terug naar zoeken

Maison Rostang

rue Rennequin 20, 75017 Paris

Nu gesloten · opent di 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunchmenu — 3 gangen
Lunchmenu — 3 gangen
85.00
Menu Déjeuner — en 3 temps
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Courgettebloem
Fleur de courgette — Gevuld met langoustine, verfijnd met gember, ratatouille-jus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Duifborst
Suprême de pigeon — Geroosterde romaine en zoute vulling, duifjus gebonden met ansjovisroom
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Perzik
La pêche — Gezet met munt, delicate schapenkaascrème, perziksorbet en marjolein
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Lunchmenu — 4 gangen
Lunchmenu — 4 gangen
105.00
Menu Déjeuner — en 4 temps
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 37
Snoek uit het meer
Brochet du lac — Zachte quenelle en kreeftenroom, gepofte rijst
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Jeune Prestige Menu
Jeune Prestige Menu
135.00
Menu Jeune Prestige — Voor personen onder 30 jaar, di-za (behalve za avond); water, aperitief, 2 glazen wijn en warme dranken
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Aperitief
Apéritif servi avec un amuse-bouche — Geserveerd met een amuse-bouche
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bresse-gevogelte
Volaille de Bresse — Gemarineerde borst in walnootwater, salsifis met koningenkruid en jus van jaune vin
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pre-dessert
Pré-dessert
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Koffie en Indonesische chocolade 65%
Café et chocolat d'Indonésie 65 % — Brownie-koekje, kardemomijs, bittere kruidensaus
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Tuinmenu
Tuinmenuvegan, vegetarian
178.00
Menu Jardin — en 6 temps, entièrement végétal — 6 gangen, volledig plantaardig — geserveerd voor de hele tafel
schatting≈ 1300 kcal160 g koolhydraten
Royale Dashi-bouillonvegan, vegetarian
La Royale d'un bouillon « Dashi » — Stoofpotje van groene linzen en sobacha
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 87
Tomaatvegan, vegetarian
Tomate — Zachtjes geheel geconfijt, geconcentreerd tomatenwater, basilicumijs
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Smeltende auberginevegan, vegetarian
Aubergine fondante — Gelakeerd in eigen reductie met marjolein, zuurvelours
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kooldoornartisjokvegan, vegetarian
Artichaut poivrade — Velouté van bladeren, vulling van kappertjes en olijven, marjoleinolie
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Prestige Menu
Prestige Menu
198.00
Menu Prestige — Water, aperitief, 2 glazen wijn en warme dranken inbegrepen
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
Menu tussen Meer en Zee
Menu tussen Meer en Zee
248.00
Menu entre Lac et Mer — en 6 temps — 6 gangen — geserveerd voor de hele tafel
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Sint-Pieterpescatarian
Saint-Pierre à cru à l'huile de romarin — Rauw bereid met rozemarijnolie
schatting≈ 150 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Geconfijte Sint-Pieterpescatarian
Saint-Pierre confit — Krokante venkel, abrikozencompote met rozemarijn, ratatouille-jus
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vijg van Solliès
La figue de Solliès — Verfrist met verbena, rauwe crème met Voatsiperifery-peper, cactusvijgsorbet en shiso
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Menu Land, Meer en Zee
Menu Terre, Lac et Mer
268.00
Menu Terre, Lac et Mer — en 8 temps — In 8 gangen — geserveerd voor de hele tafel
schatting≈ 3200 kcal250 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerechten
Tomaatvegan, vegetarian
68.00
Tomate — Zachtjes geheel geconfijt, geconcentreerd tomatenwater, basilicumijs
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Snoek uit het meer
68.00
Brochet du lac — Zachte quenelle en kreeftenroom, gepofte rijst
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caviar Persicus
115.00
Zachte Agria-aardappel, kress en gerookte room
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Visgerechten
Geconfijte Sint-Pietersvispescatarian
88.00
Saint-Pierre confit — Krokante venkel, abrikozencompote met rozemarijn, ratatouille-jus
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gerookte blauwe kreeftpescatarian
110.00
Homard bleu fumé — In een krachtige consommé met milde kruiden, romansla en iodische emulsie
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vleesgerechten
Krokante kalfskroket met walnootessentie
95.00
Le ris de veau croustillant à l'essence de noix — Gratin van bladbiet, kalfsjus met vin jaune en dennenknopolie
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendje 'à la presse'
88.00
Canette au sang « à la presse » — Geserveerd voor twee personen, bieten in eigen sap en veenbessengel
schatting≈ 900 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 66
Wagyu beef 'grade 5'entrecoat
96.00
Faux filet de bëëf Wagyu « grade 5 » — Barbecue, geglaceerde bijgerechten, geconfijte Charlotte-aardappelen en zure room
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kaas
Selectie van gerijpte kazenvegetarian
32.00
Notre sélection de fromages affinés
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Desserts
Perzik
32.00
La pêche — Geurend naar pepermunt, delicate schapenkaascrème, perziksorbet en marjolein
schatting≈ 260 kcal30 g koolhydraten
Koffie en Indonesische chocolade 65%
32.00
Café et chocolat d'Indonésie 65% — Brownie, kardemomijs, bittere kruidensaus
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Vijg van Solliès
32.00
La figue de Solliès — Verfrist met verbena, rauwe crème met Voatsiperifery-peper, cactusvijgsorbet en shiso
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Gastronomie
Déjeuner Etoilé
160.00
Lunchmenu, vergezeld van passende wijnen
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Moment d'Exception
400.00
Proefmenu in 7 gangen, vergezeld van passende wijnen
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

69veggie
scoreschatting

Plantaardig proefmenu in Franse stijl

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is een volledig plantaardig menu van zes gangen. Dit menu bevat gerechten zoals aubergine fondante en een bouillon dashi met groene linzen.

7 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 36

76dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De keuze aan vlees en vis is ruim.

18 diabetesvriendelijk · 36 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Rennequin 20, 75017 Paris
Uren
magesloten
di12:00–13:30, 19:00–21:30
wo12:00–13:30, 19:00–21:30
do12:00–13:30, 19:00–21:30
vr12:00–13:30, 19:00–21:30
za12:00–13:30, 19:00–21:30
zogesloten
Contact
+33147634077
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonrostang.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Maison Rostang? Claim je zaak.