terug naar zoeken

Miura

15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris

openingsuren nog niet bekend

Japans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te delen
Jambon Bellota 100% Ibérico Salamanca
22.00
schatting≈ 450 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerecht
Makis van gerookte sardines
Makis de sardines fumées, caillé de chèvre & melon caramélisé, avocat, émulsion de romarin — met geitenkaas, gekarameliseerde meloen, avocado en rozemarijn-emulsie
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Foie gras ravioles
Ravioles de foie gras, compotée de tomate & fenouil, oignon rouge & jus de veau réduit — met tomaten-fenkelcompote, rode ui en ingekookt kalfsvleesjus
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chaud-froid van gevogelte met dragon
Chaud-froid de volaille à l’estragon, jaune d’Ʃuf confit, crémeux de brocolis & mini légumes, sauce cassis — met geconfijte eidooier, broccoli-crème, minigroenten en cassis-saus
schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerecht
Eendfilet met perziken
Filet de cannette aux pêches, fleurs de courgette farcies à la ricotta-épinard, jus de canard — met ricotta-spinazie gevulde courgettebloemen en eendensaus
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Zeebaars
Bar, figues rôties & sucrine caramélisée, sauce laitue-céleri branche & olives noires, zeste de combava — met geroosterde vijgen, gekarameliseerde sucrine, sla-bleekselderij-saus, zwarte olijven en combava-rasp
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 72
Geflammeerde makreel
Maquereaux à la flamme, salade de boulgour aux petits légumes, pastèque & coriandre, tofu mariné au soja — met bulgursalade, groenten, watermeloen, koriander en sojamariene tofu
schatting≈ 540 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kalfskalfskrotten uit de pan
Ris de veau au sautoir, risotto de coquillettes à l’artichaut, truffe d’été & parmesan, copeaux de Bellota & jus de veau — met coquillettes-risotto, artisjok, zomertruffel, parmezaan, Bellota-schilfers en kalfsvleessaus
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Dessert
Chèvre de Tourainevegetarian
Chèvre de Touraine, jeu de textures & d’affinages, pignons de pin, glace au thym & tuile au miel — verschillende texturen en rijpingen, pijnboompitten, tijm-ijs en honingtuile
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Chocolademousse 'Nica Brown 65%'
Entremets au chocolat « Nica Brown 65% », noisettes caramélisées, grué cacao croustillant & glace — met gekarameliseerde hazelnoten, krokante cacaonibs en ijs
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Taart met rozemarijn-geroosterde abrikozenvegetarian
Tarte aux abricots rôtis au romarin, ganache montée au miel & glace — met honing-ganache en ijs
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Vanille-frambozen dessertvegetarian
Entremets vanille & framboise, crème de citron, amandes caramélisées, meringue & sorbet — met citroenroom, gekarameliseerde amandelen, meringue en sorbet
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

44veggie
scoreschatting

Alleen vegetarische desserts

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische voorgerechten of hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit de abrikozentarte, het vanille-frambozen dessert of de geitenkaas van Touraine.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 12

66dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Japanse keuken

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse eiwitrijke voorgerechten. De hoofdgerechten bevatten vaker suikers en zetmeel.

5 diabetesvriendelijk · 12 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
15 Rue de l'Arc de Triomphe, 75017 Paris
Uren
nog niet bekend
Contact
+32147540028 contact@restaurantmiura.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmiura.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Miura? Claim je zaak.