terug naar zoeken

Speisegaststätte Kniedlas Hueddn

Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg

Nu open · tot 22:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Koude varkensbraad
8.90
Kalter Schweinebraten — Salade-bouquet, boter, mosterd, uien, brood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude runderbraad
9.90
Kalter Rinderbraten — Salade-bouquet, boter, uien, brood, vegan mierikswortel met mosterd
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude Sauerbraten
10.90
Kalter Sauerbraten — Salade-bouquet, boter, uien, brood, mosterd
schatting≈ 440 kcal28 g koolhydraten
Gemengd koud braadbord
10.90
Kalter Bratenteller gemischt — Salade-bouquet, boter, uien, brood, mosterd
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Griebenschmalz & leverworst
8.90
Griebenschmalz & Leberwurst mit Brot — met brood
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Bloedworst
8.90
Blutwurst — gebakken in plakjes met gebakken uien, brood
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Frankisch tomaat-knoflookbrood
7.90
fränkisches Tomaten Knoblauch Brot — blokjes tomaat en knoflook op boerenbrood
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Speciaal Frankisch tomaat-knoflookbrood
8.90
Spezial fränkisches Tomaten Knoblauch Brot — blokjes tomaat en knoflook op boerenbrood met uien
schatting≈ 340 kcal36 g koolhydraten
Maultaschen
9.90
In boter gebakken Maultaschen met uien, salade-bouquet
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Salades
Komkommersalade
5.90
Gurkensalat — in mosterd-dillesaus
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelsalade
5.90
Kartoffelsalat — Huisgemaakt in azijn & olie met uien
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
Bijgerechtsalade
5.90
Beilagen Salat — Bladsalade, komkommer, tomaat, kool, bonen of wortelen, uien
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Koolsalade
5.90
Krautsalat — in azijn/olie met komijn en uien
schatting≈ 130 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hüddn salade
12.90
Hüddn Salat — Bladsalade, komkommer, tomaat, uien, gekookte ham, kaas
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tomatensalade
5.90
Tomatensalat — verse tomaten met uien in azijn/olie dressing
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soep
Pannenkoekensoep
6.90
Pfannkuchensuppe
schatting≈ 350 kcal38 g koolhydraten
Karper
Halve gebakken karper
20.80
Halber Karpfen gebacken — ca. 500g karper in bierbeslag gebakken met aardappelsalade
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Gebakken karperfilet
24.80
Karpfenfilet gebacken — ca. 250g karperfilet in bierbeslag gebakken met aardappelsalade
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
Halve peperkarper
21.80
Halber Pfefferkarpfen — ca. 500g karper met verse peper, in bierbeslag gebakken met aardappelsalade
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
Peperkarperfilet
25.80
Pfefferkarpfenfilet — ca. 250g karperfilet met verse peper, in bierbeslag gebakken met aardappelsalade
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Bijsalade voor vis
5.80
Beilagensalat für Fisch — Bieten, komkommer, bleekselderij, bladsla
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Braadgerechten
Eendenborst/-bout
26.90
Entenbrust/-Schlegel — met rode kool en een kneddel van 315g
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
Ganzenborst/-bout
26.90
Gansbrust/-Schlegel — met rode kool en een kneddel van 315g
schatting≈ 1050 kcal85 g koolhydraten
Rouladepot
21.90
Rouladentopf — met rode kool en een kneddel van 315g
schatting≈ 880 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 69
Schäuferla uit de oven
18.90
Ofenfrisches Schäuferla — varkensschouder met knapperige korst in huisgemaakte jus met een kneddel van 315g
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
Sauerbraten in peperkoeksaus
18.90
Sauerbraten in Lebkuchensoße — 2 plakjes rundvlees in huisgemaakte peperkoeksaus naar oma's recept met een kneddel van 315g
schatting≈ 890 kcal95 g koolhydraten
Runderbraden
18.90
Rinderbraten — 2 plakjes rundvlees in huisgemaakte jus met een kneddel van 315g
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
Gemengde braden
17.90
Gemischter Braten — 1 plakje rundvlees, 1 plakje varkensbraden in huisgemaakte jus met een kneddel van 315g
schatting≈ 880 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 72
Varkensbraden
16.90
Schweinebraten — 2 plakjes varkensbraden in huisgemaakte jus met een kneddel van 315g
schatting≈ 910 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65
Pusztabraten
18.90
2 plakjes rundvlees in zeer pittige huisgemaakte Puszta-saus (wortel, bleekselderij, paprika, komkommer)
schatting≈ 860 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 73
Schäuferla salade
19.90
Schäuferla Salat — Schäuferla, bladsla, komkommer, tomaat, ui, mierikswortel, honing-mosterd dressing
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Braden met extra grote kneddel (630g)
2.50
Braten mit einem 630g Kloß Aufpreis — Toeslag voor grotere kneddel
schatting≈ 450 kcal100 g koolhydraten
60+ Bord / Braadgerechten met ca. 150g knoedel voor senioren vanaf 60
Sauerbraten in peperkoeksaus
14.90
Sauerbraten in Lebkuchensoße — 1 plakje rundvlees in huisgemaakte peperkoeksaus naar oma's recept met een kneddel van 150g
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Runderbraden
14.90
Rinderbraten — 1 plakje rundvlees in huisgemaakte jus met een kneddel van 150g
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Varkensbraden
12.90
Schweinebraten — 1 plakje varkensbraden in huisgemaakte jus met een kneddel van 150g
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydraten
Pusztabraten
14.90
1 plakje rundvlees in huisgemaakte Puszta-saus (wortel, bleekselderij, paprika, komkommer, ui)
schatting≈ 590 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 73
Knoedels
Kneddel (ca. 630g)
8.90
ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Schweinebratensoße — met huisgemaakte varkensjus
schatting≈ 650 kcal100 g koolhydraten
Kneddel (ca. 630g)
9.90
ca. 630g Kloß mit Hausgemachter Lebkuchensoße — met huisgemaakte peperkoeksaus
schatting≈ 680 kcal110 g koolhydratenzwaar 42
Kneddel (ca. 630g)
5.50
ca. 630g Kloß ohne Soße (Blank) — zonder saus (blank)
schatting≈ 420 kcal90 g koolhydraten
Kneddel (ca. 315g)
3.00
ca. 315g Kloß ohne Soße — zonder saus
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Kinder-Kloß
2.00
150g Kinder-Kloß ohne Soße (Blank) — 150g aardappelknödel zonder saus (blank)
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Kindergerechten tot 8 jaar
Straußenei Lilly
4.90
150g knödel met huisgemaakte peperkoeksaus
schatting≈ 320 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Straußenei Bobby
4.90
150g knödel met huisgemaakte varkensbradensaus
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Lager Feuer
3.90
Frieten met ketchup en mayonaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Pharao
7.50
1 plak varkensbraden in huisgemaakte saus met een 150g knödel
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten
Minions
4.80
Kaiserschmarrn met appelmoes, vanillesaus, pruimenmoes of Nutella
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 38
Desserts
Apfelküchla
6.90
3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Zimt und Zucker, Schlagsahne — 3 appelbeertjes uit bierbeslag, gebakken in boter met kaneel, suiker en slagroom
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Apfelküchla
8.90
3 Apfelküchla aus dem Bierteig in Butterschmalz ausgebacken mit Vanillesoßeund Schlagsahne — 3 appelbeertjes uit bierbeslag, gebakken in boter met vanillesaus en slagroom
schatting≈ 780 kcal75 g koolhydratenzwaar 25
Kaiserschmarrn
9.90
Kaiserschmarrn mit Apfelmus, Pflaumenmus oder Vanillesoße — Met appelmoes, pruimenmoes of vanillesaus
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 32
Warme Apfelstrudel
9.90
Warmer Apfelstrudel mit Zimt/ Puderzucker, Schlagsahne — Met kaneel/poedersuiker en slagroom
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
Warme Apfelstrudel
11.90
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagsahne — Met vanillesaus en slagroom
schatting≈ 720 kcal80 g koolhydratenzwaar 33
Schoko Lava Küchlein
3.50
Schoko Lava Küchlein mit Sahne — Chocolade lavacake met room
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Zimtschnecke
3.50
Zimtschnecke mit Sahne — Kaneelrolletje met room
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
MAANDKAART
Försterbraten
19.90
Försterbraten vom Rind mit kleinem Kloß — Runderbraden met een kleine knödel
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rindergulasch
17.90
Rindergulasch mit Nudeln — Rundergoulash met pasta
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Schlachtschüssel
15.90
Buikspek, bloed- en leverworst, zuurkool, zoute aardappelen
schatting≈ 900 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Saure Zipfel
10.90
Saure Zipfel mit Brot — Zure teftel met brood
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Krautwickel
15.90
Krautwickel mit Kartoffelpüree — Koolrolletjes met aardappelpuree
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gniedlas Pfanne
15.90
Gniedla pan
schatting≈ 700 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

8veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit bijgerechten zoals tomatensalade, komkommersalade of Kaiserschmarrn. De meeste gerechten bevatten vlees of vis.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 59

50dia
scoreschatting

Koude vleesgerechten en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse koude vleesplateaus en salades met weinig koolhydraten. De meeste hoofdgerechten bevatten echter zware aardappelknödel.

13 diabetesvriendelijk · 59 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Richthofenstraße 4, 90478 Nürnberg
Uren
ma—
di—
wo17:00–22:00
do17:00–22:00
vr17:00–22:00
za17:00–22:00
zo11:30–14:30, 17:00–21:00
Kitchen closes at 21:00 Wed-Sat, 20:00 Sun. Drinks service ends at 20:15 Wed-Sat, 19:15 Sun. Opening hours do not change on holidays. Company holiday: 28.09.2026 - 13.10.2026
Contact
+4991199449020
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kniedlashueddn.de
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Speisegaststätte Kniedlas Hueddn? Claim je zaak.