994 GINZA
Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
openingsuren nog niet bekend
Japanssushi€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
WARME VOORGERECHTEN
GYOZA
6.00
Gebakken dumplings, kip, groenten
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPRING GYOZA VEGGIEvegetarian
6.00
Dumplings, groenten
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
TSUKI
7.00
Gefrituurde dumplings, garnalen, Spicy Mayo
schatting≈ 280 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOT BASKET
6.00
Gestoomde dumplings, garnalen, groenten
schatting≈ 160 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
EDAMAME VEGANvegan
6.00
Groene sojabonen, zeezout
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
YUME
10.00
Gebakken tonijn, Spicy Mayo
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
POPPUKON VEGGIEvegetarian
6.00
Maïs Tempura, Ponzu
schatting≈ 190 kcal20 g koolhydraten
YUBA
11.00
Zalm in Yuba-mantel, spinazie, Miso-saus
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
MR. TAKO
16.00
Gegrilde octopus, sesam, saus
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
NASU VEGANvegan
7.00
Aubergine, Miso-saus
schatting≈ 130 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KARAAGE
8.00
Gefrituurde kip, Spicy Mayo
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CRISPY EBI
9.00
Gefrituurde garnalen, Spicy Mayo, Ponzu
schatting≈ 260 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ASUPARA KUSHI VEGANvegan
8.00
Groene asperges in tempura beslag, Teriyaki-saus
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SAKE KUSHI
8.00
Zalmspiesjes, Teriyakisaus, 2 stuks
schatting≈ 190 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SATÉ BITES
8.00
Gefrituurde satékip, pindasaus
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AGEDASHI TOFU VEGANvegan
6.00
Gefrituurde zijdetofu, Dashi-bouillon, Daikon
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SHOJINAGE TEMPURA VEGANvegan
17.00
Seizoensgroenten in tempura beslag
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
MORIAWASE TEMPURA
19.00
Seizoensgroenten, vis en garnaal in tempura beslag, saus
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten
PANKO EBI
20.00
Gefrituurde garnalen in Panko-beslag, Tonkatsu-saus, mosterd
schatting≈ 410 kcal30 g koolhydraten
HANA
9.00
Gefrituurde baby-octopus, Spicy Mayo
schatting≈ 230 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SHISHITO VEGANvegan
6.00
Pimientos met ponzusaus
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
KABOCHA VEGANvegan
8.00
Hokkaido-pompoen tempura met tonkatsaus
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
KOUDE VOORGERECHTEN
KIRO SPICYpescatarian
12.00
Wolfsvis carpaccio, aji de amarillo-saus, passievrucht
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
UMIpescatarian
13.00
Tonijn carpaccio, gember-sojasaus, sesam, bieslook
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
SORApescatarian
12.00
Zalm carpaccio, gember-sojasaus, sesam, bieslook
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ASUPARA VEGANvegan
8.00
Groene asperges, ponzu, sesam
schatting≈ 110 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
TAKO 994pescatarian
17.00
Nikkei style ceviche met octopus, uien, tomaten, avocado, koriander
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Tonijn licht gegrild, sesam, wasabi, tataki saus, unagi saus
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
BEEF TATAKI
16.00
Runderfilet licht gegrild, ponzu, knoflookchips
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
BANGKOK BABY SPICY
14.00
Pittige eendenblokjes, limoen, vissaus, chili, citroengras, koriander, uien, geroosterde rijst
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
YURIpescatarian
16.00
Gemarineerde tonijnblokjes, avocado
schatting≈ 260 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
AMI VEGANvegan
7.00
Bieten carpaccio, ponzu shishimi togarashi, sesam, bieslook, daikon
schatting≈ 110 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SALADES
AOKI’S CHOICE VEGANvegan
6.00
Zeewiersalade
schatting≈ 140 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SECRET GARDEN SALADpescatarian
16.00
Wildkruidensalade, rauwe vis, avocado, huisdressing
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
AVOCADO SALAD VEGANvegan
10.00
Wildkruidensalade, avocado, huisdressing
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HORENSO VEGANvegan
8.00
Babyspinazie, ponzu, truffelolie, knoflookchips
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SOPEN
MISO VEGGIEvegetarian
6.00
Tofu, zeewier, lente-uitjes
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
TOM YAM SPICYpescatarian
8.00
Garnalen, groenten, koriander
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
UDON
9.00
Dashi, udonnoedels, kip, lente-uitjes, sesam
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
TEMPURA UDON LARGE SOUPpescatarian
16.00
Udon soep, garnalen- & groentetempura
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
KAISEN MISOpescatarian
7.00
Vis, zeewier, lente-uitjes
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
HOOFDGERECHTEN
SAKEpescatarian
20.00
Gebakken zalmfilet, pak choi, teriyakisaus, rijst
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
KAMO
20.00
Barbarie eendenborst, groenten, mango-miso-saus, rijst
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
TORI
18.00
Kippenborst, sesam-teriyakisaus, groenten, rijst
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
MISO BEEF
30.00
200g Nieuw-Zeelands runderfilet, guacamole, seizoensgroenten, miso-teriyakisaus, rijst
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 71
YAKI UDON
16.00
Gebakken udonnoedels, kip, groenten, ei
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
VEGGIE YAKIUDON VEGGIEvegetarian
14.00
Gebakken udonnoedels, groenten, ei
schatting≈ 550 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
SWEET POTATO CURRY SPICY
17.00
Kipcurry, zoete aardappel, groenten, rijst
schatting≈ 610 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 82
DUCK & CURRY SPICY
20.00
Krokante eend, seizoensgroenten, rijst
schatting≈ 690 kcal55 g koolhydraten
SASHIMI
SAKEpescatarian
18.00
Zalm
schatting≈ 210 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
MAGURO
20.00
Tonijn
schatting≈ 160 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
SUZUKI
20.00
Zeewolf
schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
MORIAWASE
25.00
Zalm, tonijn, zeewolf, octopus, garnaal
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
CHIRASHI BOWL
ABOKADOvegan
8.00
Avocado
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
SUZUKI
15.00
Zeewolf
schatting≈ 510 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
SAKE
15.00
Zalm
schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
MAGURO
17.00
Tonijn
schatting≈ 510 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
MORIAWASE
20.00
Zalm, tonijn, zeewolf, ikura
schatting≈ 560 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
NIGIRI
MAGURO
7.00
Tonijn
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten
TAKO
6.00
Octopus
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten
SAKE
6.00
Zalm
schatting≈ 60 kcal9 g koolhydraten
SUZUKI
6.00
Wolfsvis
schatting≈ 55 kcal9 g koolhydraten
IKURA
8.00
Zalm kaviaar
schatting≈ 70 kcal9 g koolhydraten
UNAGI
8.00
Paling, Unagi-saus, sesam
schatting≈ 90 kcal12 g koolhydraten
EBI
7.00
Garnaal
schatting≈ 55 kcal9 g koolhydraten
ABOKADO VEGANvegan
5.00
Avocado
schatting≈ 75 kcal9 g koolhydraten
ASUPARA VEGANvegan
6.00
Asperges
schatting≈ 60 kcal10 g koolhydraten
KINOKO VEGANvegan
5.00
Koningsoesterzwam, miso-saus
schatting≈ 70 kcal11 g koolhydraten
INARI VEGANvegan
6.00
Gefrituurde tofu
schatting≈ 110 kcal15 g koolhydraten
TAMAGOvegetarian
5.00
Zoete omelet
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydraten
HOSOMAKI
BITSU VEGANvegan
5.00
Rode biet, sesam
schatting≈ 80 kcal16 g koolhydraten
KAPPA VEGANvegan
5.00
Komkommer, sesam
schatting≈ 70 kcal15 g koolhydraten
SHINKO VEGANvegan
5.00
Ingelegde radijs
schatting≈ 75 kcal16 g koolhydraten
TEKKA
8.00
Tonijn
schatting≈ 80 kcal15 g koolhydraten
SUZUKI
7.00
Wolfsvis
schatting≈ 75 kcal15 g koolhydraten
AKI VEGANvegan
5.00
Mango
schatting≈ 85 kcal18 g koolhydraten
URAMAKI
SACHIKO
9.00
Zalm, mango, komkommer, gember, shiso
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
JUNKO
8.00
Gebakken zalmhuid, Philly-cheese, komkommer, sesam
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydraten
SAYURI VEGGIEvegetarian
8.00
Asperges, Philly-cheese, rucola, zwarte sesam
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydraten
PIRIKARA SPICY
12.00
Pittige tonijn, bieslook, sesam, chilisaus
schatting≈ 170 kcal22 g koolhydraten
KAORI VEGGIEvegan
7.00
Aubergine-tempura, misosaus
schatting≈ 380 kcal48 g koolhydraten
PHILADELPHIA
9.00
Garnalen, Philly-cheese, rucola
schatting≈ 360 kcal42 g koolhydraten
CALIFORNIA
9.00
Garnalen, komkommer, avocado, tobikko
schatting≈ 340 kcal44 g koolhydraten
SAKE AVO
9.00
Zalm, avocado, sesam
schatting≈ 370 kcal42 g koolhydraten
994’s BIG ROLLS
NAO
9.00
Krabbenvlees, Philly-cheese, avocado, tonkatsu saus, gepaneerd, 6 stuks
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydraten
MR. CRAB
13.00
Gefrituurde krabbentasjes, avocado, komkommer, tobikko, mierikswortel, 5 stuks
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydraten
MAYUMI VEGGIEvegetarian
9.00
Gefrituurde avocado, Philly-cheese, komkommer, tomatenvlokken, 5 stuks
schatting≈ 460 kcal54 g koolhydraten
DANA
9.00
Zalm, avocado, rode biet, tonkatsu saus, gepaneerd, 6 stuks
schatting≈ 510 kcal56 g koolhydraten
994’s SIGNATURES
HARUNA VEGGIEvegetarian
11.00
Aspergetempura, avocado, Philly-cheese, sesam, unagi saus
schatting≈ 440 kcal48 g koolhydraten
TOMOKO SPICY
13.00
Eendtempura, sesam, bieslook, chili, chilisaus
schatting≈ 480 kcal46 g koolhydraten
YOKO
12.00
Kip, mango, komkommer, sesam, unagi saus
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
SATÉ ROLL
12.00
Saté kip, avocado, pindasaus
schatting≈ 460 kcal44 g koolhydratenevenwichtig 67
SMOKEY SALMON
12.00
Gerookte zalm, Philly-cheese, appel, mango, komkommer, koriander, unagi saus
schatting≈ 430 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
SPICY TIGER SPICY
14.00
Garnalentempura, mierikswortel, chili-mayo, sla, sesam
schatting≈ 470 kcal48 g koolhydraten
YUKIKO
16.00
Paling, zalmhuid, komkommer, Philly-cheese, zalm, ikura, unagi saus
schatting≈ 490 kcal46 g koolhydraten
MOMO SPICY
15.00
Pittige zalmtartaar, mango, komkommer, geflambeerde zalm, tobikko, chili-mayo, unagi saus
schatting≈ 460 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
MIDORI SPICY
16.00
Pittige tonijktartaar, asperge, avocado, geflambeerde tonijn, tobikko, chili-mayo, unagi saus
schatting≈ 460 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
EBISU
16.00
Gepaneerde garnaal, sla, avocado, tonkatsu saus
schatting≈ 480 kcal46 g koolhydraten
DAIKI
16.00
Garnaal, avocado, asperge, geflambeerde zalm, tobikko, chili-mayo, unagi saus
schatting≈ 470 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
TAO VEGGIEvegetarian
11.00
Tamago, komkommer, Philly-kaas, Inari bovenop, Tonkatsu-saus
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydraten
CHICHI VEGANvegan
10.00
Mango, komkommer, appel, avocado bovenop, Poké-saus, Miso-saus
schatting≈ 410 kcal58 g koolhydraten
MT. FUJI
15.00
Mango, Shinko, komkommer, Philly-kaas, Shiso-blad, zalmtartaar bovenop, sesam, Spicy Mayo, Unagi-saus
schatting≈ 540 kcal55 g koolhydraten
HIKARI
15.00
Krabbenvlees, avocado, radijs, Tobikko, zalm & tonijn bovenop, Spicy Mayo, Unagi-saus
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydraten
EMIKO
16.00
Krabbenvlees, Tobikko, mango, komkommer, Philly-kaas, avocado & octopus bovenop, Spicy Mayo, chilisaus
schatting≈ 560 kcal54 g koolhydraten
BEEF ON THE ROLL
18.00
Asperges, avocado, rode biet, geflambeerd rundvlees, guacamole, bieslook, chili, Unagi-saus
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 71
KENZO
18.00
Gepaneerde garnaal, komkommer, geflambeerde tonijn, Spicy Mayo, chilisaus, Tobikko
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
YOHJI
17.00
Garnalen-tempura, Shinko, avocado, geflambeerde zalm, Spicy Mayo, Miso-saus
schatting≈ 570 kcal51 g koolhydraten
MONONOKE VEGANvegan
14.00
Avocado, komkommer, Inari, rode biet, guacamole, Tonkatsu-saus
schatting≈ 460 kcal56 g koolhydraten
SHIRO
15.00
Shinko, avocado, komkommer, geflambeerde zeebaars, limoen, Spicy Mayo, chilisaus
schatting≈ 490 kcal50 g koolhydraten
NAMI
14.00
Gepaneerde Kani, komkommer, Philly-kaas, garnalen, avocado, Spicy Mayo, chilisaus
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydraten
MIYAKE VEGGIEvegetarian
12.00
Gepaneerde avocado, komkommer, avocado bovenop, Philly-kaas, Inari, asperges, Tonkatsu-saus
schatting≈ 530 kcal58 g koolhydraten
YUNA VEGANvegan
11.00
Rode biet tempura, gegrilde aubergine, Miso-saus
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydraten
994’s SELECTIE SCHOTEL
TSUKIJI
18.00
6 Nigiri
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
GINZA
21.00
4 Nigiri, 1 Uramaki
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
TOKYO
28.00
4 Nigiri, 1 Uramaki, Sashimi
schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
KABUKI
20.00
Sachiko, Tekka, Abokado Hosomaki
schatting≈ 420 kcal62 g koolhydraten
SHINJUKU
57.00
6 Nigiri (zalm, tonijn, garnaal), Sashimi (zalm en tonijn), Haruna, Momo
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 65
SHIBUYA VEGGIEvegetarian
25.00
4 Nigiri, Tao, Abokado Hosomaki
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydraten
DESSERTS
MATCHA CRÉME BRULÉE
9.00
Matcha, Crème Brûlée
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
MATCHA
4.00
Groene thee-ijs
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
GOMA
4.00
Sesamijs
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydraten
MOCHI SELECTION
11.00
Rijstcake met ijsvulling
schatting≈ 350 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
COCOS PANNA COTTA
8.00
Kokosmelk, mangosaus
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
ROCO COCO VEGANvegan
8.00
Zwarte kleefrijst, kokosmelk, fruit
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
YUZU
4.00
Yuzu-ijs
schatting≈ 170 kcal20 g koolhydraten
KUDAMONO VEGANvegan
10.00
Seizoensfruit
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
DESSERTS
ROCO COCO
8.00
Zwarte kleefrijst, kokosmelk, fruit
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
KUDAMONO
10.00
Seizoensfruit
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
85veggie
scoreschatting
scoreschatting
Ruime keuze aan vegetarische sushi
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier veel vegetarische opties zoals de Mononoke vegan roll en Nasu vegan. Ook zijn er gerechten zoals Veggie Yakiudon en diverse vegan nigiri.
38 vegetarische en 27 veganistische gerechten van 129
59dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel koolhydraatarme voorgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Kies voor sashimi of koude voorgerechten. De hoofdgerechten bevatten altijd rijst of noedels met een hoge glycemische index.
38 diabetesvriendelijk · 129 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rothenburger Straße 9, 90443 Nürnberg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +4991192919966
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 994ginza.de/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %