktspies, geserveerd met groenten en rijst

schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten

Adana Spezial

Adana Spezial A,G — Kalfsvleesgehaktspies met een yoghurt-aubergine-knoflookpasta, geserveerd met rijst

schatting≈ 850 kcal48 g koolhydraten

Sumach Adana

Sumach Adana E,G — Kalfsvleesgehaktspies, geserveerd met hummus en rijst

schatting≈ 880 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65

Antep Fıstıklı Kebap

Antep Fıstıklı Kebap A,F,G — Kalfsvleesgehaktspies, overbakken met kaas, verfijnd met pistache, groenten en rijst

schatting≈ 950 kcal48 g koolhydraten

Cevizli Kebap

Cevizli Kebap A,F,G — Kalfsvleesgehaktspies vermengd met walnoten, groenten en rijst

schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı

Kaşar Peynirli Sarma Kebabı A,F,G — Kalfsvleesgehaktspies in lavaş, overbakken met kaas en pistache, met groenten en rijst

schatting≈ 1000 kcal60 g koolhydraten

Izgara Köfte

Izgara Köfte G — Gegrilde Turkse gehaktballetjes van kalfsvlees, met groenten en rijst

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65

Kuşbaşı Kebab

Kuşbaşı Kebab A,G — Gemarineerd gegrild lamsvlees, geserveerd met groenten en rijst

schatting≈ 820 kcal45 g koolhydraten

Simit Kebapı

Simit Kebapı A,F,G — Gegrild kalfsvleesgehakt, overbakken met kaas en pistache, geserveerd met rijst en groenten

schatting≈ 980 kcal50 g koolhydraten

Yogurtlu Kebap

Yogurtlu Kebap A,G — Gegrilde kalfsvleesgehaktspies met geroosterd platbrood, yoghurt, tomatensaus en rijst

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67

Beyti Kebap

Beyti Kebap A,G — Gegrilde kalfsvleesgehaktspies in dunne deegvellen, met tomatensaus, yoghurt en rijst

schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten

Tavuk Göğüs Fileto

Tavuk Göğüs Fileto G — Gegrilde kipfilet geserveerd met groenten en rijst

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85

Tavuk Sumach

Tavuk Sumach A,G — Gegrilde kipfilet met yoghurt-aubergine-knoflookpasta en rijst

schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 90

Tavuk İskender

Tavuk İskender A,G — Gegrilde kipfilet met geroosterd platbrood, yoghurt, tomatensaus en rijst

schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 74

PANGERICHTEN

Ali Nazik

Ali Nazik A,G — Gebakken lamsvlees met yoghurt-aubergine-knoflookpasta en rijst

schatting≈ 780 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 72

Çoban Kavurma

Çoban Kavurma G — Lamsvleespan met uien, geserveerd met rijst

schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73

Et Sote

Et Sote G — Lamsvleespan met uien, tomaten, paprika en rijst

schatting≈ 730 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 73

GÜVEÇ

Karides Güveç

Karides Güveç A,C — Garnalen uit de oven met tomaten, uien, paprika, knoflookolie en kaas

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kuzu Güveç

Kuzu Güveç A — Lamsvlees uit de oven met tomaten, uien, paprika, knoflookolie en kaas

schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Dana Güveç

Dana Güveç A — Kalfsvlees uit de oven met tomaten, uien, paprika, knoflookolie en kaas

schatting≈ 780 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

VIS

Kalamar

Kalamar A,N — Verse gegrilde calamari met groenten, rozemarijn aardappelen en cacik

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Somon Balığı

Somon Balığı A,B — Verse gegrilde zalmfilet met groenten, rozemarijn aardappelen en cacik

schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Uzun Levrek Fileto

Uzun Levrek Fileto A,B — Gegrilde snoekbaarsfilet met groenten, rozemarijn aardappelen en cacik

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85

Sumach Karışık Balık

Sumach Karışık Balık A,B,N — Diverse gegrilde edelvissen/zeevruchten met groenten, rozemarijn aardappelen en cacik

schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

VEGETARISCH

İmam Bayıldıvegetarian

İmam Bayıldı G — Ovenaubergine gevuld met tomaten, paprika, uien, knoflook, tomatensaus en kaas

schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80

Fırında Kabakvegetarian

Fırında Kabak G — Ovencourgette gevuld met tomaten, paprika, uien, knoflook, tomatensaus en kaas

schatting≈ 620 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 80

VEGAN

Sebze Tavavegan

Sebze Tava G — Gebakken groenten geserveerd met rijst en tomatensaus

schatting≈ 520 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 74

Vegan Kebapvegan

Vegan Kebap G — Gebakken groentespies geserveerd met rijst, groenten en tomatensaus

schatting≈ 580 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86

VOOR KINDEREN TOT 13 JAAR

Izgara Köfte Kinder

Gehaktballetjes met frietjes

schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65

Somon Baligi Kinder B

Gegrilde zalmfilet met frietjes

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten

Tavuk Kinder

Kippenfilet met frietjes

schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 67

DESSERT

Künefe A,F,G

Zoete vermicelli met mozzarellavulling, warm geserveerd met een bolletje ijs en pistache

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26

Kadayıf Tatlısı A,F,G

Engelshaar met walnoot-kaneelvulling, warm geserveerd met een bolletje ijs en pistache

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27

Fistikli Baklava A,F,G

Gebakken filodeeg gevuld met pistache en walnoten, overgoten met suikersiroop en geserveerd met ijs

schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenzwaar 25

Irmik Tatlisi A,F,G

Griesmeeldessert, buiten warm en binnen koud, verfijnd met pistache en granaatappelpitjes

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

Schokoladen Soufflé A,F,G

Chocoladesoufflé met vloeibare kern, geserveerd met ijs en pistache

schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28

Klopt dit menu nog?

71veggie
scoreschatting

Midden-Oosterse gerechten en mezes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn aparte vegetarische en veganistische opties zoals de Vegan Kebap en İmam Bayıldı. Je kunt ook kiezen uit mezes zoals hummus en muhammara.

19 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 67

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Turkse grillgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties zoals steaks en gegrilde vis. De kleipotgerechten zijn een goede keuze voor wie koolhydraten wil beperken.

29 diabetesvriendelijk · 67 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Spittlertorgraben 13, 90429 Nürnberg
Uren: ma16:00–22:00
di16:00–22:00
wo16:00–22:00
do16:00–22:00
vr14:00–23:00
za14:00–23:00
zo14:00–22:00
Contact: +4991181010510 info@sumachrestaurant.de
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumachrestaurant.de/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Sumach Restaurant? Claim je zaak.

Sumach Restaurant

Menu

Midden-Oosterse gerechten en mezes

Koolhydraatarme Turkse grillgerechten

Reviews

Praktisch