Schlachthof Bräu
Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
Nu gesloten · opent vr 11:30
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Lunchmenu
Calamari
10.80
Calamari mit Cocktailsauce und Pommes Frites — met cocktailsaus en frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Vegetarisch gerechtvegetarian
10.80
Wählen Sie ein vegetarisches Gericht von unserer Speisekarte — Kies een vegetarisch gerecht van onze menukaart
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 80
Linzen
10.80
Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saiten — met zelfgemaakte Spätzle en Saiten
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
Uien-roomkip
10.80
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln — met lintpasta
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Hacksteak
10.80
Hacksteak mit Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln — met paprika-groenten en rozemarijn aardappelen
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gepaneerd kabeljauwfilet
10.80
Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat — met remoulade en aardappel-komkommersalade
schatting≈ 710 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
Soepen
Runderbouillon
5.90
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Maultaschen — Zelfgemaakte runderbouillon met Maultaschen
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 68
Runderbouillon
5.90
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle — Zelfgemaakte runderbouillon met kruidenpannenkoekreepjes
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatenroomsoep
6.40
Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons — Zelfgemaakte tomatenroomsoep met een toefje room en croutons
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Gemengde saladevegetarian
6.10
Kleiner gemischter Salat nach „Art des Hauses“ — Kleine gemengde salade naar keuze van het huis
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bladsaladevegetarian
5.10
Kleiner Blattsalat — Kleine bladsalade
schatting≈ 100 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aardappelsaladevegetarian
5.50
Hausgemachter Kartoffelsalat — Zelfgemaakte aardappelsalade
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydraten
Chefsalade
15.20
Chefsalat, gemischter Salat mit Schnitzelstreifen — Gemengde salade met schnitzelreepjes
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Farmersalade
16.80
Farmersalat, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mais — Gemengde salade met gebakken kipfiletreepjes en maïs
schatting≈ 580 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Älblersalat
15.90
Älblersalat, gemischter Salat mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck und geschmälzte Zwiebeln, mit Käse überbacken — Gemengde salade met varkenshaas, spek, gebakken uien en gratineerkaas
schatting≈ 820 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Schlachthofbräusalat
16.80
Schlachthofbräusalat, gemischter Salat dazu wahlweise in Öl gebackene Maultaschen oder vegetarische Maultaschen — Gemengde salade met keuze uit gefrituurde of vegetarische Maultaschen
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Warme Brauhausgerechten
Zwiebelrostbraten
24.80
Zwiebelrostbraten mit unserem Hausbrot und geschmälzten Zwiebeln — Rundvleessteak met huisbrood en gebakken uien
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
Zwiebelrostbraten
27.80
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und geschmälzten Zwiebeln — Rundvleessteak met gebakken aardappelen en gebakken uien
schatting≈ 850 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Brauhaus rumpsteak
29.60
Brauhausrumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatbouquet — Met kruidenboter, ovenaardappel, kruidenkwark en salade
schatting≈ 720 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Varkensfiletmedaillons
19.90
Zartrosa gebratene Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce mit Spätzle — Zacht gebakken met champignonsroomsaus en Spätzle
schatting≈ 740 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Schnitzel „Wiener Art“
17.10
Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat — met frietjes of aardappelsalade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
„Schlemmersteaks“
17.40
„Schlemmersteaks“ vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Champignonrahmsauce dazu Kartoffelrösti — van Zwabisch-Hällisch varkensvlees met champignonsroomsaus en aardappelrösti
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
„Schwäbisches Duo“
15.60
„Schwäbisches Duo“, Fleischküchle und Maultasche an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln, Salatbouquet und Kartoffelsalat — vleeskoekje en Maultasche met jus, gesmoorde uien, saladebouquet en aardappelsalade
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 72
Maultaschen
12.80
Maultaschen an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat — met jus, gesmoorde uien en aardappelsalade
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ofenkartoffel
17.80
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet, dazu wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen oder Räucherlachs — met kruidenkwark en saladebouquet, naar keuze met gebakken kipreepjes of gerookte zalm
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Krokante varkensschenkel
17.80
Knusprige Schweinehaxe an Bratensauce mit Krautsalat dazu unser Hausbrot — met jus, koolsalade en ons huisbrood
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Vleesloos in de slachthof
Schwäbische Käsespätzlevegetarian
12.80
Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei Käse und geschmälzten Zwiebeln — met drie soorten kaas en gesmoorde uien
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Gebakken Camembertvegetarian
11.60
Gebackener Camembert mit Salatbouquet, Preiselbeeren und Baguette — met saladebouquet, veenbessen en baguette
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydraten
Vegetarische Maultaschevegetarian
16.90
Hausgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat-Champignonfüllung dazu Frischkäsesauce — huisgemaakt met spinazie-champignonvulling en roomkaassaus
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gevulde auberginevegetarian
12.60
Gefüllte Aubergine mit Tomatenwürfel und Schafskäse überbacken — met tomatenblokjes en overbakken schapenkaas
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vegan Alblinsensalatvegan
16.40
Veganer Alblinsensalat mit gebratenem Tofu — veganistische linzensalade met gebakken tofu
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Vesper
Schinkenwurstsalat
12.60
Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln und unserem Hausbrot — worstsalade met uien en ons huisbrood
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zwitserse Wurstsalat
12.60
Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und unserem Hausbrot — worstsalade met kaas, uien en ons huisbrood
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Schwäbischer Wurstsalat
12.60
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln und unserem Hausbrot — worstsalade met bloedworst, uien en ons huisbrood
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Optie voor Wurstsalate
15.50
Alle Wurstsalate sind auch mit Bratkartoffeln erhältlich — alle worstsalades zijn ook verkrijgbaar met gebakken aardappelen
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Dessert
Apfelstrudelvegetarian
8.80
Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce — vers uit de oven met vanillesaus
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Warme chocoladetaartvegetarian
9.60
Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis — met vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Gemengd ijsvegetarian
7.50
Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Sahne — chocolade, vanille en aardbei met slagroom
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Gemengd ijsvegetarian
6.30
Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere ohne Sahne — chocolade, vanille en aardbei zonder slagroom
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Bolletje ijsvegetarian
3.30
Eine Kugel Eis mit Sahne — met slagroom
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydraten
Een bolletje ijs zonder slagroomvegetarian
2.10
Eine Kugel Eis ohne Sahne — one ball of ice cream without whipped cream
schatting≈ 140 kcal18 g koolhydraten
Bijgerechten
Pommes Fritesvegan
4.40
french fries
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Spätzlevegetarian
4.40
Swabische noedels
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 70
Krokettenvegetarian
4.40
croquettes
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bratkartoffelnvegan
4.40
Gebakken aardappelen
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kartoffelröstivegetarian
4.40
Aardappelrösti
schatting≈ 310 kcal30 g koolhydraten
Portie huisbroodvegan
2.30
Portion Hausbrot — portion of house bread
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydraten
Gemengde groentenvegan
5.10
Gemischtes Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Karotten — Met bloemkool, broccoli en wortelen
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Klopt dit menu nog?
78veggie
scoreschatting
scoreschatting
Duitse gerechten en vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er is een aparte vegetarische sectie met gerechten zoals Käsespätzle en vegetarische Maultaschen met spinazie en champignons. Voor veganisten is er een Alblinsensalade met tofu. De kaart bevat ook veel vleesgerechten zoals Schnitzel.
23 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 48 · 1 schatting
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Duitse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en salades. Er zijn goede opties voor wie koolhydraten wil beperken.
23 diabetesvriendelijk · 48 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
- Uren
- ma11:30–23:00di11:30–23:00wo11:30–23:00dogeslotenvr11:30–23:00za11:30–23:00zo11:30–21:00Warme Küche bis 21.00 Uhr (Mon-Wed, Fri, Sat). Warme Küche bis 20.30 Uhr (Sun and holidays)
- Contact
- +497022939571 info@schlachthofbraeu.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlachthofbraeu.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %