terug naar zoeken

Bistro Esencia

Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma

Nu gesloten · opent wo 19:00

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

proeverijmenu revolutie
MALLORCA IN A BITEvegetarian
Amandelkroket, olijven, zongedroogde tomaten, sinaasappel, zeewier
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
WATERMELOEN CARPACCIOvegan
WATERMELON CARPACCIO — Geroosterde watermeloen carpaccio, tartarsaus, ponzu, wasabi, zwarte sesam
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 67
SPINACIE GNOCCHI MET ZWARTE TRUFFELvegetarian
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLE — Zachte spinazie gnocchi, verse zwarte truffel, hazelnoot, zuurzoete ui
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
GEBKKENE AUBERGINE TUMBET STIJLvegan
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLE — Mallorcaanse Tumbet reinterpretatie: gerookte aubergine met Tumbet sauzen, aardappel millefeuille
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
AARDBEI GAZPACHOvegan
STRAWBERRY GAZPACHO — Zoete aardbei gazpacho, munt granita, limoensorbet, zoethout
schatting≈ 210 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
5 gangen
60.00
5 courses
schatting≈ 1500 kcal140 g koolhydratenzwaar 29
grote klassieker
ZEEVRUCHTEN CAPPUCCINOpescatarian
SEAFOOD CAPPUCCINO — Cappuccino van zeevruchtensaus, rauwe rode garnaal uit Sóller, kokos- en citroengraschuim
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSIE
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION — Huisgemaakte gerookte ravioli gevuld met carbonarasaus, Pecorino Romano room en krokante pancetta
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
GESTOOFDE ECO MALLORCAANSE VARKENSWANG
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS — Gestoofde eco varkenswang in Mantonegro wijn, verse zwarte truffel, knolselderijpuree, spinazekiemen, kweepeer
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
OMGEDRAAIDE TIRAMISÙvegetarian
UPSIDE DOWN TIRAMISú — Chocolademousse, mascarponefoam en krokante koffiewafel
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
5 gangen
65.00
5 courses
schatting≈ 1700 kcal160 g koolhydratenzwaar 29
aperitief
HUISGEMAAKT ZUURDEEG ‘PAN MORENO’ BROODvegan
2.00
HOMEMADE SOURDOUGH ‘PAN MORENO’ BREAD — Gemaakt met biologische Xeixa bloem
schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten
HUISGEMAAKTE ALLIOLIvegetarian
1.50
HOMEMADE ALLIOLI
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
MALLORCAANSE OLIJVENvegan
1.50
MALLORCAN OLIVES
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
CANTABRISCHE ANCHOA’S ‘00’pescatarian
9.50
CANTABRIAN ANCHOVIES ‘00’
schatting≈ 140 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TYPISCHE KOUDE SCHALEN EN KAZEN
16.00
TYPICAL COLD CUTS AND CHEESES — Platter van ambachtelijke biologische kazen en delicatessen Km0
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
voorgerechten
MALLORCA IN A BITEvegetarian
15.00
Amandelkroket, olijven, zongedroogde tomaten, sinaasappel, zeewier
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
FLOWER POWER GAZPACHOvegan
15.00
Verse groene erwt gazpacho, abrikozen chutney, lavendelsorbet, muntolie, ingelegde citroen
schatting≈ 190 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 69
WATERMELOEN CARPACCIOvegan
16.00
WATERMELON CARPACCIO — Geroosterde watermeloen carpaccio, tartarsaus, ponzu, wasabi, zwarte sesam
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 67
KONINGSOESTERZWAM SCALLOPSvegan
16.00
KING OYSTER MUSHROOM SCALLOPS — Gegrilde koningsoesterzwam, witte miso crème, rode vruchten, cacaoboon
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Seafood Cappuccinopescatarian
18.00
Zeevruchten bouillabaisse, rauwe rode garnaal uit Sóller, kokos- en citroengrasfoam
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Mediterrane Vis Tartarepescatarian
18.00
MEDITERRANEAN FISH TARTARE — Mediterrane vistartare, groene appel, venkel sorbet, sinaasappel uit Sóller
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
hoofdgerechten
Paprika- en Aardbeirisottovegetarian
24.00
PEPPER AND STRAWBERRY RISOTTO — Risotto met gele paprika, saffraan, aardbeien, balsamicoazijn uit Modena IGP, zeewier
schatting≈ 550 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Spinazie Gnocchi met Zwarte Truffelvegetarian
26.00
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLE — Zachte spinazie gnocchi, verse zwarte truffel, hazelnoot, zoetzure ui
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Carbonara Ravioli Explosie
26.00
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION — Huisgemaakte gerookte ravioli gevuld met carbonarasaus, Pecorino Romano room en krokante pancetta
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Geroosterde Aubergine Tumbet-stijlvegan
24.00
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLE — Gerookte geroosterde aubergine geglaceerd met tumbet-sauzen, aardappel millefeuille, tomatenconfit
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 70
Mediterrane Vis van de Dagpescatarian
28.00
MEDITERRANEAN FISH OF THE DAY — Mediterrane visfilet, wok van seizoensgroenten, amandelen, gezouten citroen
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gesmoorde Eco Mallorcaanse Varkenswangen
28.00
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS — Gesmoorde eco Mallorcaanse varkenswang in Mantonegro-wijn, verse zwarte truffel, knolselderijpuree, spinazekiemen, kweepeer
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
desserts
Aardbeien Gazpachovegan
10.00
STRAWBERRY GAZPACHO — Zoete aardbeien gazpacho, munt granita, limoen sorbet, zoethout
schatting≈ 210 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Omgekeerde Tiramisúvegetarian
10.00
UPSIDE DOWN TIRAMISú — Chocolademousse, mascarponefoam en krokante koffiewafel
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratenzwaar 41
Koele Chocolade Coulantvegetarian
10.00
COOL CHOCOLATE COULANT — Gekoelde pure chocolade coulant, pittige frambozen, witte chocolade, kardemom
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Kaasplankvegetarian
21.00
CHEESE PLATTER — Plank met ambachtelijke biologische kazen uit Mallorca
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

97veggie
scoreschatting

Creatieve Spaanse vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier gerechten zoals spinazie gnocchi met zwarte truffel en risotto met paprika en aardbeien. Er zijn veel veganistische opties, waaronder gegrilde koningsousoesterzwammen. De kaart bevat ook vlees en vis.

20 vegetarische en 10 veganistische gerechten van 32

70dia
scoreschatting

Spaanse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke opties. De Braised Eco Mallorcan Pork Cheeks en de Mediterranean Fish of the Day bevatten weinig koolhydraten.

17 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma
Uren
ma—
di—
wo19:00–23:00
do19:00–23:00
vr19:00–23:00
za19:00–23:00
zo19:00–23:00
Contact
+34646407276
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistroesencia.es/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bistro Esencia? Claim je zaak.