terug naar zoeken

Waidwerk

Winterstraße 15 – 17, 90431 Nürnberg

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu
Tonijn / Radijs / Avocado / Kalamansipescatarian
Thunfisch / Rettich / Avocado / Kalamansi — Tuna / Radish / Avocado / Kalamansi
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rundvlees / Eigeel / Enoki / Oesterzwam / Lieverlelie
Rind / Eigelb / Enoki / Austernpilz / Liebstöckel — Beef / Egg Yolk / Enoki / Oyster Mushroom / Lovage
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kreeftachtigen / Geroosterd Brood / Sla / Vingerkruid / N25 Oscietra Kaviaarpescatarian
Krustentier / Röstbrot / Kopfsalat / Fingerlimette / N25 Oscietra Kaviar — Crustacean / Toasted Bread / Lettuce / Finger Lime / N25 Oscietra Caviar
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloedworst / Gebakken Aardappel / Appel / Gebakken Ui / Kruiden
Blutwurst / Bratkartoffel / Apfel / Röstzwiebel / Kräuter — Blood Sausage / Fried Potato / Apple / Crispy Onions / Herbs
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
Kalf van een hert / Koolsla / Eekhoorntjesbrood / Blauwebes
Hirschkalb / Kohlrabi / Steinpilze / Blaubeere — Deer / Kohlrabi / Porcini / Blueberry
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Abrikoos / Tomaatvegan, vegetarian
Aprikose / Tomate — Apricot / Tomato
schatting≈ 110 kcal18 g koolhydraten
Dragon / Roos / Framboosvegan, vegetarian
Estragon / Rose / Himbeere — Tarragon / Rose / Raspberry
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
7-gangenmenu
210.00
7-Gang — 7-Course
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 29
5-gangenmenu
170.00
5-Gang (Thunfisch / Krustentier / Rind / Hirschkalb / Estragon) — Tonijn / Kreeftachtigen / Rundvlees / Kalf van een hert / Dragon
schatting≈ 1600 kcal110 g koolhydratenzwaar 35
3-gangen verrassingsmenu
109.00
3-Gang-Überraschungsmenü — incl. 1 fles water & koffie
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 43
3-gangen verrassingsmenu incl. wijnbegeleiding
139.00
3-Gang-Überraschungsmenü inkl. Weinbegleitung — incl. 1 fles water & koffie
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

56veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat twee vegetarische en veganistische gerechten. Dit zijn de combinaties abrikoos met tomaat en estragon met roos en framboos.

2 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 11

70dia
scoreschatting

Eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat verschillende proteïnerijke opties. De gerechten met rundvlees en hert zijn koolhydraatarm.

4 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Winterstraße 15 – 17, 90431 Nürnberg
Uren
nog niet bekend
Contact
+49911612032 event@rottner-hotel.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waidwerk-restaurant.de/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Waidwerk? Claim je zaak.