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L'Entr'acte - Paris, 21 Rue Malte-Brun

21 Rue Malte-Brun, 75020 Paris

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Les Entrées
Petits encornets farcis à la caponata et chorizo
14.00
Stuffed squid with caponata and chorizo
Soupe glacée de petits pois à la menthe, mousse de fêta et graines de courgesvegetarian
10.00
Chilled pea soup with mint and feta mousse
Poulet croustillant à la citronnelle et gingembre, sauce thaï au sesame et concombre
11.00
Crispy chicken with lemongrass and ginger
Carpaccio de saint pierre, condiments fraise et citron vert
14.00
John Dory carpaccio
Gravlax de canard, confit de datte et réduction de Kalia
13.00
Duck gravlax with date confit
Les Plats
Carpaccio de tomates anciennes, burrata aop, pêches rôties et artichauts fritsvegetarian
22.00
Heirloom tomato carpaccio with burrata
La César salade, filet de poulet croustillant, romaine, sauce César, lard parmesan croûtons
22.00
Caesar salad with crispy chicken
Le Burger au porc effiloché et cajun, coleslaw, bbq, frites et salade
19.00
Pulled pork Cajun burger
Gambas black Tiger grillées, paccheri au pesto de basilic et pistaches
24.00
Grilled Black Tiger prawns with paccheri
Tataki de filet de bœuf Angus, sauce cacahuète
29.00
Angus beef tataki with peanut sauce
Filet de saint pierre à la plancha, aubergines grillées, concassé de tomate, vierge aux olives
24.00
Grilled John Dory with eggplant
Tataki de thon, sauce au sésame et citronnelle, nouilles sautées au shitaké.
26.00
Tuna tataki with noodles
Pluma de cochon Bellota, mousseline de céleri, asperges et jus fumé
28.00
Pluma Iberico pork with celery mousse
Les Desserts
Mousse au chocolat noir et fleur de sel
9.90
Dark chocolate mousse
Affogato vanille
8.00
Vanilla Affogato
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille
9.90
Brioche French toast with salted caramel
Salade de fruits frais et sorbet au citron de Mentonvegan
9.90
Fresh fruit salad with lemon sorbet
Cheesecake fraise yuzu, meuringué
9.90
Strawberry yuzu cheesecake

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Adres
21 Rue Malte-Brun, 75020 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+33142522559
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lentractebistrot.fr/

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