terug naar zoeken

Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

Nu gesloten · opent 18:30

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HAPJES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Gefrituurde blokjes tapioca en kaas, zoetzure saus
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Coxinhas de frango
12.00
Braziliaanse kip- en okrakroketten, huisgemaakte chilisaus
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maniok frietjes (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Frites de manioc (GF)(VG) — Limoenmayonaise, geraspte parmezaan
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydraten
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Braziliaanse kaasbroodjes met truffel
schatting≈ 280 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Karaage ao Passarinho
13.00
Gefrituurde kip, biquinho-saus en sesam
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
YAKITORI
Kip
10.00
Poulet — Chipotlesaus
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kipgehaktballetjes
12.00
Meatballs de poulet — Taresaus en eigeel
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Yakitori van de Week
12.00
Yakitori de la Semaine
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
RAUW
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Marktvis ceviche in soja- en citrusreductie, gember, passievrucht
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Ceviche van drie soorten vis, maïscreme, leche de tigre, sjalot en zoete aardappelchips
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 75
Tartare de Carne
17.00
Rundtartare, boerenkool en shiso, gemarineerde daikon, jalapenos, wasabi en patacones
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Artisjokhart, biet, avocado, leche de tigre, krokante maïs, koriander
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Gemarineerde marktvis ceviche, leche de tigre, wasabi, avocadocreme, koriander en tobiko
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HOOFDGERECHTEN
Berinjelavegetarian
24.00
Hele aubergine met miso, geitenkaas en cashewnoten
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 79
Costela com Tamarindo
27.00
Runderribben, vleesjusreductie en tamarindesaus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydraten
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Zeebaarsfilet gegaard in bananenblad, Braziliaanse vinaigrette, gebakken bakbanaan
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Olho de Bife
45.00
Argentijnse entrecôte (300g) op houtvuur, maniok frietjes, jus met cachaça, chimichurri
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Salmão Umamipescatarian
25.00
Zalm geroosterd met miso, umamisaus, broccolini, korianderolie en limoenrasp
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
ZOETigheden
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Zacht biscuit getrakt met kokosmelk en cachaça, slagroom
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolademousse, chocolade crumble, miso dulce de leche
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori van de dag, maniok frietjes, Olho de Bife Santa Barbara
schatting≈ 2400 kcal180 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

73veggie
scoreschatting

Japanse keuken met Braziliaanse invloeden

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals aubergine met miso en groenteceviche. De kaart bevat ook vlees en vis.

7 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 21

68dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse en Braziliaanse smaken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De focus ligt op gegrild vlees en verse vis.

12 diabetesvriendelijk · 21 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
Uren
ma18:30–00:30
di18:30–00:30
wo18:30–00:30
do18:30–00:30
vr18:30–01:30
za18:30–01:30
zo—
Fermeture cuisine à 23H
Contact
+33142330771 paris@uma-nota.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Uma Nota? Claim je zaak.