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Bistrot du Sommelier

Boulevard Haussmann 97, 75008 Paris

Nu gesloten · opent 19:00

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Entrées
Entrée de l’ardoise du jour
19.00
Daily special starter
Asperge vertevegetarian
21.00
Green asparagus with Parmesan crumble — de Provence, poîlée, sabayon au miel et citron, crumble de Parmigiano
Barpescatarian
24.00
Sea bass with yuzu and fennel — de ligne au vinaigre de yuzu, chiffonnade de fenouil mariné au sel rouge et poivre de Timut
Foie gras
26.00
Grilled foie gras — grillé, moulé façon terrine, condiment aux fruits et réduction au Porto
Plats
Plat à l’ardoise du Jour
29.00
Daily special main course
Veau
38.00
Veal with truffle juice — taillé dans le quasi, jus corsé à la brisure de truffe, rôti de pomme de terre
Cabillaudpescatarian
34.00
Cod with herb crust and celeriac — nacré à l’huile d’olive, croùte aux herbes et noix de pécan, mousseline de céleri-rave, émulsion à la citronnelle
Agneau
36.00
Confit lamb shoulder — l’épaule confite, aubergine à l’ail des ours, jus monté à la moutarde de Brive
Fromages
Assiette de trois fromages de la crémerie Delacourvegetarian
18.00
Cheese platter
Desserts
Dessert à l’ardoise du jour
14.00
Daily special dessert
Amande
15.00
Almond financier with white chocolate — en financier au chocolat blanc, compotée de framboise, chantilly à la vanille
Cassis
15.00
Blackcurrant entremet — en entremet, coulis de cassis au vin rouge, streusel à la verveine
Chocolat
15.00
Chocolate mousse with beetroot — mousse légère, betterave à la cannelle, glace au chocolat grand cru
Café ou thé gourmand
15.00
Coffee or tea gourmand
Formules Déjeuners à l'ardoise
Entrée & plat ou plat & dessert
39.00
Lunch set (2 courses)
Entrée, plat& dessert
49.00
Lunch set (3 courses)
Les Menus signatures "Saveurs Complices"
Menu Découverte
80.00
Discovery Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, dessert
Le Menu Découverte sans les vins
60.00
Discovery Menu (without wine)
Menu Tentation
100.00
Temptation Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromages et dessert
Le Menu Tentation sans les vins
75.00
Temptation Menu (without wine)
Menu Millésime
130.00
Vintage Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromages et dessert
Le Menu Millésime sans les vins
95.00
Vintage Menu (without wine)

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Adres
Boulevard Haussmann 97, 75008 Paris
Uren
ma12:00–14:30, 19:00–22:30
di12:00–14:30, 19:00–22:30
wo12:00–14:30, 19:00–22:30
do12:00–14:30, 19:00–22:30
vr12:00–14:30, 19:00–22:30
zagesloten
zogesloten
Contact
+33142652485
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdusommelier.eu/bds/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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