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Le Connetable

55 Rue des Archives, 75003 Paris

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Terrine de foie de volaille maison
13.00
Homemade chicken liver terrine
Terrine de poisson avec sa crème ciboulette
13.00
Fish terrine with chive cream
Mousseline de St Jacques tiède au coulis d'écrevisses
18.00
Warm scallop mousseline with crayfish coulis
Salade de coquilles St Jacques a l'huile de noix
23.00
Scallop salad with walnut oil
Salade aux 3 canards (magret fumé, foie gras, gésiers confits)
24.00
Three duck salad
Salade gourmande
23.00
Gourmet salad with raw fish, duck and crayfish — duo de poissons crus marinés citron vert, magrets de canards chaud,  écrevisses
Les poissons
Tartare aux 3 poissons
22.00
Three fish tartare
Saumon a l'unilatérale a la crème citronnée
22.00
Pan-seared salmon with lemon cream
Panaché de poissons à la crème de safran
27.00
Mixed fish with saffron cream
Coquilles St Jacques à l'échalote crue
32.00
Scallops with raw shallots
Duo de poisson au coulis de poivrons
22.00
Fish duo with pepper coulis
Les viandes
Filet mignon de porc au roquefort
20.00
Pork tenderloin with roquefort
Filet mignon de porc à l'ail
20.00
Pork tenderloin with garlic
Aiguillettes de canard aux baies de cassis
22.00
Duck strips with blackcurrants
Filet de canard aux mangues
22.00
Duck fillet with mango
Filet de canard à la crème de poivrons
22.00
Duck fillet with pepper cream
Emincé de filet de bœuf à l'échalote crue
30.00
Beef fillet strips with raw shallots
Emincé de filet de bœuf à la framboise
30.00
Beef fillet strips with raspberry
Filet de bœuf aux deux poivres
32.00
Beef fillet with two peppers
Les gourmandises
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese plate
Mousse aux fruits rouges au coulis de framboise
12.00
Red fruit mousse with raspberry coulis
Glaces et sorbets variés
12.00
Assorted ice creams and sorbets
Charlotte aux pêches aux coulis caramélisé
12.00
Peach Charlotte with caramelized coulis
Tarte poires chocolat
12.00
Pear and chocolate tart
Marquise au chocolat avec sa crème anglaise aux grains de café
12.00
Chocolate Marquise with coffee custard

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Adres
55 Rue des Archives, 75003 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+33142774140
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconnetable.e-monsite.com/

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