terug naar zoeken

Chapeau Palaiseau

boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau

Nu gesloten · opent 12:00

Fransvisrestaurant€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BORDEN OM TE DELEN
Charcuterie plank
16.00
La planche de Charcuterie — Rauwe ham, Saucisson, landterrine, Coppa
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplank AOPvegetarian
16.00
La planche de Fromage AOP — Brie, Camembert, Crottin de chèvre, Comté
schatting≈ 600 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plank van Mamie Monique
22.00
La planche de Mamie Monique — Charcuterie & Kaas
schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra Burratavegetarian
9.00
Supplément Buratta
schatting≈ 250 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SNACKS & VOORGERECHTEN
Carpaccio van gerookte zalmpescatarian
14.00
Carpaccio de Saumon Fumé — Coleslaw, citrusmarinade, sesam
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Øuf Parfaitvegetarian
9.00
Parmesaanroom, gebakken champignons
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Escargots de Bourgogne & peterselieboter
12.00
Escargots de Bourgogne & son beurre persillé — Groot formaat, 6 stuks
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burrata uit Pugliavegetarian
13.00
Burrata des Pouilles — Romige doperwten & tuinbonen
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte uiensoep
11.00
Soupe à l’oignon Maison — Tijmbouillon, gegratineerd met emmentaler
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 67
De beroemde gepaneerde Camembert
12.00
Le fameux Camembert pané — Geroosterde spekchips & uiencompote
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
Ravioles du Dauphinévegetarian
11.00
Truffelroom & parmesan tuile
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Oesters Fine de Claire N° 2 Oléronpescatarian
13.00
Huêtres Fine de Claire N° 2 Oléron — Alleen tijdens de avondservice
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Huisgemaakte eendenfoie gras
19.00
Foie gras de canard Maison — Briochebrood & uiencompote
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOOFDGERECHTEN
Signature Cordon bleu
20.00
Cordon bleu Signature — Krokante gevulde gevogelteballotine, huisgemaakte puree & parmesaanroom
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Slagersstuk
21.00
Pièce du Boucher — Peppersaus & huisgemaakte frieten
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten
Le burger du Chapeau
22.00
Rundgehakt VBF, cheddar, gerookte spek, gebakken uien, sucrine & huisgemaakte frieten
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Bœuf Bourguignon
19.00
Bëë Bourguignon — Volgens het traditionele receptenboek van Mamie Monique
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Eendenborst
23.00
Magret de Canard — Gember, tijm & honing, gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Beef tartare
20.00
Tartare de bëë — Slagersstijl, eigen bereiding, salade & huisgemaakte frieten
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Handgesneden worst
17.00
Saucisse au couteau — Grand-mère saus & huisgemaakte puree
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Côte de Bëë
39.00
Gegrild aan het bot, huisgemaakte frieten & salade, peepersaus
schatting≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
+ Gefriteerde Camembertvegetarian
8.00
+ Camembert pané
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vis van de dagpescatarian
21.00
Pêche du jour — Marktgroenten
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Black Salmon Burgerpescatarian
22.00
Lichte wasabi-mayonaise, sucrine & huisgemaakte frieten
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Zeebaarsfiletpescatarian
29.00
Filet de Bar — Geroosterde groenten, citrus-viergesaus
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Caesarsalade
22.00
Salade César — Crispy kip, gepocheerd ei, ijsbergsla, parmesan
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Normandische saladevegetarian
19.00
Salade Normande — Gefriteerde Camembert & gebakken aardappelen
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ravioles du Dauphinévegetarian
19.00
Truffelroom & parmesan-tuile
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Extra bijgerecht
4.00
Supplément garniture — Frieten, salade, groenten, puree
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydraten
MIDDAGMENU
« Classe Affaire »
19.00
Voorgerecht, hoofdgerecht of hoofdgerecht, dessert
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
« Chapeau »
23.00
Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert
schatting≈ 1000 kcal90 g koolhydraten
HU이제ZE DESSERTS
Crème brûlée
9.00
Met Madagaskar vanille & gekaramelliseerde tuile
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Tiramisu van Chef Giovanni
10.00
Le Tiramisu du Chef Giovanni
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratenzwaar 36
Chocoladefondant
12.00
Fondant chocolat au cëë coulant — Met vloeibare kern, vanille-ijs & slagroom
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenzwaar 22
Brioche van Mamie Monique
9.00
Brioche de Mamie Monique — Als wentelteertje, karamel & vanille-ijs
schatting≈ 700 kcal75 g koolhydratenzwaar 34
Huisgemaakte chocolademousse
8.00
Mousse au chocolat Maison — Geroosterde hazelnoten & chocoladeschaafsel
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 43
Profiterole du Roi
11.00
Huisgemaakte chou met vanille-ijs, amandelschaafsel, chocoladesaus
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Café très Gourmand
12.00
Koffie & assortiment van vier huisgemaakte desserts
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydratenzwaar 24
AMBACHTIALE IJS
Bolletje ijsvegetarian
3.00
Boule de glace — chocolade, vanille, gezouten karamel, limoen, aardbei, passievrucht
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Dame blanchevegetarian
9.00
Coupe Dame blanche — Vanille-ijs, chocoladesaus, huisgemaakte slagroom & amandelschaafsel
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Coupe Chapeauvegetarian
12.00
Brownie, vanille- en chocolade-ijs, chocoladesaus, slagroom & gekaramelliseerde pecannoten
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenzwaar 14
KINDERMENU
Kippenfilets of gehaktsteak
12.50
Aiguillettes de poulet ou Steack haché — Frietjes of groenten, bolletje ijs, siroop naar keuze
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

55veggie
scoreschatting

Franse keuken met kaasopties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit ravioles du Dauphiné met truffelcrème of een salade normande met gefrituurde camembert. De kaart bevat veel vlees en vis voor mensen die niet vegetarisch eten.

11 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 42

75dia
scoreschatting

Franse keuken en seafood

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. De vlees- en kaasplanken zijn koolhydraatarm.

18 diabetesvriendelijk · 42 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau
Uren
ma12:00–23:00
di12:00–23:00
wo12:00–23:00
do12:00–23:00
vr12:00–23:00
za12:00–23:00
zo12:00–23:00
Contact
+33169416342 palaiseau@chapeau1874.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau1874.fr/palaiseau/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Chapeau Palaiseau? Claim je zaak.