terug naar zoeken

L'Entr'acte - Paris, 21 Rue Malte-Brun

rue malte brun 21, 75020 PARIS

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gevulde inktvisjes
14.00
Petits encornets farcis à la caponata et chorizo — gevuld met caponata en chorizo
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ijskoude erwtensoepvegetarian
10.00
Soupe glacée de petits pois à la menthe, mousse de fêta et graines de courges — met munt, feta-mousse en pompoenpitten
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Krokante kip
11.00
Poulet croustillant à la citronnelle et gingembre, sauce thaï au sesame et concombre — met citroengras en gember, Thaise sesamsaus en komkommer
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-Pietersvis carpaccio
14.00
Carpaccio de saint pierre, condiments fraise et citron vert — met aardbeien en limoen
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Eenden-gravlax
13.00
Gravlax de canard, confit de datte et réduction de Kalia — met dadelconfituur en Kalia-reductie
schatting≈ 290 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Carpaccio van oude tomatenvegetarian
22.00
Carpaccio de tomates anciennes, burrata aop, pêches rôties et artichauts frits — met burrata AOP, geroosterde perziken en gefrituurde artisjokken
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Caesar salad
22.00
La César salade, filet de poulet croustillant, romaine, sauce César, lard parmesan croûtons — krokante kipfilet, romaine, Caesarsaus, spek, parmesan en croutons
schatting≈ 780 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Pulled Pork Burger
19.00
Le Burger au porc effiloché et cajun, coleslaw, bbq, frites et salade — Cajun stijl, coleslaw, bbq, frietjes en salade
schatting≈ 1150 kcal85 g koolhydraten
Gegrilde Black Tiger gamba's
24.00
Gambas black Tiger grillées, paccheri au pesto de basilic et pistaches — paccheri met basilicumpesto en pistachenoten
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Angus beef tataki
29.00
Tataki de filet de bœuf Angus, sauce cacahuète — met pindasaus
schatting≈ 540 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Sint-Pietersvis à la plancha
24.00
Filet de saint pierre à la plancha, aubergines grillées, concassé de tomate, vierge aux olives — gegrilde aubergines, tomatenconcassé, vierge met olijven
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tonijn tataki
26.00
Tataki de thon, sauce au sésame et citronnelle, nouilles sautées au shitaké. — sesam- en citroengrasaus, gebakken noedels met shiitake
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Pluma de cerdo Bellota
28.00
Pluma de cochon Bellota, mousseline de céleri, asperges et jus fumé — knolselderij-mousseline, asperges en gerookt jus
schatting≈ 580 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Desserts
pure chocolademousse
9.90
Mousse au chocolat noir et fleur de sel — met fleur de sel
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydratenzwaar 34
Affogato vanille
8.00
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydraten
Brioche pain perdu
9.90
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille — met gezouten karamel en vanille-ijs
schatting≈ 780 kcal82 g koolhydratenzwaar 21
Frisse fruitsaladevegan
9.90
Salade de fruits frais et sorbet au citron de Menton — met sorbet van Menton-citroen
schatting≈ 210 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Cheesecake aardbei yuzu
9.90
Cheesecake fraise yuzu, meuringué — met meringue
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30

Klopt dit menu nog?

63veggie
scoreschatting

Franse keuken met weinig vegetarisch

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een koude erwtensoep met feta en een carpaccio van tomaten met burrata. Het fruitige dessert met citroensorbet is veganistisch.

3 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 18

75dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De Tataki van Angus beef bevat ongeveer 12 g koolhydraten.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue malte brun 21, 75020 PARIS
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–23:00
di12:00–14:00, 19:00–23:00
wo12:00–14:00, 19:00–23:00
do12:00–14:00, 19:00–23:00
vr12:00–14:00, 19:00–00:00
za12:00–14:00, 19:00–00:00
zogesloten
Contact
+33142522559
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lentractebistrot.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van L'Entr'acte - Paris, 21 Rue Malte-Brun? Claim je zaak.