Atelier 128

avenue du Loiret 128, 45160 Olivet

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ONZE UITZONDERLIJKE PRODUCTEN

JAPANS WAGYU

50.00

LE WAGYU JAPONAIS — Wa-Gyu rundvlees uit de provincie Kagoshima, Japan

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

JAMÓN BELLOTA

18.00

JAMBON BELLOTA — 36 maanden gerijpt / Guindillas groene peper / huisgemaakte truffelboter. (Herkomst Spanje)

schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

CECINA DE BOEUF

14.00

Gedroogde en eikenhouthoutgerookte rundvleesham / Guindillas groene peper / huisgemaakte truffelboter. (Herkomst Spanje)

schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

JAMÓN SERRANO

10.00

jambon serrano — 14 maanden gerijpt / huisgemaakte truffelboter & Guindillas groene peper

schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

GEROOSTE MERG

12.00

OS À MOELLE RÔTIS — 2 mergbeentjes gegratineerd met maître d'hôtel boter / toast / 15 min. bereidingstijd

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten

CROQUETAS

12.00

Kroketten van Jamón Serrano & Comté / Atelier-saus

schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

EENDENLEVER

26.00

FOIE GRAS DE CANARD — Vijgenmarmelade met Porto / huisgemaakte brioche toast

schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratenzwaar 40

GAMBENS TEMPURA

18.00

TEMPURA DE GAMBAS — Met Tandoori-kruiden en sesamzaad / Tandoori-mayonaise

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

DE PLANKjes

L’ATELIER

22.00

Cecina de boeuf / Jamón Serrano / augurken / huisgemaakte truffelboter / Jamón Serrano kroketten / Gambas tempura

schatting≈ 1100 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Voorgerechten

Forel Gravlaxpescatarian

14.00

Gravlax de truite — Griekse yoghurt met citroenrasp / viskuit / dille & roze peper / inktvisinkt kant-en-klaar koekje

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Truffel-mimosa eierenvegetarian

14.00

Øufs mimosa truffés — Cecina de boeuf / geroosterde hazelnoten

schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

RUNDVLEES CARPACCIO

14.00

CARPACCIO DE BØEF — Pesto / parmezaanse schilfers / confit tomaten / rucola / citroen / kappertjes

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Burratinavegetarian

14.00

Komkommer & tomaat / watermeloengaspacho / venkelsalade

schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Crudo van koningsdaursadepescatarian

14.00

Crudo de daurade Royale — Passievrucht / lente-uitjes / rode uien / citrusvruchten / olijfolie / radijs

schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

EENDENLEVER

22.00

FOIE GRAS DE CANARD — Vijgenmarmelade met Porto / brioche toast

schatting≈ 550 kcal28 g koolhydratenzwaar 37

Salades

La César de l’Atelier

18.00

Romeinse sla / parmezaanse schilfers / croutons / confit & kersentomaten / ei / Kalamata olijven / kipfilet

schatting≈ 780 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77

Zeesaladepescatarian

18.00

salade de la mer — Romeinse sla / krabschaum / forel gravlax / gambas / paprika / pompelmoes / avocado / pickles

schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Zomersaladevegetarian

18.00

salade estivale — Romeinse sla / meloen / aardbeien / kersentomaten / sperziebonen / pijnboompitten / gepaneerde geitenkaasbolletjes

schatting≈ 580 kcal28 g koolhydraten

Tartares & Carpaccios

RUNDVLEES TARTARE

18.00

tartare de BØEF — Met de hand gesneden & op smaak gebracht / Montbéliard rundvlees - herkomst Frankrijk - 200g

schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

MERG TARTARE

24.00

tartare os à mØELLE — Met de hand gesneden / geserveerd op gegratineerd mergbeen / foie gras schilfers / Montbéliard rundvlees - Frankrijk

schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kalfstatare Vitello Tonnato

24.00

tartare de veau façon vitello tonnato — Kalfsvlees gesneden met de hand, parmesan, kappertjes, confit tomaten, pijnboompitten, tonijn-ventrèche saus

schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm tartarepescatarian

22.00

tartare de saumon — Handgesneden 180g, Thaïse stijl, gefrituurde rijstblaadjes, rode ui, limoen, sojasaus, mirin, lente-ui

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Beef Carpaccio

18.00

Carpaccio de bØEF — Vers gesneden Franse gîte, klassiek of Atelier stijl

schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Burgers

President Burger

20.00

burger PRÉSIDENT — Tartaarsaus, kortgebakken rundvleestartare, rucola, perfect ei

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten

Atelier Burger

20.00

Burger ATELIER — Atelier saus, steak 150g, comté, gegrild spek, rucola, rode ui pickles

schatting≈ 880 kcal42 g koolhydraten

Chicken Burger

20.00

Huisgemaakte pittige ketchup, romaine sla, krokante kipfilet, cheddar, gegrild spek

schatting≈ 920 kcal48 g koolhydraten

Visgerechten

Filet van koningsdoradepescatarian

26.00

filet de daurade royale — Confit groenten, trossen confit kerstomaatjes, sauce vierge

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Penne met gamba'spescatarian

26.00

penne aux gambas — Penne met pistache pesto, gebakken gamba's, pijnboompitten, rucola, confit citroen

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Zalm Tatakipescatarian

26.00

tataki de saumon — Zoete aardappel tataki & venkelsalade, Sriracha & Thaïse saus

schatting≈ 510 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Vleesgerechten

Pepersteak

32.00

STEAK AU POIVRE — Runderfilet met gekruiste peper, pepersaus, huisgemaakte frieten

schatting≈ 890 kcal55 g koolhydraten

Atelier Cordon Bleu

24.00

cordon bleu de l’atelier — Pluimkip supreme, witte ham, comté, Zitti gratin met parmesan, krachtige kippenjus

schatting≈ 820 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Pluma van varken

24.00

PLUMA DE COCHON — Grenaille aardappelen, sperziebonen, spek, confit kerstomaatjes, Orléans mosterdsaus

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Beef Tataki

26.00

tataki de boeuf — Charolaiseentrecote, garnituren naar keuze, Sriracha & Thaïse saus

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Spiesje van eendenborst & ananas

28.00

brochette de magret de canard & ananas — Eendenborst & ananas geroosterd met acaciahoning, zoete aardappel mousseline, verjus saus

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Risotto met morilles & kip

26.00

Risotto aux morilles & poulet — Risotto met morilles, groene asperges, kipfilet, rucola & parmesan

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73

Grillgerechten

Runderfilet

32.00

FILET DE BOEUF — Malse gegrilde filet, garnituren en saus naar keuze. Ca. 200g

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

L-bone Beef

28.00

l-bone de boeuf — Syrloin op het bot metentrecote en filet. Ca. 250g / 300g

schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Runderentrecôte

38.00

entrecôte de boeuf — Gemarmerde en royale entrecote. Ca. 350g / 400g

schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Bavette van rund

26.00

BAVETTE DE BOEUF — Smaakvol vlees, garnituren naar keuze. Ca. 250g

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Planche Des Viandards

90.00

La planche Des Viandards — Entrecôte ca. 400g, eendenborst ca. 350g, pluma van varken ca. 250g

schatting≈ 2400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Côte de Boeuf

12.00

Beschikbare rassen afhankelijk van levering: Charolais / Limousin / Aubrac / Salers / Simmental / Angus

schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kazen

Kaasplateauvegetarian

10.00

ASSIETTE DE FROMAGES — Bleu d’Auvergne / Comté / Verse geit / Olivet cendré / salade / vinaigrette met mosterd uit Orléans

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Desserts

Tiramisu met koffie & Amaretto

10.00

LE TIRAMISU AU CAFÉ & AMARETTO

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27

Millefeuille pistache / framboosvegetarian

10.00

millefeuille pistache / framboise — Feuillantine & pistache / framboos mousselinecrème / rood fruit coulis / frambozensorbet

schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27

Pavlova met rood fruitvegetarian

10.00

Pavlova aux fruits rouges — Meringue / rood fruit compote / vanille slagroom / pistachestukjes / kersensorbet

schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 37

Ananasvegetarian

10.00

L’ananas — Limoen mascarpone mousse / ananas carpaccio & tartaar met munt / speculoos

schatting≈ 480 kcal48 g koolhydratenzwaar 33

Macaron "als een citroentaart"vegetarian

10.00

MACARON “comme une tarte citron” — Yuzu crèmeux / meringue / citroensorbet

schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Mi-cuit chocoladevegetarian

10.00

MI-CUIT chocolat — Nectarines geroosterd met acaciahoning / vanille-ijs

schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

Aardbeiensoep met rosé wijnvegetarian

10.00

soupe de fraises au vin rosé — Aardbeien "Le délice des 3 vallées" / yoghurtijs

schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Aardbeien coupevegetarian

10.00

coupe de fraises — "Le délice des 3 vallées" / naturel / slagroom / suiker / chocoladesaus

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41

Ijs-coupes

Coupe Blanche

10.00

Vanille-ijs / warme Gianduja chocolade / slagroom / amandelen

schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenzwaar 26

Coupe Melba

10.00

Vanille-ijs / rood fruit coulis / aardbeien / slagroom / pistaches

schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 37

Coupe Liégeoise

10.00

Chocolade / Koffie / gezouten karamel

schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 25

Coupe Alcool

10.50

Colonel (citroen/vodka) / L’Olivetaine (peer/poire d’Olivet)

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Ijs & Sorbets

Ijs & sorbet 1 bol

3.00

Glaces & sorbets 1 boule — Chocolade / Koffie / Vanille / gezouten karamel / Praliné / Nougat / Pistache / Yoghurt / Framboos / Kers / Aardbei

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

Ijs & sorbet 2 bollen

6.00

Glaces & sorbets 2 boules — Chocolade / Koffie / Vanille / gezouten karamel / Praliné / Nougat / Pistache / Yoghurt / Framboos / Kers / Aardbei

schatting≈ 300 kcal36 g koolhydratenzwaar 41

Ijs & sorbet 3 bollen

9.00

Glaces & sorbets 3 boules — Chocolade / Koffie / Vanille / gezouten karamel / Praliné / Nougat / Pistache / Yoghurt / Framboos / Kers / Aardbei

schatting≈ 450 kcal54 g koolhydratenzwaar 40

Atelier Menu

Voorgerecht + Hoofdgerecht

32.00

ENTRÉE + PLAT

schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Hoofdgerecht + Dessert

32.00

PLAT + DESSERT

schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 29

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert

40.00

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

schatting≈ 1500 kcal100 g koolhydratenzwaar 25

Kindermenu

Kindermenu (-10 jaar)

12.50

Menu enfant (-10 ans) — Huisgemaakte burger, frietjes OF gehaktsteak, frietjes OF penne met zalm + twee bollen ijs OF aardbeien

schatting≈ 850 kcal85 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

39veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor een burratina of een estivale salade als voorgerecht en een kaasbord.

11 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 61

79dia
scoreschatting

Koolhydraatbewuste Franse grillkeuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties zoals gegrilde steaks en vis. De keuze aan vleesgerechten is groot en vaak laag in koolhydraten.

31 diabetesvriendelijk · 61 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: avenue du Loiret 128, 45160 Olivet
Uren: ma12:00–14:00, 19:00–21:30
di12:00–14:00, 19:00–21:30
wo12:00–14:00, 19:00–21:30
do12:00–14:00, 19:00–21:30
vr12:00–14:00, 19:00–22:30
za12:00–14:00, 19:00–22:30
zo12:00–14:00
Fermeture les dimanches soirs
Contact: +33238661840 atelier.le128@gmail.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier128.fr/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Atelier 128? Claim je zaak.