terug naar zoeken

Restaurant Entenstuben

Schranke 9, 90489 Nürnberg

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTENSTUBEN SEIZOENSMENU
Kleine start
Kleiner Einstieg in das Menü
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sla van venkel — aardbei / karnemelk
Salat von Fenchel — met gepekelde geelstaartmakreel
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerookte roomkaas — kohlrabi / ijzerkruid
Geräucherter Frischkäse — met geflammeerde sint-jacobsschelp
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gemarineerde Galiameloen — Pecorino / waterkers
Marinierte Galiamelone — met lauwwarme kreeft
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Essentie van knolselderij — tarwe / appel
Essenz vom Knollensellerie — met gebakken kabeljauw
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Gesmoorde gele bieten — abrikoos / cantharellen
Geschmorte gelbe Beete — met gesauteerde kalfsbries
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde artisjok — brandnetel / gezouten citroen
Gegrillte Artischocke — met rosé lamsrug
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kleine groet uit de patisserie
Kleiner Gruß aus der Patisserie
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten
Sorbet van bloedperzik — basilicum / yoghurt
Sorbet vom Blutpfirsich — Basilikum / Joghurt
schatting≈ 120 kcal20 g koolhydraten
Voor-kerst Silence-Dinner 23.12.26
225.00
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26 — 5-gangenmenu incl. wijn- of alcoholvrije pairing, water, koffie, aperitief
schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 29
Oudjaar Gala Dinner 31.12.26
389.00
Silvester Gala Dinner 31.12.26 — exclusief 6-gangenmenu, geselecteerde drankjes en middernacht-Rosé-Champagne
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu bevat alleen vlees en vis. Groenten zoals gegrilde artisjok en gebraden gele bieten worden altijd geserveerd met lamsrug of kalfsbries.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

64dia
scoreschatting

Koolhydraatarme seizoensgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Het seizoensmenu biedt diverse eiwitrijke voorgerechten met weinig koolhydraten. De meeste gangen bevatten groenten en vis of vlees.

7 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Schranke 9, 90489 Nürnberg
Uren
nog niet bekend
Contact
+499115209128
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/

Eigenaar van Restaurant Entenstuben? Claim je zaak.