terug naar zoeken

Brasserie Rosie

rue du Faubourg Saint-Antoine 53, 75011 PARIS

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Hoofdgerechten
Cheese-Coquillette Ham Truffel
19.00
LA CHEESE-COQUILLETTE JAMBON TRUFFE — Franse coquillettes, ambachtelijke Parijse ham, 18 maanden oude comté, gebakken champignons en roomsaus
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Saucisse-Purée à la mode de Jeantou
13.00
Ambachtelijke Baskische worst, huisgemaakte aardappelpuree en vleesjus
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Oeufs Mayonnaise Rosie Lou
5.00
Buitenbeereieren, huisgemaakte pittige mayo met Espelette-peper en uien
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vega Gerecht van het Momentvegetarian
16.00
PLAT VÉGÉ DU MOMENT — Vraag aan ons team voor meer informatie!
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 80
Ham op Meloen zoals bij Oma
8.00
JAMBON MELON COMME CHE MAMIE — Charentais-meloen, Bayonne-ham van Maison Montauzer, frisse vinaigrette
schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Zalm met Zuringpescatarian
18.00
SAUMON À L’OSEILLE — Zalm in ballotine, botergesmoorde spinazie, basmatirijst en zuringroom
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Escargots à la Bourguignonne
12.00
Gratineerde slakken met knoflook-peterselieboter
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Stuk van de Slager
18.00
PIÈCE DU BOUCHER — Black Angus rundvlees, geserveerd met dubbel gebakken frietjes, blauwe kaas- of pepersaus
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
Tistorra
6.00
Slightly pittige Baskische worst, rechtstreeks van onze slager in San Sebastián
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croque Madame met Truffel
15.00
CROQUE MADAME À LA TRUFFE — Landbrood, zomer-truffel Mornay-saus, 18m comté, ambachtelijke ham, spiegelei en salade
schatting≈ 980 kcal70 g koolhydraten
Ossau-Iratyvegetarian
10.00
De ster onder de Baskische kazen, rechtstreeks van boerderij Elizarea
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sla Saint Jean de Bangkok
16.00
SALADE SAINT JEAN DE BANGKOK — Chinese kool, wortel, courgette, Taggiasche olijven, piquillos, feta, Thaise bavette en Espelette-peper
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Eendenrillettes uit Zuid-West Frankrijk
7.00
RILLETTES DE CANARD DU SUD OUEST — Smeuïge rillettes rechtstreeks van Maison Montauzer
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pintxos de Atúnpescatarian
8.00
Piquillo-paprika's gevuld met Ortiz-tonijn, kruidenroomkaas, Taggiasche olijven en citroensap
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sublieme Eendenborst
22.00
SUBLIME MAGRET DE CANARD — Maïsgevoerde eend uit de Landes, wortel-gemberpuree, geroosterde worteltjes, honing-rozemarijnsaus
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
La Big Tortilla de Patatas
11.00
Spaanse omelet met aardappel, gekarameliseerde uien, txistorra en aioli
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kippenpaillard & Zomergroenten
24.00
PAILLARD DE POULET & LÉGUMES D’ÉTÉ — Kruidenmarinadekip met een gebakken mix van gele courgette en aubergine
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Mosselen-Frietpescatarian
18.00
MOULES-FRITES — In marinièresaus, geserveerd met dubbel gebakken frietjes
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Garnalen à la Ilbarritxpescatarian
10.00
CREVETTES FAÇON ILBARRITX — Bereid in een romige saus met Espelette-peper en knoflook
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vis van de Dagpescatarian
POISSON DU JOUR — Vraag aan ons team voor meer informatie - Prijs afhankelijk van de vangst
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Jambon de Bayonne
9.00
12 maanden gerijpt, vers gesneden van Maison Montauzer
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tomate Burratinavegetarian
13.00
Datterino tomaten met sumak, 100g Andria burrata, basilicum, Kretens olijfolie, om te delen!
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Salmorejovegetarian
8.00
Gaspacho van coeur de boeuf tomaten
schatting≈ 120 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Côte de Boeuf Charolaise
90.00
Mooi stuk om te delen, dubbel gebakken frietjes
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 36
Croquetas & Love
8.00
Serranoham croquetas met spicy mayo dip
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Eendfilet met honing en rozemarijn
48.00
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET ROMARIN — Eend uit Zuid-West Frankrijk, krieltjes gebakken in eendenvet, verse kruiden, honing-rozemarijnsaus
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
Eendenlever
16.00
FOIE GRAS DE CANARD — IGP Landes foie gras, maïsgevoerd, geserveerd met uienchutney
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kindermenu
12.00
MENU KIDS — Grenadine of muntwater, coquillettes met ham en 18 mnd Comté, chocoladekoekje
schatting≈ 800 kcal90 g koolhydraten
Desserts
Paris-Brest
8.00
Huisgemaakte chou, cacaocraquelin, praliné en opgeklopte hazelnootganache
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 37
Basque Cheesecake
8.00
CHEESECAKE BASQUE — Amandelkrokant, fleur de sel en seizoensfruit
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Rijstpap
7.00
RIZ AU LAIT — Super romig en vanille, topping van gekarameliseerde gepofte rijst
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Seizoensgebonden taart
8.00
TARTE DE SAISON — Vraag onze Rositos voor meer informatie!
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 43
Zachte chocoladetaart voor twee
16.00
MOELLEUX AU CHOCOLAT POUR DEUX — Om op te eten met een vanillecrème anglaise
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydratenzwaar 30
Café Douceur
5.00
Alleen 's middags
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

41veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Franse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een salmorejo, tomaten met burratina of de Ossau-Iraty kaas. Er is ook een vegetatief dagschotel. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 34

73dia
scoreschatting

Franse klassiekers met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke gerechten. Er zijn diverse opties met een lage glycemische index.

18 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Faubourg Saint-Antoine 53, 75011 PARIS
Uren
ma12:00–14:30, 18:45–22:30
di12:00–14:30, 18:45–22:30
wo12:00–14:30, 18:45–22:30
do12:00–14:30, 18:45–22:30
vr12:00–14:30, 18:45–23:00
za12:00–15:00, 18:45–23:00
zo12:00–15:00, 18:45–22:00
Contact
+32145708239
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriesalamode.com/brasserie-rosie
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Brasserie Rosie? Claim je zaak.