terug naar zoeken

Johanns Wirtshaus im Gentner

Bregenzer Straße 31, 90475 Nürnberg

Nu gesloten · opent 17:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te starten
Frankische feestdagsoep
9.80
Fränkische Festtagssuppe — Runderbouillon, grieselballetjes, leverknödel, pannenkoekenreepjes
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelsoep op Johanns wijze VEGETARISCHvegetarian
8.90
Kartoffelsuppe nach Johanns Art VEGETARISCH — Croutons, verse kruiden
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Veldsla met spek
10.90
Feldsalat mit Speck — Spek, croutons, huisdressing, knapperig Wachauer-brood
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Johanns broodplank om te delen
13.80
Johanns Brotzeitbrett zum Teilen — Knapperig Wachauer-brood, reuzel, leverworst, hooi- en weidekaas
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef Tartar
18.80
Handgesneden dry-aged rundertartaar, uien, augurkjes, kappertjes, kwartel ei, huisgemaakte truffelmayonaise
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vegetarisch genieten
Kässpatzenvegetarian
13.90
Gebakken uitjes, krachtige regionale kaas
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
daarbij een kleine Wirtshaus-saladevegetarian
5.90
dazu ein kleiner Wirtshaussalat
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Semmelknödel met roomchampignonsvegetarian
16.90
Semmelknödel mit Rahmschwammerln — Gesautéerde lokale paddenstoelen in romige kruidenroomsaus
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Johanns Klassiekers
Vers uit de oven Schäufele
23.90
Ofenfrisches Schäufele — Krokante schouder van Frankisch varken, donkerbiersaus, aardappelknödel
schatting≈ 880 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 68
daarbij een huisgemaakte koolsaladevegetarian
4.90
dazu ein hausgemachter Krautsalat
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zwiebelrostbraten
32.90
Gerijde Frankische runderrug, gebakken uienringen, donkerbierjus, spekbonen, kruiden
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Schnitzel in pretzelpaneer
21.90
Schnitzel in Brezenpanade — Van strohsvijn, gebakken in boter, mosterd-mierikswortel-pretzelpaneer, wilde veenbessen, goudgele frietjes
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Cordon Bleu
23.90
Gevuld met echte Brie, würzige regionale kaas en jeneverbesham van de lokale slager
schatting≈ 820 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Neurenbergse Klassiekers
Originele Neurenbergse Rostbratwürste
12.90
Original Nürnberger Rostbratwürste — Met Frankische zuurkool, knapperig brood, mosterd
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Originele Neurenbergse Rostbratwürste
16.90
Original Nürnberger Rostbratwürste — Met Frankische zuurkool, knapperig brood, mosterd
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Uit de pan & van de grill
Johanns Nürn-Burger
21.90
Grain-fed Angus-heupsteak, bacon, gerijpte weidemelk-cheddar, huisgemaakte burgersaus, brioche-bun
schatting≈ 1050 kcal75 g koolhydraten
Dry-Aged Steak van runderfilet 220 g
38.90
Dry-Aged Steak vom Rinderfilet 220 g — Huisgerijde runderfilet, goudgele frietjes of peterseliekartoffels, Cognac-pepersaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Uit rivier & meer
Snoekbaarsfiletpescatarian
27.90
Filet vom Zander — Gebakken op de huid, witte wijn-schuimsaus, boerenkool, verse peterseliekartoffels
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
Crème Brûlée
11.90
Geserveerd met romig ijs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Gebakken appelbeertjesvegetarian
9.90
Gebackene Apfelküchle — Gebakken in bierbeslag, Bourbon-vanille-ijs, kaneel & suiker, slagroom
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenzwaar 29
Affogato Johanns italienischer Momentvegetarian
5.90
bolletje Bourbon-vanille-ijs · overgoten met espresso
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydraten
Ijs & Sorbets
Bolletje ijsvegetarian
3.60
Kugel Eis — Bourbon-vanille · chocolade · aardbei · walnoot
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Bolletje sorbet VEGANvegan
3.60
Kugel Sorbet VEGAN — maracuja · framboos · citroen
schatting≈ 90 kcal20 g koolhydratenzwaar 39
elke bol met slagroomvegetarian
0.50
jede Kugel mit Sahne
schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Klopt dit menu nog?

71veggie
scoreschatting

Huiselijke Fraanse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Kässpatzen of Semmelknödel met paddenstoelen bestellen. De kaart bevat ook een vegetarische aardappelsoep. Veganisten kunnen alleen sorbet eten.

10 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 24

74dia
scoreschatting

Frankische gerechten met proteïne

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse vlees- en visgerechten. De kaart bevat goede opties met een lage glycemische index.

11 diabetesvriendelijk · 24 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Bregenzer Straße 31, 90475 Nürnberg
Uren
ma17:00–22:00
di17:00–22:00
wo17:00–22:00
do17:00–22:00
vr17:00–22:00
za17:00–22:00
zogesloten
Feiertage – bitte vorher anrufen. Nein, an Weihnachten haben wir nie geöffnet. Betriebsferien gehen circa vom 23.12 – 07.01. Im Sommer haben wir ebenfalls Betriebsruhe in den ersten Wochen des August. Wenn der Feiertag in unsere regulären Öffnungszeiten fällt, haben wir geöffnet. Bei Feiertagen am Sonntag haben wir geschlossen.
Contact
+499118007236 info@johannsnuernberg.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), johannsnuernberg.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Johanns Wirtshaus im Gentner? Claim je zaak.